题目：蛋白质是人体必需的营养素，下列食物中蛋白质含量最低的是（含乳饮料）。
题目解析：
含乳饮料是指以鲜乳或乳制品为原料，经发酵或未经发酵加工制成的制品。含乳饮料分为配制型含乳饮料和发酵型含乳饮料。配制型含乳饮料是以乳或乳制品为原料4，加入水、白砂糖、甜味剂、酸味剂、果汁、茶、咖啡、植物提取液等的一种或几种调制而成的饮料。
含乳饮料分为中性型[文]乳饮料和酸性乳饮料[章]，又按照蛋白质及调[来]配方式分为配制型含[自]乳饮料和发酵型含乳[强]饮料。
配制型含乳饮料：蛋[国]白质含量不低于1.[说]0%的称为乳饮料。[学]
发酵型含乳饮料：发[习]酵型含乳饮料中蛋白[文]质含量不低于1.0[章]%的称为乳酸菌乳饮[来]料，蛋白质含量不低[自]于0.7%的称为乳[强]酸菌饮料。
一、中性乳饮料
中性乳饮料主要以水、牛乳为基本原料，加入其他风味辅料，如咖啡、可可、果汁等，再加以调色、调香制成的饮用牛乳。其中蛋白质含量不低于1.0%的称为乳饮料
二、酸性乳饮料
酸性乳饮料：酸性乳[国]饮料包括发酵型酸乳[说]饮料和调配型酸乳饮[学]料。
1、发酵型乳饮料是[习]指以鲜乳或乳制品为[文]原料经发酵，添加水[章]和增稠剂等辅料，经[来]加工制成的产品。其[自]中由于杀菌方式不同[强]，可分为活性乳酸菌[国]饮料和非活性乳酸菌[说]饮料。
2、调配型酸乳饮料[学]是以鲜乳或乳制品为[习]原料，加入水、糖液[文]、酸味剂等调制而成[章]的制品，产品经过灭[来]菌处理，保质期比乳[自]酸菌饮料要长。
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