食品营养与健康y 过程性评测(76)【参考答案】

时间:2024-04-30 22:25:43 5A范文网 浏览: 平时作业 我要投稿
判断题:15道,每道2分,总分30
1.皮肤的健康是人体健康所表现的一种美的表象。

2.不同面色和类型的人都可采取相同的食补方法。

3.胃酸过多者,应忌食酸性食物,少吃糖类;胃酸缺少者,应忌食碱性食物。

4.各种动物性食品中均含有丰富的维生素B2。

5.食用菌类蛋白含量较少,含有多种必需氨基酸,脂肪含量很低。

6.精制食品比粗加工的食品使血糖升高慢,对糖尿病患者有利。

7.酒在体内可以产生能量。

8.热证患者忌食温燥伤阴食物。

9.合理的饮食习惯,利于容颜不衰、保持健美的身体及充满活力的精神状态。

10.饮食美容法是美容护肤最重要的方法,是从表至里纠正不良的营养状况,防治各种慢性疾病。

11.精神和情绪因素可明显地影响消化功能。

12.蛋白质是构成眼球的重要成分。无论青少年还是老年人眼睛的正常功能,衰老组织的更新,都离不开蛋白质。

13.瘦弱者的饮食调养,要注意调整脾胃功能,以促进食欲和消化吸收的功能。

14.从现代医学观点看,油性皮肤者,皮脂腺分泌较旺盛,体内雄性激素分泌较少,皮肤毛细血管减缩。

15.每一种食物都有不同的食性,所谓“四性”就是寒、热、温、凉四种不同的性质。
 
选题:15道,每道2分,总分30
1.黄褐斑患者平时不易过量食用的食品

2.座疮的饮食治疗忌食

3.下列哪种豆类含有较高的蛋白质和脂肪,碳水化合物则相对较少

4.人体皮肤逐渐衰老是从哪个年龄开始

5.每一种食物都有不同的食性,适用于不同体质的人,下列适用于热性症人的食物是

6.下列哪组食品属于植物类食品

7.针对食疗美容外用法作用讲述不准确的是

8.面色苍白应多吃哪类食物

9.下列食品中哪个属于热性食物

10.大多数营养学家认为哪种油的吃法更加有益身体健康

11.下列哪种是不属于甘味食物

12.按照营养素的促进、互补原理,下面不正确的解释是

13.下列哪个不是食品所含的主要营养素

14.防治头屑过多不正确的饮食疗法

15.哪种味道的食物有补益、缓解疼痛、痉挛等作用。
 
多选题:10道,每道4分,总分40多选题:10道,每道4分,总分40
1.女性中混合型皮肤的比例是

2.黑眼圈形成的原因

3.按食品所含的主要营养素可分类为

4.皮肤颜色的变化与哪些情况有关

5.患有雀斑的人,饮食上应经常食用的食物是

6.具有美发作用的干果有

7.具有清凉祛热、生津润燥作用的食品有

8.下列补气的食物有

9.B族维生素的功能

10.中性、干性皮肤者,宜多食哪些食物

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