智慧树知到《酒店房务运营与管理》章节测试答案
第一章
1、凯撒丽兹先生的名言是
A:A.客人永远是对的
B:B.我们是绅士淑女为绅士淑女服务
C:C.幸福的奥秘并不在于喜欢什么就干什么，而在于干什么就喜欢什么
D:D.酒店成功的秘密在于选址
正确答案： B.我们是绅士淑女为绅士淑女服务
2、马里奥特先生创建的酒店集团是
A:万豪酒店集团
B:希尔顿酒店集团
C:丽兹卡尔顿酒店集团
D:雅高酒店集团
正确答案： 万豪酒店集团
3、酒店类型划分可以根据市场需求、行业规定、区位、功能，甚至某些情况下可以根据个人偏好进行区分。
A:对
B:错
正确答案： 对
4、季琦2005年创建了铂涛酒店集团，旗下拥有"禧玥","漫心","全季","星程","汉庭","海友","怡莱"等七大酒店品牌。郑南雁现任华住酒店集团联席董事长兼首席品牌建构师。
A:对
B:错
正确答案： 错
5、酒店集团化发展主要有以下几种形式，全资拥有、管理合同、特许经营，以及酒店联合体等。
A:对
B:错
正确答案： 对
第二章
1、房务管理仅指在客房产品的生产过程中实施管理的一种管理活动。
A:对
B:错
正确答案： 错
2、前厅部经理主要负责五项工作，设备管理、库存管理、预算管理、（）等五项工作。
A:员工管理、销售机会管理
B:员工管理、组织管理
C:计划管理、销售管理
D:组织管理、计划管理
正确答案： 员工管理、销售机会管理
3、相比于其他行业企业，酒店企业组织架构的设计可能更具灵活性特征。
A:对
B:错
正确答案： 对
4、一般来讲，大型酒店将房务部Rooms division划分为前厅部与客房部两个部门。
A:对
B:错
正确答案： 对
5、房务管理是酒店运营管理的重要组成部分，以管理学一般原理为基础，结合酒店客房产品生产与销售实践，可以将房务管理的职能理解为，计划、组织、指挥、协调、控制等五个方面。
A:对
B:错
正确答案： 对
第三章
1、顾客抱怨通常有三种来源，与态度相关、与服务相关，以及不可控抱怨。
A:对
B:错
正确答案：
2、从顾客经历角度来看，到达酒店前，将会与前台人员接触；到达酒店后，会在预订进行入住登记；整个停留过程中，前厅部会提供一系列服务；离开时将会在前台办理结账离店手续，形成客史档案。
A:对
B:错
正确答案：
3、对酒店内部管理而言，前厅部是信息中心，部门间沟通的最终目的是为提升顾客体验。
A:对
B:错
正确答案：
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