食品生产企业的食品安全专业技术人员、食品安全管理人员须为专职，不得为兼职。

题目：食品生产企业的食品安全专业技术人员、食品安全管理人员须为专职，不得为兼职。
参考答案：错误

答案解析：根据《食品安全法》第三十三条，食品生产经营者应当符合食品安全标准，并符合下列要求:（三）有专职或者兼职的食品安全专业技术人员、食品安全管理人员和保证食品安全规章制度。

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