食品营养与健康(台)y 过程性评测(100)【参考答案】

时间:2024-04-30 22:22:23 5A范文网 浏览: 平时作业 我要投稿
判断题:10道,每道1分,总分10
1.凡以基因重组技术所衍生的食品,皆称之为“基因改造食品”

2.母乳中以葡萄糖或蔗糖为主

3.母奶中含有的乳糖和脂肪酸

4.乳糖和脂肪酸是婴儿脑部发育的基本成份

5.95%以上之肥胖症是属于单纯性肥胖症

6.基因改造可明确预期植物性状出现

7.传统杂交不是透过人为的方法,改变植物的特性

8.营养成分分析至少应包括热量、蛋白质、脂肪、碳水化合物及钠等项目

9.吃母乳可满足婴儿心理上的安全感

10.母乳是最具营养且最适合于婴儿需要的食品
 
选题:13道,每道3分,总分39
1.那种不属于尿液检查范围

2.母奶中何种物质可促进钙质的吸收,帮助婴儿成长

3.加入基因能增加植物新的

4.下列哪类不是母乳中的主要成分

5.哺喂母乳的婴儿应从何时开始添加副食品

6.营养成分分析至少应分析几批样品

7.热量、营养素及保健功效的相关成分含量标示的单位用毫克表示的

8.常见儿童时期的肥胖属于

9.那种成分不属于膳食补充剂

10.喂配方奶的孩子生命前3个月中罹患肠胃问题机率比喝母奶高几倍

11.那种食物是退奶食物

12.母乳中含适量的钙、磷、铁等矿物质维生素可降低

13.食品的基本功能是
 
多选题:17道,每道3分,总分51多选题:17道,每道3分,总分51
1.如何让乳腺管阻塞消除

2.健康食品一般应标示如下内容

3.基因重组技术改良的特性包括

4.基因转殖作业带来的好处

5.对哺乳妈妈的饮食建议

6.营养状况良好的母亲,则供给婴儿充足的何种物质

7.实验动物模式或人体试食实验的研究,经过观察哪几种项目,可了解受试物是否具有调节血糖作用

8.基因改造食品现有种类

9.如何促进再度泌乳的方法

10.基因食品改造技术可分为哪些类

11.健康食品保健功效有

12.乳腺炎会有什么症状

13.喂养母乳对妈妈的意义在于

14.我国对保健用食品的定义是

15.GMO包括三种类别,分为

16.食品安全评估项目主要为

17.人们对于生态环保的疑虑有

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