食品营养与健康y 过程性评测(72)【参考答案】

时间:2024-04-30 22:25:42 5A范文网 浏览: 平时作业 我要投稿
判断题:15道,每道2分,总分30
1.饮食美容法是美容护肤最重要的方法,是从表至里纠正不良的营养状况,防治各种慢性疾病。

2.食疗美容只是达到事倍功半的效果。

3.精制食品比粗加工的食品使血糖升高慢,对糖尿病患者有利。

4.不同面色和类型的人都可采取相同的食补方法。

5.合理的饮食习惯,利于容颜不衰、保持健美的身体及充满活力的精神状态。

6.从现代医学观点看,油性皮肤者,皮脂腺分泌较旺盛,体内雄性激素分泌较少,皮肤毛细血管减缩。

7.薯类蛋白质大多是完全蛋白,营养价值高于谷类。

8.皮肤的健康是人体健康所表现的一种美的表象。

9.蛋白质是构成眼球的重要成分。无论青少年还是老年人眼睛的正常功能,衰老组织的更新,都离不开蛋白质。

10.食用菌类蛋白含量较少,含有多种必需氨基酸,脂肪含量很低。

11.热证患者忌食温燥伤阴食物。

12.凡食物含氯、硫、磷等元素总量较高,在体内经代谢,最终产生灰质呈酸性的食品被称为酸性食品。

13.瘦弱者的饮食调养,要注意调整脾胃功能,以促进食欲和消化吸收的功能。

14.新陈代谢过程中一些酸性成分滞留体内,使血液的PH值发生变化,造成机体疲劳。

15.酒在体内可以产生能量。
 
选题:15道,每道2分,总分30
1.人体皮肤逐渐衰老是从哪个年龄开始

2.座疮的饮食治疗忌食

3.每一种食物都有不同的食性,适用于不同体质的人,下列适用于热性症人的食物是

4.哪种味道的食物有补益、缓解疼痛、痉挛等作用。

5.防治头屑过多不正确的饮食疗法

6.下列主食类食品中哪个具有“消暑解毒”的营养保健功能的是

7.下列哪组食品属于植物类食品

8.下列食品中哪个属于热性食物

9.面色苍白应多吃哪类食物

10.按照营养素的促进、互补原理,下面不正确的解释是

11.下列果品类食品中具有“清热利尿降血压”的营养保健功能的是

12.下列哪项不应是干性皮肤的特征

13.下列哪种豆类含有较高的蛋白质和脂肪,碳水化合物则相对较少

14.下列哪种食品经过体内代谢不属于酸性食品

15.处于青春期的青年多属于哪类皮肤
 
多选题:10道,每道4分,总分40多选题:10道,每道4分,总分40
1.B族维生素的功能

2.具有美发作用的干果有

3.过早产生皱纹的诱因

4.下列补气的食物有

5.按食品所含的主要营养素可分类为

6.具有清凉祛热、生津润燥作用的食品有

7.中性、干性皮肤者,宜多食哪些食物

8.食疗美容的特点是

9.皮肤颜色的变化与哪些情况有关

10.黑眼圈形成的原因

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