食品营养与健康y 过程性评测(74)【参考答案】

时间:2024-04-30 22:25:42 5A范文网 浏览: 平时作业 我要投稿
判断题:15道,每道2分,总分30
1.瘦弱者的饮食调养,要注意调整脾胃功能,以促进食欲和消化吸收的功能。

2.各种动物性食品中均含有丰富的维生素B2。

3.精神和情绪因素可明显地影响消化功能。

4.合理的饮食习惯,利于容颜不衰、保持健美的身体及充满活力的精神状态。

5.薯类蛋白质大多是完全蛋白,营养价值高于谷类。

6.不同面色和类型的人都可采取相同的食补方法。

7.蛋白质是构成眼球的重要成分。无论青少年还是老年人眼睛的正常功能,衰老组织的更新,都离不开蛋白质。

8.热证患者忌食温燥伤阴食物。

9.新陈代谢过程中一些酸性成分滞留体内,使血液的PH值发生变化,造成机体疲劳。

10.食疗美容只是达到事倍功半的效果。

11.每一种食物都有不同的食性,所谓“四性”就是寒、热、温、凉四种不同的性质。

12.精制食品比粗加工的食品使血糖升高慢,对糖尿病患者有利。

13.皮肤的健康是人体健康所表现的一种美的表象。

14.胃酸过多者,应忌食酸性食物,少吃糖类;胃酸缺少者,应忌食碱性食物。

15.酒在体内可以产生能量。
 
选题:15道,每道2分,总分30
1.黄褐斑患者平时不易过量食用的食品

2.下列哪种是不属于甘味食物

3.下列具有敛汗、止喘、止泻功能的是哪类食物

4.人体皮肤逐渐衰老是从哪个年龄开始

5.防治头屑过多不正确的饮食疗法

6.针对食疗美容外用法作用讲述不准确的是

7.下列哪种食物不属于酸味食物

8.哪种味道的食物有补益、缓解疼痛、痉挛等作用。

9.下列食品中哪个属于热性食物

10.面色苍白应多吃哪类食物

11.下列哪种豆类含有较高的蛋白质和脂肪,碳水化合物则相对较少

12.下列哪种食品经过体内代谢不属于酸性食品

13.处于青春期的青年多属于哪类皮肤

14.按照营养素的促进、互补原理,下面不正确的解释是

15.下列哪个不是食品所含的主要营养素
 
多选题:10道,每道4分,总分40多选题:10道,每道4分,总分40
1.具有美发作用的干果有

2.下列补气的食物有

3.皮肤颜色的变化与哪些情况有关

4.过早产生皱纹的诱因

5.按食品所含的主要营养素可分类为

6.女性中混合型皮肤的比例是

7.中性、干性皮肤者,宜多食哪些食物

8.黑眼圈形成的原因

9.食疗美容的特点是

10.具有清凉祛热、生津润燥作用的食品有

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