文/陆鑫波
当要说起药食两用，其实可以写的东西有很多，比如枸杞，鱼腥草，麦芽等等，但是西洋参给我的回忆却不仅仅停留在它的药食两用上面，它带给我的还有父爱。
西洋参我第一次接触是初中毕业之后去西藏旅游的时候，因为是去西藏，高海拔地区。在高海拔地区，氧气的含量不充足，而且大气压较低，对于我们这些生活在平原地方的人来说去高海拔地区就是去考验自己的身体承受能力。高原反应会成为我们在高原旅游的一大难关。然而很不巧的是，我登上了这一个高原圣地的时候，也出现了很强的高原反应。
由于事先对自己身体过于自信，导致没有备红景天含片去缓解高原反应，但是这个时候，老爸从包里掏出了一包白的片状物。和我说含一片这个。后来我才知道这是西洋参，出发前老爸特意去切片然后装起来的。也许就是这个关怀的举动，让我感觉到了浓浓的爱意。这是父爱。
在我上高三的时候，因为我住校，所以爸妈只能每个星期六来给我是送顿好吃的。那个时候因为身体不是很好，所以老爸在炖鸡汤的时候都会加几片西洋参进去，为的就是能够在这几次有限的时候给我补补身子。
后来我去查询了西洋参的具体知识。洋参中主要成分为人参皂苷，已分离出的5种皂苷分别为：人参皂苷R0、Rb1、Rg1、Re和假人参皂苷F11。新人参皂苷被分离出来。西洋参所含有效成分与人参单体皂苷类别基本相同，甚至所含皂苷元也完全一致，均系齐墩果酸、人参二醇和人参三醇。但由于人参二醇单体皂苷的Rb1的含量 西洋参 高于人参，因此，形成二者疗效和应用上的差异，各有特色不可互相替代。
然而西洋参的药用价值也很高。补气养阴，清热生津。用于气虚阴亏，内热，咳喘痰血，虚热烦倦，消渴，口燥喉干。用量3——6g。益肺阴，清虚火，生津止渴。治肺虚久嗽，失血，咽干口渴，虚热烦倦。
增强中枢神经系统功能 西洋参中的皂甙可以有效增强中枢神经，达到静心凝神、消除疲劳、增强记忆力等作用，可适用于失眠、烦躁、记忆力衰退及老年痴呆等症状。保护心血管系统 常服西洋参可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、强化心肌收缩能力，冠心病患者症状表现为气阴两虚、心慌气短可长期服用西洋参，疗效显著。西洋参的功效还在于可以调节血压，可有效降低暂时性和持久性血压，有助于高血压、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、脑血栓等疾病的恢复。 提高免疫力 西洋参作为补气保健首选药材，可以促进血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高机体免疫力，抑制癌细胞生长，有效抵抗癌症。促进血液活力 长服西洋参可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗动脉粥样硬化并促进红血球生长， 增加血色素。 治疗糖尿病 西洋参可以降低血糖、调节胰岛素分泌、促进糖代谢和脂肪代谢，对治疗糖尿病有一定辅助作用。补肺降火、养胃生津 西洋参性寒，味苦、微甘，归心、肺、肾经，具有补肺降火、养胃生津之功效。
总之，西洋参的药食两用价值很高，也包含了父爱。
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