A.两种肉
B.赞美的语言
答案：A
解析:脍炙是指两种肉。《说文解字》:“脍，细切肉也。"切得细细的肉叫"脍”。“炙，炮肉也。"，烤熟的肉叫"炙"。“脍炙"分别指细切的肉和烤熟的肉,亦泛指佳肴。“脍炙人口"本意指美味人人爱吃。
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