智慧树知到《生物化学（2019秋冬）》章节测试答案
第一章
1、D型单糖光学活性不一定都是右旋。
A:对
B:错
正确答案： 对
2、麦芽糖是由葡萄糖与果糖构成的双糖。
A:对
B:错
正确答案： 错
3、糖蛋白中的糖肽连接键，是一种共价键，简称为糖肽键。
A:对
B:错
正确答案： 对
4、糖原、淀粉和纤维素分子中都有一个还原端,所以它们都有还原性。
A:对
B:错
正确答案： 错
5、糖的变旋现象是指糖溶液放置后,旋光方向从右旋变成左旋或从左旋变成右旋，原因是由于糖在溶液中起了化学变化。
A:对
B:错
正确答案： 错
6、D-葡萄糖的对映体为L-葡萄糖,后者存在于自然界。
A:对
B:错
正确答案： 错
7、肽聚糖分子中不仅有L-型氨基酸,而且还有D-型氨基酸。
A:对
B:错
正确答案： 对
8、蔗糖由葡萄糖和果糖组成，它们之间以α（1→6）糖苷键连接。
A:对
B:错
正确答案： 错
9、糖蛋白分子中以蛋白质组分为主，蛋白聚糖分子中以糖胺聚糖（黏多糖、酸多糖）为主。
A:对
B:错
正确答案： 对
10、糖脂分子中以脂类为主；脂多糖分子以多糖为主。
A:对
B:错
正确答案： 对
11、天然葡萄糖分子多数以呋喃型结构存在。
A:对
B:错
正确答案： 错
12、植物的骨架多糖是纤维素，动物骨架多糖是几丁质。
A:对
B:错
正确答案： 对
13、多糖无还原性、无变旋现象、也无旋光。
A:对
B:错
正确答案： 错
14、几丁质是 N-乙酰-D-葡萄糖胺以β（1→4）糖苷键构成的均一多糖。
A:对
B:错
正确答案： 对
15、肝素是一种糖胺聚糖，有阻止血液凝固的特性。
A:对
B:错
正确答案： 对
16、人体不仅可利用 D-葡萄糖，而且可利用 L-葡萄糖。
A:对
B:错
正确答案： 错
17、由于酮类无还原性，所以酮糖也无还原性。
A:对
B:错
正确答案： 错
18、果糖是左旋的，因此它属于 L-构型。
A:对
B:错
正确答案： 错
19、从热力学上讲，葡萄糖的船式构象比椅式构象更稳定。
A:对
B:错
正确答案： 对
20、葡萄糖和半乳糖是不同类型的单糖，但α-D-葡萄糖和β-D-葡萄糖是相同的单糖。
A:对
B:错
正确答案： 错
21、果糖是六糖。
A:对
B:错
正确答案： 错
22、纤维素的组成单糖和糖苷键的连接方式为 （ ）
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