| 1.建议长期酗酒者应多补充维生素B， 以维持身体所需 | |
| | 2.锌与味觉和生殖能力有关 | |
| | 3.鱼肝油中富含脂溶性维生素A和D | |
| | 4.不饱和脂肪酸的食物吃得太多，容易罹患乳癌、大肠癌等疾病 | |
| | 5.维生素C又称抗坏血酸，因为可以预防坏血症 | |
| | 6.完全素食者的饮食中，极容易因缺乏维生素 C 而引发骨质疏松的问题 | |
| 7.大部分的动物性油脂含丰富的不饱和脂肪酸，因此在常温下呈现固态
| |
| | 8.胆固醇可代谢为胆酸，可制造成性荷尔蒙 | |
| | 9.蛋白质摄取过多会造成脑血管及心血管疾病 | |
| 10.卵磷脂可作为乳化剂，能有效将脂肪及水交融在一起而成乳状
液
| |
| 1.糙米中的何种维生素含量十分丰富 | |
| | 2.人类脑部主要热量来源为 | |
| | 3.膳食纤维 (dietary fiber) 较无助于下列何种病症之防治 | |
| | 4.碘缺乏在成人有何症状? | |
| | 5.下列哪种维生素缺乏会引起溶血性贫血 | |
| | 6.健怡可口可乐的热量少于1大卡，是因使用了下列何种代糖 | |
| | 7.幼儿夜间脚部抽筋有可能是何种矿物质缺乏 | |
| | 8.与人体血色素形成有关的矿物质是 | |
| | 9.下列何者为维生素K的主要功能 | |
| | 10.玉米胶蛋白是属于何种蛋白质 | |
| | 11.所谓“三养”， 下列何者有误 | |
| | 12.体重70kg 的人每天最好摄取多少的水 | |
| | 13.以下何者不是膳食纤维质的功能 | |
| | 14. 以下何种原因会引起酮酸中毒 | |
| | 15.糖类中之葡萄糖、果糖和蔗糖，当重量(不计水分与不纯物质)相同时，产生热量最少的是 | |
| | 16.身体能量的储存形式ATP中所含的矿物质为何 | |
| | 17.以下何者为鱼油中富含的脂肪酸 | |
| 1.维生素B2缺乏会主要表现哪些症状 | |
| | 2.脂溶性维生素有哪几种 | |
| | 3.营养学上有哪些种类的贫血 | |
| | 4.必需脂肪酸有哪两种 | |
| | 5.影响钙质吸收的因素 | |
| | 6.维生素A的生理功能 | |
| | 7.下列哪些病症是因维生素E缺乏所引起 | |
| | 8.糖类可以用碳原子的多寡分为 | |
| | 9.下列何者是胆固醇的功能？ | |
| | 10.人体所需的六大营养素有哪些 | |
| | 11.下列哪几项营养成份对防止或减少自由基的伤害比较有帮助 | |
| | 12.维生素B群的种类主要有 | |
| | 13.维生素D与何种矿物质的关系最密切 | |
|
来源：网络整理 免责声明：本文仅限学习分享，如产生版权问题，请联系我们及时删除。
相关文章：
食品营养与健康（台）y 过程性评测(39)【参考答案】04-30
食品营养与健康（台）y 过程性评测(40)【参考答案】04-30
食品营养与健康（台）y 过程性评测(41)【参考答案】04-30
食品营养与健康（台）y 过程性评测(38)【参考答案】04-30
食品营养与健康（台）y 过程性评测(56)【参考答案】04-30
食品营养与健康（台）y 过程性评测(37)【参考答案】04-30
食品营养与健康（台）y 过程性评测(54)【参考答案】04-30
食品营养与健康（台）y 过程性评测(55)【参考答案】04-30
今天的长城还具备古代长城的功能吗？为什么？04-30
2011年,某市完成涉水固定资产投资142500000000元请分04-30