土豆丝泡水后为什么会变脆?

时间:2024-04-30 21:59:29 5A范文网 浏览: 平时作业 我要投稿

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土豆丝泡水后为什么不会面了?

最佳答案

土豆的淀粉含量较大,泡水是让淀粉析出,这样口感比较爽脆,如果在炒的过程中加入醋会变得更加爽脆。

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