食品营养与健康y 过程性评测(62)【参考答案】

时间:2024-04-30 22:23:54 5A范文网 浏览: 平时作业 我要投稿
判断题:15道,每道2分,总分30
1.从现代医学观点看,油性皮肤者,皮脂腺分泌较旺盛,体内雄性激素分泌较少,皮肤毛细血管减缩。

2.食疗美容只是达到事倍功半的效果。

3.饮食美容法是美容护肤最重要的方法,是从表至里纠正不良的营养状况,防治各种慢性疾病。

4.皮肤的健康是人体健康所表现的一种美的表象。

5.每一种食物都有不同的食性,所谓“四性”就是寒、热、温、凉四种不同的性质。

6.胃酸过多者,应忌食酸性食物,少吃糖类;胃酸缺少者,应忌食碱性食物。

7.蛋白质是构成眼球的重要成分。无论青少年还是老年人眼睛的正常功能,衰老组织的更新,都离不开蛋白质。

8.精神和情绪因素可明显地影响消化功能。

9.食用菌类蛋白含量较少,含有多种必需氨基酸,脂肪含量很低。

10.薯类蛋白质大多是完全蛋白,营养价值高于谷类。

11.酒在体内可以产生能量。

12.热证患者忌食温燥伤阴食物。

13.瘦弱者的饮食调养,要注意调整脾胃功能,以促进食欲和消化吸收的功能。

14.各种动物性食品中均含有丰富的维生素B2。

15.新陈代谢过程中一些酸性成分滞留体内,使血液的PH值发生变化,造成机体疲劳。
 
选题:15道,每道2分,总分30
1.大多数营养学家认为哪种油的吃法更加有益身体健康

2.下列食品中哪个属于热性食物

3.每一种食物都有不同的食性,适用于不同体质的人,下列适用于热性症人的食物是

4.下列哪种食物不属于酸味食物

5.针对食疗美容外用法作用讲述不准确的是

6.下列哪种食品经过体内代谢不属于酸性食品

7.防治头屑过多不正确的饮食疗法

8.下列哪种食物不适宜油性皮肤者选用

9.按照营养素的促进、互补原理,下面不正确的解释是

10.下列哪种油的胆固醇含量高

11.面色苍白应多吃哪类食物

12.下列哪组食品属于植物类食品

13.黄褐斑患者平时不易过量食用的食品

14.下列哪种豆类含有较高的蛋白质和脂肪,碳水化合物则相对较少

15.座疮的饮食治疗忌食
 
多选题:10道,每道4分,总分40多选题:10道,每道4分,总分40
1.食疗美容的特点是

2.患有雀斑的人,饮食上应经常食用的食物是

3.具有美发作用的干果有

4.中性、干性皮肤者,宜多食哪些食物

5.B族维生素的功能

6.下列补气的食物有

7.皮肤颜色的变化与哪些情况有关

8.女性中混合型皮肤的比例是

9.按食品所含的主要营养素可分类为

10.过早产生皱纹的诱因

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