| 1.城市居民膳食结构为畜肉 类及油脂消费过多，谷类食物消费偏低。 | |
| | 2.食谱编制时要注意菜肴的色、香、味、形；主食有米有面有杂粮，副食有荤有素有汤。 | |
| | 3.牛奶中的维生素C含量比人乳中的多。 | |
| | 4.母乳喂养的患营养不良与佝偻病者明显低于人工喂养的婴儿。 | |
| | 5.RNI的主要用途是作为个体每日摄人该营养素的目标值。 | |
| | 6.婴儿出生后4个月起应补充含铁食物。 | |
| | 7.老年要积极参加适度体力活动，保持能量平衡。 | |
| | 8.为保证胎儿脑组织和神经细胞生长发育，孕妇必须每日摄取一定量的动植物油脂。 | |
| | 9.全素膳难以满足人体全面的营养需要。 | |
| | 10.完全无肉的膳食可以保证肌体达到氮平衡，但营养价值低于纯素膳。 | |
| | 11.平衡膳食金字塔第五层是谷物食物。 | |
| | 12.平衡膳食金字塔中没有建议食糖的摄入量 | |
| | 13.断奶后的幼儿能适应多种食品，食物要多样化，注意色、香、味，促进食欲。 | |
| | 14.维生素D几乎不能通过乳腺，婴幼儿应适当多晒太阳或补充鱼肝油才能满足需要。 | |
| | 15.采用母乳喂养，可促进母亲产后子宫的复原但不利于身材的恢复。 | |
| 1.食盐量每日限在多少克？ | |
| | 2.健康母亲的乳汁可供婴儿食用至几个月而不会出现营养不良。 | |
| | 3.乳母如长期食用精白米、面，又缺乏肉类、大豆制品的供给，则乳汁中将缺乏哪种维生素，以致引起婴儿脚气病。 | |
| | 4.对骨、牙、毛细血管间质细胞的形成非常重要。 | |
| | 5.婴儿喂养的最好办法是 | |
| | 6.现在人们的饮食越吃越精细，应提倡多吃五谷杂粮，每天最好吃多少种食物 | |
| | 7.《中国居民膳食指南》强调“常吃奶类、豆类或其制品”，以弥补我国居民哪种膳食严重不足的缺陷 | |
| | 8.进行长时间大量运动时，利于降低体温的饮料温度是 | |
| | 9.基础代谢随年龄变化而变化，下列解释正确的是 | |
| | 10.食物中钙与磷的比例达到（），最易于钙的吸收。 | |
| | 11.平衡膳食金字塔共分几层 | |
| | 12.进餐时间宜安排在运动前几小时。 | |
| | 13.当营养构成表现为“高能量、高蛋白、高脂肪”，哪类食物食用量相对较少 | |
| | 14.促进生长和提高机体抵抗能力作用最明显的是 | |
| | 15.平时通常一日三餐食用的属于哪类膳食 | |
| 1.我国曾进行过三次全国营养调查，分别是哪年 | |
| | 2.运动员饮料补充可以预防 | |
| | 3.人体所需矿物质中做为婴幼儿骨、牙的基本组成成分的是 | |
| | 4.素食者应注意补充的是 | |
| | 5.DRIs包括的内容有 | |
| | 6.老年人器官功能减退，表现为 | |
| | 7.宜作为青少年课间加餐的食品是 | |
| | 8.运动员参加长时间的运动，间歇时需要饮用一些饮料的主要目的是补充 | |
| | 9.我国膳食中比较容易缺乏和不足的营养素有 | |
| | 10.纯素膳主要是由哪些食品组成 | |
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