天津考卷(1)
春节是我国最隆重的节日之一。随着春节的脚步越来越近,街上的人陆续多了起来,店铺里张灯结彩,橱窗里贴着各式各样的窗花和装饰品,非常热闹喜庆;超市里的商品琳琅满目,还专门设置了年货区,大家都忙着置办年货,一片欢声笑语,好不热闹。走出超市,大家双手都拎着沉甸甸的年货,个个脸上洋溢着欢乐。
从腊月开始,我们家的年味就越来越浓,外公和外婆铆足劲为春节做准备,我也跟着他们忙活起来,像只勤劳的小蜜蜂,也像一只求知欲十足的小哈巴狗,天天跟着他们,什么都要问问,什么都想参与一下。外公翻看了黄历,在一个“好日子”里打扫了家里的卫生,俗称“扫尘”。腊月二十三——小年,我们回老家“祭灶”,外婆和我说:“每当小年,百姓就会拜灶神,希望灶神保佑来年家庭美满、伙食丰厚。”临近过年,外公和外婆还带我买了新衣服、新鞋子……外婆说这叫“除旧迎新”。此外,他们还提前为年夜饭做了一些准备,杀年猪、腌制腊肉和酸菜等。我感觉每天都是忙忙碌碌的,日子过得特别快。一眨眼,我期待的除夕就到了。
除夕夜是吃团圆饭的好日子。一大早,我们一家人就开始忙碌起来。妈妈和外婆负责厨房,香喷喷的酥肉在油锅里跳舞,各种各样绿油油的菜在盆里洗着澡,好像在对我说:“来吃我呀,我可美味了。”引得我口水直流。外公和舅舅负责杀鸡、回老家上香、祭祀和贴春联,我也跟着回了老家。只见外公把杀好的一只鸡和一个大猪头丢到锅里煮,我好奇地在锅边转来转去,不一会儿就闻到了一股香味,馋得我直舔嘴。煮熟后,外公把猪头和鸡捞起来放在一个铺满绿色松针的大簸箕里,旁边还放了一碗饭和一壶酒。我很好奇,外公看着我说:“这些都是祭祀用的,祈祷上天保佑我们家来年风调雨顺、六畜兴旺。”
祭祀完后,我们就开始贴春联,先把去年的旧春联撕下来,再把新春联贴到门的两边,并在门上贴上门神。外公说:“门神可以保护我们不让邪祟入家,一切妖魔鬼怪看到门神都会望而生畏,不敢前进半步。”
回到家,年夜饭已经准备得差不多了。我跑到饭桌旁一看,哇!也太丰盛了吧!圆圆的大桌子都快放不下了,鸡鸭鱼肉样样都有。我数了一下,竟然有三十多个菜,不得不为大厨们点赞。快开饭了,妈妈赶忙给我和弟弟换上新衣服,在噼里啪啦的鞭炮声中,我们一家人围坐在圆圆的饭桌周围,一边享用美味的团圆饭,一边说说笑笑,十分温馨。我实在太饿了,拿起筷子大快朵颐起来,外婆连连对我说:“慢点吃,别噎着。”我嘿嘿一笑说:“您别担心,我肠胃好着呢。”可我只是每个菜都吃一点,就觉得饱了。
最激动人心的时刻来了,妈妈给我们每个人发了一个大红包,我连声说:“谢谢妈妈。”妈妈亲亲我的额头说:“不客气,我的小可爱。”那一刻,我特别幸福。还未吃完饭,我和弟弟就迫不及待地去放烟花,夜空被烟花映照得五彩缤纷,各种各样的烟火争先恐后地盛放,转眼间又消失在漆黑的夜空中,我和弟弟在院子里跑着、笑着……
我家的年味,是腊月里一家人忙碌的身影,是火红的对联,是除夕夜诱人的饭菜香,是空气中弥漫着的那股烟火味,更是全家人一起吃团圆饭,夹杂在欢声笑语中的浓郁亲情。
天津考卷(2)
故乡的梨花在阳春三月的美好时光中,吐露芬芳,清香弥漫在整合个村庄之中,而壮族人民翘首以盼的三月三也来临了。
三月三,也称上巳节。古语云:“三月三,生轩辕。”据说这天是黄帝的诞辰呢。在这重要的日子里,壮族人民有做糯米饭、祭祖、踏青等习俗。去年,我便有参加了这令我毕生难忘的节日。
那一天清早,家里的大人们就马不停蹄地忙碌了起来,各司其职,我们小孩子也好奇地随着大人们转来转去,想知道发生了什么事。妈妈说:“今天我们要做红糥米饭团呢!”听了这话,我们顿时兴奋了起来,喜不自胜,因为大家都无比怀念这佳肴的美味啊!早上八点钟,这道大工程终于开工了!食材都预备好了:提前两个小时泡好的糥米,红色染色材料、粽叶、沙木。只见外婆在院中生起炉火,将染色的植物放入炉中,等待烧成灰烬。这种植物是纯天然的色素,可以给食物染上漂流的颜色。枝叶上会有一颗颗碗豆大小的果实,是青色的。炉火内,植物正在忍受着烈火的焚烧,果实“噼哩啪啦”地一个个爆开,炉内已经积了一层灰。在这漫长的等待过程中,其他大人也没闲着,一会儿烧开水,一会儿挂灯笼,一会儿大扫除。我们小孩到村中去逛逛,惊奇地发现每家每户都不约而同地在做这道大工程。大人们吵杂的声音,孩童们嬉戏打闹的笑声,炉内噼哩啪啦的响声,汇在一起,就像美妙的节日交响曲,这热闹完全不亚于过年呢。大约一小时之后,炉内的植物终于变成了灰,下一步骤可以开始了!将开水倒入灰中,之后过滤出纯净的石灰水。将石灰水烧开,放入一种名为沙木的植物,小火慢慢煮,要等植物将红色色素尽情释放。又是一次漫长的等待。我心中叹息,要等到做好就得到猴年马月呢。柴火也发出也了“嗞嗞”的声音,似乎在为我焦急。一个小时后,水成了梅红色,染色调料终于制成功了。之后,便是蒸熟糯米,期间给糯米调上两三次调料就大功告成了。终于出炉了,我们都好奇围在锅边,只见紫白相间的米饭晶莹剔透,颗颗圆润饱满,黏糊糊的。一阵糯米的香甜之气扑鼻而来,勾动了肚子里的馋虫,光是闻闻香气,就令人垂涎三尺了。接着,我们把米饭搓成一个个圆滚滚的小团子,包在粽叶里头,等到晚上七点便可以品味这佳肴了。整一个下午,小孩子们都围着色味双美的饭团转,望眼欲穿。路过的大人们频频失笑:这些孩子,都是小馋猫呀!
晚上七点终于到了,外婆把一些饭团放在锅里煎,煎过的,外酥里嫩,金黄酥脆,一口咬下去“咔嚓”一声,便是香甜的糯米;当然凉饭团也别有一番风味,冰冰凉凉的口感使饭团甜而不腻,软糯香甜。饭菜的一阵阵香味散开了,真是令人食欲大开啊!人们围在火堆旁,聊聊天,唠唠嗑,欢声笑语从各家各户传来,不绝于耳,给这宁静的夜晚增添了热闹的人间烟火气。
熊熊燃烧的火堆,映衬着人们开怀的笑容。知了在树上轻轻叫唤,一阵清风徐徐吹过,远处沁人的花香依旧迷人,难忘的三月三在淡淡的梨花香中结束了。
天津考卷(3)
李白有诗曰:蜀道难,难于上青天。实况也正如此——七拐八拐的山路让人找不到北。
蜀道有三难,一难为见日难。
昧旦以后,依次为“曙,晓,早,晨。”对于晓字,觉得它像一张织物,薄透而柔软。然而,这样一件美轮美奂的绸衣在却难得在四川一见,毕竟地形为盆地是硬伤,所以有了属犬吠日的典故,偶尔太阳从东方升起,大而圆,呈橘红色,无声的摩拳擦掌,大街小巷的花狗、白狗、黑狗会齐齐嚎叫让人觉得又好玩又好笑。
二难为清淡。
大街小巷里,即使踏破铁鞋,也难找一家主卖清淡口味菜的店铺。在这巴蜀盆地里,气候偏潮湿,于是人们主张食辣驱潮。红红火火的颜色,又如一弯弯镰刀倒挂着,成了巴蜀人民每餐不可缺的配菜——辣椒。可以说是无辣不欢。有时就连米饭也会拌着辣椒酱吃。火锅更是此地脍炙人口的话题,在寒冬里任挑一家火锅店,总是会与滚烫的热毛巾、忙不迭地的茶水萍水相逢。如果你不是本地人,不谙世事而点了鸳鸯锅,可是会被笑话的!看汤底翻滚成一条条红鲤鱼,连天仙的洁白裙裾,也会忍不住收藏一缕烟火气。所以啊,远方的客人,敞开衣襟,享受宴酣之乐吧。
三难为寡人难。
寡是只顾自己、胆小怕事的意思。辣椒满肚、辣味回肠造就的是一个个辣妹子、直肠子。东汉末年蜀地盐价奇高,可以想象,贫苦的百姓们无力购盐,顿顿食白味饭菜的痛苦。缺盐,更会导致一系列的疾病。然而顽强,智慧的四川民众团结起来,利用火井制盐。火井即是极易爆炸的废井,在其上制盐,无异于虎口拔牙,然而四川人民毫不畏惧,用了一种特别的方法制取了雪白的盐粒。被四川朋友宴请,主人总会热情的为你夹菜,哪怕自己碗中空空,“哎呀,你就快吃嘛~”在这一桌上你无需拘束,即便是狼狈些,大口吞嚼也是合乎情理的。宴毕,主人会送别友人,很长一段路,以表敬意。
绵绵兮五千载,巴蜀竹海;济济乎无数众,若要探其深处,还得你亲自来此!
天津考卷(4)
人间烟火,是燃起灶火端起碗筷的瞬间,是每个平凡人脸上漾出的质朴微笑,亦是舌尖品出的人生百味。
一粥一饭,一茶一汤,点缀着四季的餐桌与朴实无华的生活。粥,清新淡雅,米饭,软糯甘甜。这是一个南方小姑娘眼中主食的滋味。陆游最喜山药粥,他在《食粥》中肯定了粥是延年益寿的佳品。如今,粥也再平常不过了,却是无比珍贵的故乡印记,承载着清晨的味道。
简单的生活总会因为喷香的肉、浓烈的酒而增添几分亮色。“呼儿将出换美酒,与尔同销万古愁”,李白以酒为伴,书写万丈豪情。“把酒祝东风,且共从容”,欧阳修借酒感叹悲欢离合,世事无常。苏轼因乌台诗案被贬黄州,他以做菜来排解政治上失意的苦闷,“一蓑烟雨任平生”的他烹饪了名扬中外的“东坡肉”。东坡肉的制作方法豪爽又不乏人间烟火气,只需将五花肉切成大块,用葱姜铺在锅底,洒上酱油、糖、酒,再用文火慢炖即可。这便满足了无肉不欢的人们那挑剔的味蕾,浓油赤酱的肉勾画出的是亮丽的小小人间。我们江苏籍作家汪曾祺,把高邮鸭蛋、咸菜茨菇汤写得味道从纸里跑到我嘴里了!
厨房是中国式家庭亲情的载体,人间烟火在家家户户的厨房中熠熠生辉。我家的厨房有着奶奶对传统菜肴的坚守与传承,父亲对日常小炒的不懈追求,敢于创新。还有我在不知不觉中,领悟着家乡菜的精髓,遵循着不忘初心、推陈出新,也能在厨房将人间烟火默默实践,给家人来个惊喜,也算是爱的回馈!大部分时间还是早晨起床,品尝父亲做的中西合璧早餐,浓情美味伴我开启忙碌的一天;中午食堂大厨的各式菜肴也让我牵挂,到饭点和同学们三五成群冲向食堂,光盘是对大厨的最好点赞;放学回家推开院子门时就能闻到的浓浓菜香,万家灯火时细品这人间烟火,这是辛苦一天的人们最惬意的事情!慰藉了五脏六腑,慰藉了身上的每一个细胞!在得到营养补充的同时,带给我们的也是身心的愉悦!
旅游在外,好奇品尝各地美味,独特的滋味冲击着我,又甚是怀念家乡的味道。领略着,一双双勤劳的手创造的千滋百味,生命多美好!热爱一日三餐,四季美景,关心身边的每一个人!
一粥一饭,一茶一汤,一饭一蔬,人间有味!
天津考卷(5)
“来碗粥来哦!“
一声吆喝,人类从农耕时期到现在的发达社会,就这样被我最钟情的一个汉字”粥“联系了起来。
粥,《说文解字》上解释为”弓米“,意为用水,火扯大米饭。这个注释让我对”粥“这个汉字一见钟情。你瞧,用水,火拉拉米饭就成就了那么甘甜滋润的一小碗;那么喝着粥的人,经过生活,岁月的拉扯,不也会变成湿润宽容的人呢。
粥,融入了简单的水米,融入了家人的期待,融入了绵延不断的乡情。
与乡村同栖的日子里,早早地,独有的米香与柴火的噼啪声便唤醒了整个村子。袅袅炊烟升起,如碗里腾起的雾气,驱散了清晨的薄薄凉意。
粥有百态。
外婆的粥,厚而粘稠。一把秸秆引燃一捧枯桑枝,大火跃动着,滚着,粥咕嘟着,渐渐地火熄了,粥也稠了。
大铁勺将粥盛入青花大碗,米汤泛着淡清色,甜甜的香气在空中盘旋搅动着,整个屋中的空气,声音和人的心情,都如粥一般粘稠起来。那时乡村特有的烟火气,几千年来随着人类的发展传承,未曾断过。
乡村的农民很少会像城里人那么规矩着坐着吃饭,除非家里来了客人,走街串巷才是乡间独有的风景。
一碗热粥在手,提着一双筷子,一边吃着,一边随意的串着门,或倚在自家门槛上与邻里谈笑四方。这时候闻一闻,这家清香里杂着玉米味儿,定是煮着玉米糁儿粥;那家清香里夹着青菜的甘美,定是煮着青菜粥。那些粥的香,串联着喝粥的呼噜声,邻里高声欢喜的笑谈声,家人间温馨愉悦的说笑声,以及刷碗洗锅的哗哗声,这是寻常的早晨,这是生活的早晨,一切都是从一碗粥开始的。
喝完粥该下地干活儿了,滴下的汗与花去的力气又重归土地,滋润着新一代上好的煮粥食材。
城里煮的粥却大不一样,稀薄而惨白。人情味儿淡了的城里,连粥也跟着淡了吗?
翻遍几千字的辞典,最喜欢最钟情的,还是”粥“字。它虽然常常被忽视,因为流传了几千年,已经成了生活中抹不去的烙印。它传承着是活着的历史,是乡间的烟火味儿,是化不开的人情味儿。
正是因为它们,一碗无味的粥从此甘甜起来,笔画间都透露着令人魂牵梦绕的香气。
再次书写着我最钟情的汉字——粥,我喝下了一碗粥,喝下了一碗生活味儿的粥。
天津考卷(6)
晚饭后在教室外的走廊晃悠。
我念着天空的东西,抬头望,风吹着云,漫步相叙,重逢别离。且站着吧,风就从你的衣摆、袖子、领口跌跌撞撞地闯进闯出,把你往上举呢。
六月一号,傍晚慵散的风,是夏日的第一阵晚风。天色不沉不明,月亮隐在一大片云里,时隐时现的银灰色月光冷冽地泛着,才叫人注意到它。东边是这样清冷的景象,而西边的云正遮掩着落日,太阳是倔强的,即便将要沉了,也决意要把这云描一描边。
看着云,许多事便轻易被回想起来。从前第一次注意到这样“镶边”的云,是在跨海大桥上,约莫是下午五六点,团团的云被风催着挪步,步伐不一,仿佛是从万众一心变得泄了气,干脆随心飘散拉扯,落日就藏匿在后面默默地、毫不收敛地放出光芒;又想起小时候站在山上,很远的地方矗立着两根红烟囱,一刻不绝地往外涌着白烟,我指着白烟问姐姐那是什么,姐姐随口答道“那是生产白云的地方”,我倒也真信了。很早以前我便爱云,如今更甚。
起风了。
“应是天仙狂醉,乱把白云揉碎”——云渐渐散开,如浸润了水分的笼烟薄雾一般,颜色也变得暗淡起来。如果不是这带了暮色的天而是间隙露出的湛蓝,如果不是这云雾轻絮而是浓雾缭绕,那么“远山长,云山乱,晓山青”,倒真象是溢出了山谷的云雾烟了。
天色渐沉。
彩云染烟霞,不觉夜已深。居民楼的灯接连亮起,星辉斑斓,倒挂的银河融进了烟火气。又忆起初中时我坐在教室的窗边,也常像现在一般看云。如今上了高中,闲暇时间越来越少,可我却依然会偷闲看看这每日出现在天空却永不相同的云。
突然想起《菜根谭》中的话来:“宠辱不惊,闲看庭前花开花落;去留无意,漫随天外云卷云舒。”时代浮躁,人们行色匆匆,步履不停;商潮滚滚,人们为名而来,逐利而去。可惜天上这云自在舒卷,太少人欣赏;可惜名利如云般易随风飘散,太多人不懂。
下雨了。
雨滴在眼镜片上,模糊了我的视线。匆匆回到教室,却惦念起学校荷塘的荷花来。四月的天空不肯裂帛,五月的袷衣无从起头,可六月莲灿是不管这些的,“别样红”前已满是碧色。下一场雨吧,荷叶也能造出“珍珠”来!
“多少值得珍惜的痕迹都消逝在岁月里,消逝在云里和风里。”人们常常由于虚无的感情而能够长久地记住一些东西,如云雾烟、夏雨荷。
年复一年我再次见到它们,年复一年我再次记住它们。
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