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自考食品科学与工程专业科目？
自考食品科学与工程专业科目:马克思主义基本原理概论、中国近现代史纲要、英语(二)、生物化学(二)、食品工程原理、食品微生物学(二)(实践)、食品微生物学(二)、食品营养学、食品添加剂、食品标准与法规、食品工艺原理、食品分析、食品分析(实践)、食品机械与设备、食品工厂设计(二)、食品安全与质量控制、管理学原理、食品原料学、中国文化概论、食品科学与工程毕业论文。
自考食品科学与工程专业培养目标？
1、具备食品专业基础理论知识与实践技能;能够在社会背景下满足食品相关行业及各个层次的人才需求;
2、具备食品研发、管理及解决复杂问题的能力;
3、具备良好的文化底蕴和科学素养，能够独立及合作完成所处领域的工作;
4、具备一定的创新创业意识和国际化视野;
5、具备自主学习、自我发展的能力，能够适应科学和经济社会发展。
自考食品科学与工程培养什么类型的人才呢？
自考食品科学与工程培养掌握化学、生物学、食品科学、食品工程、食品质量管理、食品贸易等方面的基本理论知识和实践技能，具有较强的社会责任心、较高的科学文化素养、职业道德水准和创新创业能力，能够在食品的生产、加工、流通及食品科学与工程有关的研究、生产、进出口、卫生监督、安全管理等部门，从事食品或相关产品的科学研究、技术产品开发、工程设计、生产管理、品质控制、产品销售、检验检疫、运行管理和经营流通等方面工作的复合型、应用型人才。
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