1.咖啡具有提神解乏、除脂解腻、利尿排毒、强心降压、补充维生素等功效。 | |
| 2.不要在喝剩啤酒的啤酒杯内倒入新开瓶的啤酒,这样会破坏新啤酒的味道,最好的办法是喝干之后再倒。 | |
| 3.油脂是啤酒泡沫的大敌,能销蚀啤酒的泡沫。 | |
| 4.沏绿茶的水温在90℃左右最为适宜,因为优质绿茶在过高的温度下易被破坏变黄。 | |
| 5.醇厚的红葡萄酒就该在18℃左右饮用,如果能在喝前30分钟打开瓶盖,让它呼吸一下,可以增加酒香和醇味。 | |
| 6.器乌龙茶的水温要求水沸立即冲泡,水温在100℃。因为水温高,茶叶浸出率高,茶味浓,香气足,更能品出乌龙茶特有的韵味。 | | 1.据试验,茶叶在-5℃时,氧化过程十分缓慢,在( )℃以下,氧化几乎为零,茶叶久藏不变。 | |
| 2.( )茶的品饮特点是重品香,不重品形,先闻其香后尝其味,因此十分讲究冲泡方法。 | |
| 3.( )是以高粱、玉米、大麦、小麦、红薯等为原料,经过发酵、制曲、多次蒸馏、长期贮存制成的高酒精度的液体。 | |
| 4.( )被视为是世界上最有名、最昂贵和最具有争议性的咖啡。 | |
| 5.沏绿茶的水温在( )℃左右最为适宜,因为优质绿茶在过高的温度下易被破坏变黄 | |
| 6.( )酒的色泽呈淡黄色或无色,清亮透明,具有独特的清酒香,口味酸度小,微苦,绵滑爽口,其酸、甜、苦、辣涩味协调,酒度在16.左右,含多种氨基酸、维生素,是营养丰富的饮料酒。 | |
| 7.( )酒是指蒸熟的米饭用冷水淋凉,然后,拌入酒药粉末,搭窝,糖化,最后加水发酵成酒。 | | 1.在我国,非酒精饮料的范围等同于软饮料的范围,大致可以划分出哪几类( ) | |
| 2.紧压茶的调制方法与众多其他茶的冲泡法至少有哪几点不同( )。 | |
| 3.葡萄酒主要作为佐餐饮品,它的服务程序有( )要求。 | |
| 4.对啤酒的质量的鉴别有( )方法。 | |
| 5.茶叶的贮藏条件有那些( )要求。 | |
| 6.中国白酒通常按香型可分为( )等。 | |
| 7.葡萄酒的品饮方法有( )。 | | |
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