智慧树知到《酒店物品艺术赏析》章节测试答案
绪论
1、以下不是本课程授课内容的是：
A.咖啡
B.茶具
C.酒瓶
D.香烟
答案: 香烟
2、明式家具的盛名多半源于优质名贵木材的使用。古人给以下木材按照从优到劣的排名是（ ）。
A.紫檀木、花梨木、红木、普通木材
B.花梨木、红木、紫檀木、普通木材
C.红木、紫檀木、花梨木、普通木材
D.花梨木、紫檀木、红木、普通木材
答案: 紫檀木、花梨木、红木、普通木材
3、 COHIBA这一品牌的出现和（ ）密切相关。
A.卡斯特罗
B.丘吉尔
C.海明威
答案: 卡斯特罗
4、好的雪茄不吸会不会自动熄灭？
A.会
B.不会
答案: 会
5、玉米芯烟斗是由（ ）人发明的。
A.美国
B.中国
C.法国
D.英国
答案: 美国
6、以下关于ZIPPO这个著名的打火机品牌描述错误的是（ ）。
A.ZIPPO是英国的著名品牌
B.ZIPPO这个单词脱胎于英文单词ZIPPER
C.ZIPPO创立于上个世纪30年代
D.ZIPPO的创始人是乔治·勃雷斯待
答案: ZIPPO是英国的著名品牌
第一章
1、 在印度和斯里兰卡所产的各类茶叶品种中，世界上最著名的是( ) 。
A.绿茶
B.红茶
C.乌龙茶
D.黑茶
答案: 红茶
2、 贡眉产于福建省，属于（ ）。
A.绿茶
B.黄茶
C.白茶
D.乌龙茶
答案: 白茶
3、黄山毛峰其鲜叶采自黄山高峰，茶形似雀舌，色泽绿中泛黄，汤色清碧微黄，属于（ ）。
A.绿茶
B.黄茶
C.白茶
D.黑茶
答案: 绿茶
4、 以下关于紫砂茶具阐述错误的是（ ）。
A.紫砂壶上没有任何气孔，所以保温性好，最适合冲泡乌龙茶。
B.紫砂壶的造型大体可分为自然型、几何型、筋纹型。
C.紫砂壶耐热耐寒，泡茶无熟汤味。
D.在使用紫砂壶时，经常擦拭，紫砂壶会焕发出陶制本身的光泽，壶体浑朴润雅，耐人寻味。
答案: 紫砂壶上没有任何气孔，所以保温性好，最适合冲泡乌龙茶。
5、 以下哪种茶具用于盛放干茶，供客人欣赏干茶并将干茶投入茶壶之用。（ ）
A.茶船
B.茶荷
C.茶则
D.茶海
答案: 茶荷
6、 乌龙茶在冲泡时，茶与水的比例应为（ ）。
A.1:22
B.1:50
C.1:75
D.1:10
答案: 1:22
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