大宋第一吃播苏东坡
细雨斜风作晓寒，淡烟疏柳媚晴滩。入淮清洛渐漫漫。
雪沫乳花浮午盏，蓼茸蒿笋试春盘。人间有味是清欢。
苏轼是北宋著名的大文豪、大书法家、政治家。那提起苏轼，我们的印象会停留在哪里呢?是“大江东去，浪淘尽，千古风流人物”的豪迈;还是“但愿人长久，千里共婵娟”的思念;亦或者是“竹杖芒鞋轻胜马，谁怕?一蓑烟雨任平生”的豁达。
但是要是提起苏东坡呢，是不是就想起了东坡肉、东坡鱼，东坡饼、东坡羹、东坡汤，以及那个爱吃，会吃，还会做的北宋第一美食博主呢。这位几千年难出其右的大文豪，另一面却实打实是个大吃货。据说，仅仅以“东坡”命名的菜有几十上百道，称之为一个菜系也不为过。
苏轼年少时勤奋好学，20岁高中进士，被称为“宰相之才”，名震汴京，可他的仕途却很不顺利，做官时多次遭排挤，不断被贬谪。而他也跟随着这跌宕的政治浪潮，开始了在逆境中不屈不挠，乐观积极的美食家的生活。
1079年，乌台诗案结束，苏轼从一州太守，沦为监视居住的黄州团练副使，生活的窘迫，使他不得不带领家人开垦城东的一块坡地、亲自耕作以补家用，“东坡居士”之号，由此而来。
自笑平生为口忙，老来事业转荒唐。
长江绕郭知鱼美，好竹连山觉笋香。
逐客不妨员外置，诗人例作水曹郎。
只惭无补丝毫事，尚费官家压酒囊。
东坡鱼
初到黄州，正月刚过，因黄州三面为长江环绕而想到可有鲜美的鱼吃，因黄州多竹而犹如闻到竹笋的香味，表现出苏东坡对未来生活的憧憬，亦表露了苏东坡善于自得其乐、随缘自适的人生态度。
净洗铛，少著水，柴头罨烟焰不起。
待他自熟莫催他，火候足时他自美。
黄州好猪肉，价贱如泥土。
贵者不肯吃，贫者不解煮，
早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。
摸鱼，做鱼，做饼，采野菜，能看见的食材，苏东坡一样都没有放过。苏东坡很快就发现黄州当地的猪肉比较便宜，于是经过一番尝试，他研究出了做肉的方法：猪肉放锅里，加很少的水，小火慢慢炖上几个时辰，这就是后世闻名的“东坡肉”最初的做法。
东坡肉
除了东坡肉，苏东坡根据自己有的食材，发挥自己的厨艺还做了其他美食，比如东坡鱼、东坡肘子、东坡豆腐、东坡羹、东坡饼、东坡酥等都是在这期间所做。
我昔在田间，寒疱有珍烹。
常支折脚鼎，自煮花蔓菁。
中年失此味，想像如隔生。
谁知南岳老，解作东坡羹。
中有芦菔根，尚含晓露清。
勿语贵公子，从渠醉膻腥。
在黄州苦熬了几年，等到宋神宗驾崩，司马光为相，苏东坡开始了扶摇直上的升官之路，但是当他看到新兴势力拼命打压曾经的王安石集团时，他终究不适合在官场生存，他既没有圆滑的处世之道，也不能对看不惯的事情睁一眼闭一眼，于是他又猛烈抨击旧党执政后暴露出的丑恶嘴脸。至此，新党不容于他，旧党排挤于他，于是苏东坡被贬到了跨越了大半个中国之外的广东惠州。
这里气候炎热，瘴气弥漫，本来有点落魄的苏东坡看到郁郁葱葱的荔枝树后，嘴角终于露出了开朗笑容。
罗浮山下四时春，卢橘杨梅次第新。
日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。
苏东坡流连惠州风景，体察风物，对岭南产生了深深的热爱之情，连在岭南地区极为平常的荔枝都爱得那样执着。
惠州的羊肉出名的好吃，可是苏东坡吃不起。为了解馋，他只能买些别人不要的羊脊骨，做了道烤羊脊。他还写信把做法告诉弟弟苏辙：羊脊骨煮熟，淋上热酒，撒点盐，烤到微微焦，仔细剔下骨头上的肉，味道好的跟螃蟹一样，这道菜发展成了现在的羊蝎子。
然而，上天并不愿意放过这个年衰的美食家，被贬惠州的第三年，宋哲宗执政，新党得势，进一步打压太后一党，时年62岁的苏东坡被贬至儋州，也就是如今的海南岛。
好在苏东坡这一生，虽然坎坷，却总能保持乐观洒脱的心态，迅速适应新环境，活出属于自己的恣意潇洒。当时海南生活条件极其恶劣，溽热潮湿，很不适合居住。最严重的是生活物资匮乏，用苏东坡的话来说是“此间食无肉，病无药，居无室”。
但是作为吃货的苏东坡没有放过这里的任何野生动物，很快就发现了当地廉价的生蚝，如果苏东坡这一时期写一篇《生蚝吃法大全》的话，那一定可以涵盖世界上最齐全的生蚝吃法——炭烤，清蒸，蒜蓉等等。
“每戒过子慎勿说，恐北方君子闻之，争欲为东坡所为，求谪海南，分我此美也。”
写信给儿子，说海南岛的生蚝实在太美味了，让他不要说出去，免得大家来跟他抢。字里行间居然见不得一丝半点的悲苦，反而满满都是豁达乐观、积极向上的人生态度。
对于生活，总有人感叹“人间不值得”，也有人抱怨“每天的日程就是受苦”。可生活便是如此，人生如逆旅，我亦是行人，与其羡慕别人的顺遂人生，不如学苏东坡，接受生活，享受生活。关注那些让自己快乐的琐事，而忽略令心情不悦的身外物。
生活就是如此，若无所装点，便如一碗白粥，索然无味，甚至会因失误错加调料，而变得清苦。若精心制作，便是一碗东坡羹，虽素菜清粥，却别有一番人间清欢味。
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