| 1.公元11世纪中叶，基督教分裂为天主教和东正教。 | |
| | 2.六味指酸、甜、苦、辣、咸、鲜（） | |
| | 3.鲁菜即山东菜。起源于春秋战国，成形于秦汉，成熟于三国两晋南北朝时（） | |
| | 4.素菜是以植物类和菌类食物为原料制成的菜肴（） | |
| | 5.一般来说，面食可分为南味、北味两大风味，京式、广式、苏式三大流派（） | |
| | 6.全羊席是土家族的上等宴席（） | |
| | 7.基督教的圣典为《圣经》。 | |
| | 8.伊斯兰教的三大节日是：开斋节、宰牲节和复活节。 | |
| | 9.伊斯兰教六大信仰之一是：信上帝。 | |
| | 10.地方风味菜是构成中国菜的主要部分（） | |
| | 11.耳朵眼炸糕、狗不理包子和十八街麻花被天津人称为“风味三宝”（） | |
| 1.张择端的《清明上河图》反映了（）代都市饮食市场的形成与发展空前繁荣的景象。（） | |
| | 2.下列不属于湘菜的是（） | |
| | 3.被称为“白衣民族”的少数民族是（） | |
| | 4.佛、道、伊斯兰、基督四教中，创建时间最早的是（） | |
| | 5.我国人口最多的少数民族是（） | |
| | 6.我国少数民族中散居全国、分布最广的民族是（） | |
| | 7.我国历史上一篇烹饪理论文章是（） | |
| | 8.我国最早的食疗专论是（） | |
| | 9.维吾尔族主要生活在（） | |
| | 10.春节活动从（）开始 | |
| | 11.下列不属于淮扬菜的是（） | |
| | 12.蒙古族最具民族特色的传统盛会是（） | |
| 1.吊脚楼、四合五天井、干栏式分别是哪个民族住宅类型（） | |
| | 2.在以下我国风景名山中，被联合国教科文组织列为世界自然与文化双遗产的是()。 | |
| | 3.那达慕大会的"男子三项"有（） | |
| | 4.湖泊按成因分类，正确的是()。 | |
| | 5.在我国体育探险登山旅游地中，海拔超过8000米的高峰有()。 | |
| | 6.以下描述中，()被人们常用来形容广西漓江山水。 | |
| | 7.蜡染、铜鼓、唐卡分别是哪个民族的工艺品（） | |
| | 8.夹袢、吊瞻、擦尔瓦分别是哪个少数民族的服饰（） | |
| | 9.以下对泰山的描述正确的是()。 | |
| | 10.按内容划分，我国风景名胜所属的类型正确的是()。 | |
| | 11.伊斯兰教的两大宗派为（） | |
| | 12.以下对长江三峡的描述，正确的是()。 | |
| | 13.在以下风景名山中，属于花岗岩名山的有()。 | |
| | 14.下述各江河的叙述正确的是()。 | |
| | 15.喳喳肉、琵琶肉、五色饭分别是哪个民族风味食品（） | |
| | 16.以下对珠江的描述正确的有()。 | |
| | 17.三月三、三月街、三朵节分别是哪个民族节目（） | |
| | 18.傣族、彝族、黎族主要分布地区是（） | |
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