问题描述：
用什么 怎么样 来配置稳定的 水的悬浊液我在加工一种冲剂,细小的固体颗粒,不溶于水,同时有非常少量的油
需要配置成 开水冲服的制剂,但它不稳定,很快就分层并沉淀
查了 分散剂 种类很多 搞不太懂
请问 食品级的分散剂 “哪种” “怎么制备” 这样的粉末冲剂,可以像速溶咖啡,速溶奶粉一样
冲泡后形成稳定的悬浊液,沉淀
最佳答案： 咖啡和奶粉实际是乳浊液.要让悬浊液稳定,关键是颗粒要小,沉降就慢；另外最好带电荷,同种电荷相互排斥,也不容易沉淀.
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