糖类是人体最主要的供能物质;蛋白质是构成人体细胞的一种基本物质;脂肪是人体内备用的能源物质。葡萄糖是生命活动的主要能源物质,核糖是RNA的组成物质,脱氧核糖是DNA的组成物质。
糖是人体三大营养物质之一
糖类是人体最重要的供能物质,人体的一切活动,包括学习、走路、消化和呼吸等所消耗的能量主要来自糖类,糖类也是构成细胞的一种成分;蛋白质是构成人体细胞的基本物质;人体的生长发育、组织的更新等都离不开蛋白质。此外,蛋白质还能被分解,为人体的生理活动提供能量;脂肪是人体内备用的能源物质,同时也参与细胞膜的构建。
糖类生物学作用
糖类主要包括没甜味的淀粉和有甜味的麦芽糖等,是人体最主要的能源物质,在人体中起重要作用。
作为生物能源,例如肌肉收缩、神经传导。
作为其他物质生物合成的碳源。
作为生物体的结构物质。
糖蛋白、糖脂等具有细胞识别、免疫活性等多种生理活性功能。
当作储存养分的物质(如淀粉和糖原)或当作动物外骨骼和植物细胞的细胞壁(如:甲壳素和纤维素)。
为五碳醛糖的核糖是构成各种辅因子不可或缺的物质(如ATP、FAD和NAD),也是一些遗传物质分子的骨干(如RNA)。
与免疫系统、受精、预防疾病、血液凝固和生长等有极大的关联。
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