智慧树知到《生物化学》章节测试答案
绪论
1、生物化学是运用化学的原理及方法研究生命活动规律的学科。
A:对
B:错
答案: 对
2、化学是在分子和原子层次上研究物质的组成、性质、结构与变化规律。
A:对
B:错
答案: 对
3、生物的基本分子有生物大分子、有机小分子和无机分子等。
A:对
B:错
答案: 对
4、无机分子中最重要的是（ ），它是生物细胞中占比最大的分子。
A:水分子
B:无机盐
C:激素
答案: 水分子
5、分解代谢是指生物大分子分解为生物小分子的过程，也称异化作用。
A:对
B:错
答案: 对
第一章
1、下列氨基酸中，（ ）是天然氨基酸。
A:鸟氨酸
B:瓜氨酸
C:脯氨酸
D:胱氨酸
答案: 脯氨酸
2、下列关于蛋白质的a-螺旋的叙述，正确的（ ）
A:属于蛋白质的三级结构
B:多为右手螺旋，3.6个氨基酸残基升高一圈
C:二硫键起稳定作用
D:离子键起稳定作用
答案: 多为右手螺旋，3.6个氨基酸残基升高一圈
3、下列哪种说法对蛋白质结构的描述是错误的？
A:都有一级结构
B:都有二级结构
C:都有三级结构
D:都有四级结构
答案: 都有四级结构
4、蛋白质变性的本质是（ ）。
A:构象变化
B:肽键断裂
C:辅基脱离
D:磷酸化
答案: 构象变化,肽键断裂
5、下列氨基酸中哪一种是非必需氨基酸？
A:亮氨酸
B:酪氨酸
C:赖氨酸
D:蛋氨酸
答案: 酪氨酸
6、氨基酸不具有的化学反应是（ ）
A:肼反应
B:异硫氰酸苯酯反应
C:茚三酮反应
D:双缩脲反应
答案: 双缩脲反应
7、只有在pH很高或很低的环境中，氨基酸才主要以非离子化形式存在。
A:对
B:错
答案: 错
8、所有氨基酸都具有旋光性。
A:对
B:错
答案: 错
9、蛋白质的二级结构最基本的有两种类型，它们是α-螺旋结构和β-折叠结构。
A:对
B:错
答案: 对
10、当氨基酸溶液的pH = pI时，氨基酸以两性离子形式存在，当pH > pI时，氨基酸以正离子形式存在。
A:对
B:错
答案: 错
11、 在水溶液中，蛋白质溶解度最小时的pH值通常就是它的等电点。
A:对
B:错
答案: 对
12、 某蛋白质在pH5.8时向阳极移动，则其等电点小于5.8。
A:对
B:错
答案: 对
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