能够知道“蒟蒻”这两个生僻字怎么读的人一定不多，为了能提高大家对蒟蒻这个词的了解，特整理出来蒟蒻的读音，蒟蒻的功效与作用等内容，希望可以帮助到大家。
蒟蒻两个字的拼音怎么读?
蒟蒻的拼音是[jǔ ruò]
蒟蒻读音是几声?
综述：蒟读jǔ，第三声;蒻ruò，第四声。
蒟蒻是什么?
蒟蒻即魔芋，天南星科魔芋属植物魔芋，以球状块茎入药。夏秋采挖，除去地上茎叶及须根，洗净，阴凉处风干。性味归经：辛，寒。有毒。
据说因为长得有点像芋头，而且吸水膨胀能力非常强而得名“魔芋”。除了在甜品店见到的魔芋，市场上还有魔芋豆腐、魔芋粉丝、素海蜇(一种仿荤素菜)等魔芋食品。生的魔芋有毒，如果不懂如何烹调处理，就不要随便挖来蒸了吃。
蒟蒻的营养价值
在营养方面，魔芋精粉中大部分是膳食纤维(占74.4%)，其中以水溶性膳食纤维为主(葡苷聚糖)，蛋白质含量为4.6%，淀粉也不多，脂肪几乎没有，此外还有一些维生素(如维生素B2、尼克酸)及多种矿物质(如钙、铁、锌、硒)。
魔芋食品的主要有效成份是葡甘聚糖，食用后不在胃中消化，因而能有效吸附胆固醇和胆汁酸，并能抑制肠道对胆固醇和胆汁酸的吸收。同时，因它不能被人们的唾液吸收及胰淀粉酶水解而消化吸收，具有降脂、降血压、洁胃、通便、防癌等功能。所以对消化道、心脑血管系统疾病、痔疮、减肥、养颜等都有显著功效。
蒟蒻原产在哪里?
蒟蒻原产于印度、中国西南地区等，其栽种已有多年历史，自古便是中国古书中的药草之一，分布于越南、喜马拉雅山地至泰国以及中国大陆的甘肃、陕西等地，主要生长于海拔310~2200m的地区。
蒟蒻的生长周期有多少天?
蒟蒻的生长周期在200天左右，生长阶段主要可以分为幼苗期、换头期、块茎膨大期，块茎成熟期。其中幼苗期集中在每年的4～6月，换头期在每年的7月，在这期间蒟蒻的生长会有异养转换成为自养。
蒟蒻适宜生长在疏松肥沃的微酸性土壤中，栽培前，需先生耕25～30厘米的土地，并往土壤内掺入足量腐熟的堆肥、有机肥以及农家肥，提升土壤的肥力。之后可将蒟蒻的块茎埋入土壤中，使块茎能尽快生长萌发。
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