| [第1题](单选题)下列不属于高血压发病因素的是（ ）。 | |||||
| | |||||
| [第2题](单选题) 下列哪项不是脂类的营养学意义（ ）。 | |||||
| | |||||
| [第3题](单选题)下列有利于防止病菌污染食品的途径是：（ ）。 | |||||
| | |||||
| [第4题](单选题)我国古代提出“五谷为养，五菜为充，五畜为益，五果为助”概念的著作是（ ）。 | |||||
| | |||||
| [第5题](单选题)根据“平衡膳食宝塔”同类互换原则，以下可用于替换馒头的食物是（ ）。 | |||||
| | |||||
| [第6题](单选题)下列哪种致病菌产生的毒素能够耐受通常的烹调加热条件（ ）。 | |||||
| | |||||
| [第7题](单选题)植物性食物是人类获取营养素的主要来源，种类包括谷类、豆类、蔬菜、水果和（ ）。 | |||||
| | |||||
| [第8题](单选题)在隔夜米饭中较易发现的致病菌是（ ）。 | |||||
| | |||||
| [第9题](单选题)控制食品中农药残留的措施是加强对农药生产和经营管理，( )和制定和执行食品中农药残留限量标准。 | |||||
| | |||||
| [第10题](单选题)霉菌产毒的条件是( )、水分、湿度、温度、氧气量等。 | |||||
| | |||||
| [第11题](单选题)孕妇营养不良对母体及胎儿的影响不包括 | |||||
| | |||||
| [第12题](单选题)下列哪种方法可去除食品中的黄曲霉毒素（ ）。 | |||||
| | |||||
| [第13题](单选题)在冷冻保藏食品过程中，维生素损失最多的阶段是（ ）。 | |||||
| | |||||
| [第14题](单选题)一旦发生食物中毒时，对其调查处理的首要任务是( )。 | |||||
| | |||||
| [第15题](单选题)肉类中蛋白质的组成适合人体的需要，其营养价值较高，但脂肪组成中（ ）比例较高，对患有心血管疾病、血脂过高的人不利。 | |||||
| | |||||
| [第16题](单选题)苯甲酸属于允许使用的食品添加剂品种，如某生产厂家也获得了苯甲酸的生产许可证，那么该厂生产的苯甲酸可以在（ ）。 | |||||
| | |||||
| [第17题](单选题)硫胺素缺乏所致疾病是（ ）。 | |||||
| | |||||
| [第18题](单选题)畜类的肝脏中富含多种矿物质，其肝脏和血液中（ ）的含量十分丰富。 | |||||
| | |||||
| [第19题](单选题)根据对人体的致病能力，将污染食品的微生物分为直接致病微生物、( )和非致病性微生物。 | |||||
| | |||||
| [第20题](单选题)从玉米和小麦胚芽中提取的胚芽油中，80%为（ ），其中亚油酸为60%，具有降低血清胆固醇，防止动脉粥样硬化的作用。 | |||||
| | |||||
| [第21题](多选题)下列哪些不是硒的缺乏症（ ）。 | |||||
| | |||||
| [第22题](多选题)下列关于能量的食物来源的阐述错误的有（ ）。 | |||||
| | |||||
| [第23题](多选题)关于《中华人民共和国食品卫生法》陈述正确的是（ ）。 | |||||
| | |||||
| [第24题](多选题)膳食指南的特点有 | |||||
| | |||||
| [第25题](多选题)水的生理功能主要表现在（ ）。 | |||||
| | |||||
| [第26题](判断题)食品生产经营人员在进行健康检查，取得健康证以后，无需再进行健康检查。 | |||||
| | |||||
| [第27题](判断题)引起食物腐败变质的微生物，以霉菌为主，酵母次之，非致病菌又次之。 | |||||
| | |||||
| [第28题](判断题) 水焯的蔬菜最好不要挤汁，否则会使水溶性营养素大量损失。 | |||||
| | |||||
| [第29题](判断题)鱼类脂肪中含有多不饱和脂肪酸，具有降低血脂、预防动脉粥样硬化的作用。 | |||||
| | |||||
| [第30题](判断题)长期以精白粉为主食，会引起多种营养缺乏症。 | |||||
| | |||||
来源：网络整理 免责声明：本文仅限学习分享，如产生版权问题，请联系我们及时删除。
相关文章：
绝句的特点主要是什么04-30
山行体现了诗人怎样的精神04-30
日暮诗成天又雪是什么意思04-30
望庐山瀑布是七言绝句吗?04-30
解落三秋叶三秋指的是几月04-30
一年之计在于春全诗完整版04-30
苦吟诗人指的是谁04-30
赠刘景文描写了哪四种景物04-30
表达寂寞孤独的诗句有哪些04-30
中考如何塑造人物形象答题格式是什么04-30