| 1.叶酸广泛存在于绿叶蔬菜中，肝脏、小麦胚芽中的含量最丰富。 | |
| | 2.摄入低碳水化合物的膳食可使体重迅速下降，其原因是此时体内需要的能量只能从脂肪的代谢中得到满足。 | |
| | 3.维生素B12和叶酸都在核酸代谢中起辅酶的作用，若缺乏则导致营养性巨幼红血球性贫血代谢障碍。 | |
| | 4.植物性食品中铁的吸收率高于动物性食品的铁的吸收率。 | |
| | 5.营养缺乏和营养过度都属于营养失调。 | |
| | 6.动物性蛋白摄入太多，易缺乏碳水化合物和维生素C，使人感到疲劳、嗜睡，活动能力下降，抗病能力降低。 | |
| | 7.糖尿病是由多种疾病因和致病机制引起的一组疾病。 | |
| | 8.糖尿病患者膳食中应多吃一些富含纤维的食物，有益于维持正常的血清胆固醇和甘油三酯含量。 | |
| | 9.在减肥效果中，减少能量摄取量比增加能量消耗更重要，这种说法对吗？ | |
| | 10.单纯性甲状腺肿是以缺碘为主的代偿性甲状腺肿大，但一般伴有甲状腺功能失常。 | |
| | 11.人体健康在很大程度上取决于合理营养。 | |
| | 12.过量摄入蛋白质不会对健康带来不好的影响。 | |
| | 13.正常人的能量消耗与摄入能量相当时，肌体不会产生肥胖。 | |
| | 14.先天性乳糖酶缺乏较为常见。 | |
| | 15.酸牛乳一类的发酵乳制品适合缺乏乳糖酶的人饮用。 | |
| 1.维生素A急性中毒的症状，不正确的是 | |
| | 2.糖尿病患者有肾衰竭时，每天的蛋白质摄入量每公斤体重应限制在多少克？ | |
| | 3.脚气病由于缺乏什么所引起？ | |
| | 4.下面哪项不属于糖尿病患者常见的三大并发症 | |
| | 5.经强化哪种营养素后的食品，可成为减肥的热门食品。 | |
| | 6.WHO和中国营养学会均建议，饱和脂肪酸在膳食脂肪中的含量不能超过 | |
| | 7.儿童每公斤体重每天需要蛋白质的量是 | |
| | 8.一般认为，体重在理想的什么范围内为正常。 | |
| | 9.高血脂症患者的饮食建议不准确的是 | |
| | 10.冠心病患者饮食中一般不建议 | |
| 1.下列食物含硒量较高的有 | |
| | 2.如缺碘程度相同的条件下，哪些因素能增加地方甲状腺肿的发病率。 | |
| | 3.儿童消瘦型营养不良主要特征是 | |
| | 4.应注意预防治疗中风的生活饮食调理包括 | |
| | 5.胆固醇和饱和脂肪酸含量较高的食物有 | |
| | 6.生活中哪些不合理因素是糖尿病的诱因 | |
| | 7.通过下列哪些途径可以减少心血管疾病发生的危险 | |
| | 8.消化不良通常表现为腹泻，拖延治疗会影响哪些营养素吸收 | |
| | 9.以下途径可减少心血管疾病发生危险的是 | |
| | 10.发生肥胖的因素 | |
| | 11.维生素D具有调节钙、磷代谢和促进钙磷吸收的作用，缺乏维生素D的常见症状有 | |
| | 12.人体摄入的硒几乎全部来自食物，哪些食物含量较高 | |
| | 13.长期食用动物脂肪或内脏食物，可致血液中胆固醇含量增高，常引发的疾病是 | |
| | 14.女性在哪个年龄段碘相对不足 | |
| | 15.通过改善哪些因素可预防肥胖的发生 | |
|
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