《诗经：楚茨》
楚楚者茨，言抽其棘，
自昔何为？我蓺黍稷。
我黍与与，我稷翼翼。
我仓既盈，我庾维亿。
以为酒食，以享以祀，
以妥以侑，以介景福。
济济跄跄，絜尔牛羊，
以往烝尝。
或剥或亨，或肆或将。
祝祭于祊，祀事孔明。
先祖是皇，神保是飨。
孝孙有庆，报以介福，
万寿无疆！
执爨踖踖，为俎孔硕，
或燔或炙。
君妇莫莫，为豆孔庶。
为宾为客，献酬交错。
礼仪卒度，笑语卒获。
神保是格，报以介福，
万寿攸酢！
我孔熯矣，式礼莫愆。
工祝致告，徂赉孝孙。
苾芬孝祀，神嗜饮食。
卜尔百福，如几如式。
既齐既稷，既匡既敕。
永锡尔极，时万时亿！
礼仪既备，钟鼓既戒，
孝孙徂位，工祝致告，
神具醉止，皇尸载起。
鼓钟送尸，神保聿归。
诸宰君妇，废彻不迟。
诸父兄弟，备言燕私。
乐具入奏，以绥后禄。
尔肴既将，莫怨具庆。
既醉既饱，小大稽首。
神嗜饮食，使君寿考。
孔惠孔时，维其尽之。
子子孙孙，勿替引之！
注释：
1、楚楚：植物丛生貌。茨：蒺藜，草本植物，有刺。
2、言：爱，于是。抽：除去，拔除。棘：刺，指蒺藜。
3、蓺：即“艺”，种植。
4、与与：茂盛貌。
5、翼翼：整齐貌。
6、庾：露天粮囤，以草席围成圆形。维：是，一训已。亿：形容多。一说亿犹“盈”，满。
7、享：飨，上供，祭献。
8、妥：安坐。侑：劝进酒食。
9、介：借为匄，求。景福：大福。
10、济济：严肃恭敬貌。跄跄：步趋有节貌。
11、絜：同“洁”，洗清。
12、烝：冬祭名。尝：秋祭名。
13、剥：宰割支解。亨：同“烹”，烧煮。
14、肆：陈列，指将祭肉盛于鼎俎中。将：捧着献上。
15、祝：太祝，司祭礼的人。祊：设祭的地方，在宗庙门内。
16、孔：很。明：备，指仪式完备。
17、皇：往。
18、神保：神灵，指祖先之灵。一说指降神之巫。飨：享受祭祀。
19、孝孙：主祭之人。庆：福。
20、介福：大福。
21、执：执掌。爨：炊，烧菜煮饭。踖jí、踖：恭谨敏捷貌。
22、俎：祭祀时盛牲肉的铜制礼器。硕：大。
23、燔：烧肉。炙：烤肉。
24、君妇：主妇，此指天子、诸侯之妻。莫莫：恭谨。莫一说勉也。
25、豆：食器，形状为高脚盘。庶：众，多，此指豆内食品繁多。
26、献：主人劝宾客饮酒。酬：宾客向主人回敬。
27、卒：尽，完全。度：法度。
28、获：得时，恰到好处。一说借为“矱”，规矩。
29、神保：神灵，神的美称。格：至，来到。
30、攸：乃。酢：报。
31、熯：通“戁”，敬惧。
32、式；发语词。愆：过失，差错。
33、工祝：太祝。致告：代神致词，以告祭者。
34、徂：往，一说通“且”。赉：赐予。
35、苾：浓香。孝祀：犹享祀，指神享受祭祀。
36、卜：给予。赐予。
37、如：合。畿：借为期。式：法，制度。
38、齐：通“斋”，庄敬。稷：疾，敏捷。
39、匡：正，端正。敕：通“饬”，严整。
40、锡：赐。极：至，指最大的福气。
41、时：是，一说训或。
42、戒：备，一说训告。
43、徂位：指孝孙回到原位。
44、具：俱，皆。止：语气词。
45、皇尸：代表神只受祭的人。皇：大，赞美之词。载：则，就。
46、聿：乃。
47、宰：膳夫，厨师。
48、废：去。彻：通“撤”。废彻谓撤去祭品。不迟：不慢。
49、诸父：伯父、叔父等长辈。兄弟：同姓之叔伯兄弟。
50、备：尽，完全。言：语中助词。燕：通“宴”。燕私，祭祀之后在后殿宴饮同姓亲属。
51、具：俱。入奏：进入后殿演奏。祭在宗庙前殿，祭后到后面的寝殿举行家族私宴。
52、绥：安，此指安享。后禄：祭后的口福。禄，福，此指饮食口福。祭后所余之酒肉被认为神所赐之福，故称福酒、胙肉。
53、将：美好。
54、小大：指尊卑长幼的各种人。稽首：跪拜礼，双膝跪下，叩头至地。一种最恭敬的礼节。
55、考：老。寿考，长寿。
56、惠：顺利。时：善，好。
57、尽之：尽其礼仪，指主人完全遵守祭祀礼节。
58、替：废。引：延长。引之，长行此祭祀祖先之礼仪。
译文：
田野里生长簇簇蒺藜，去清除这些带刺荆棘。
为什么自古就这样做？因为要种植高粱小米。
我们的小米长得茂盛，高粱在地里排得整齐。
粮食堆满我们的谷仓，囤里也装得严实紧密。
用它们做成美酒佳肴，作对列祖列宗的献祭。
请他们前来享用祭品，赐我们宏福无与伦比。
我们步趋有节神端庄，把那些牛羊涮洗清爽，
拿去奉献冬烝和秋尝。
有人宰割又有人烹煮，有人分盛有人捧献上。
司仪先祭于庙门之内，那仪式隆重而又辉煌。
祖宗大驾光临来享用，神灵将它们一一品尝。
孝孙一定能获得福分，赐予的福分宏大无量，
赖神灵保佑万寿无疆！
掌膳的厨师谨慎麻利，盛肉的铜器硕大无比，
有人烧肉又有人烤炙。
主妇怀敬畏举止有仪，盘盏中食品多么丰盛，
席上则是那宾客济济。
主客间敬酒酬答来往，举动合规矩彬彬有礼，
谈笑有分寸合乎时宜。
祖宗的神只大驾光临，赐福回报子孙的心意，
万寿无疆宏福与天齐！
祭祀中我们极其恭谨，因而礼仪周全没毛病。
于是司仪向大家致词，赐福给主祭孝子贤孙。
上供的祭品美味芬芳，神灵很喜欢又吃又饮，
要赐给你众多的福分。
祭祀遵法度按期举行，态度恭敬而举止敏捷，
庄严隆重又小心谨慎。
因而永赐你极大福分，成万成亿绵长无穷尽！
各项仪式都已经完成，钟鼓之乐正准备奏鸣。
孝孙也回到原来位置，司仪致词向大家宣称：
神灵都已喝得醉醺醺。
皇尸起身离开那神位，把钟鼓敲起送走皇尸，
祖宗神只于是转回程。
那边众厨师和主妇们，很快地撤去肴馔祭品。
在场的诸位父老兄弟，一起来参加家族宴饮。
乐队移后堂演奏曲调，大伙享用祭后的酒肴。
这些酒菜味道实在好，感谢神赐福莫再烦恼。
大家都吃得酒足饭饱，叩头致谢有老老少少。
神灵爱吃这美味佳肴，他们能让您长寿不老。
祭祀十分顺利而圆满，赖主人尽心恪守孝道。
愿子孙们莫荒废此礼，永远继承将福寿永葆！
赏析：
这是一首祭祖祀神的乐歌。它描写了祭祀的全过程，从祭前的准备一直写到祭后的宴乐，详细展现了周代祭祀的仪制风貌。但《毛序》却称此诗：“刺幽王也。政烦赋重，田莱多荒，饥馑降丧，民卒流亡，祭祀不飨，故君子思古焉。”读过此诗，再回观《毛诗序》，不难看出它的牵强附会。朱熹在《诗序辨说》里就已指出：“自此至《车辖》凡十篇，似出一手，辞气和平，称述详雅，无风刺之意。《序》以在变雅中，故皆以为伤今思古之作。《诗》固有如此者，然不应十篇相属，绝无一言以见其为衰世之意也。”朱熹的这段议论甚为中肯合理，故得到了后世不少学者的赞同。如黄中松《诗疑辨证》说：“古人身居衰季，遐想郅隆，恨不生于其时，而反覆咏歌，固无聊寄托之词也。然追慕之下，必多感慨；词气之间，时露悲伤。而十诗典洽和畅，毫无怨怼之情
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