三月不知肉味是指在三个月内，吃肉都不知味道。形容专心一意，全神贯注，别的事都不放在心上。现亦用以形容清贫，谓三个月没有吃过肉。
出处
出自于《论语·述而》:"子在齐闻《韶》，三月不知肉味，曰:'不图为乐之至于斯也。'"朱熹集注:“盖心一于是，而不及乎他也。”
译文
孔子在齐国听到了《韶》乐，有很长时间尝不出肉的滋味，他说，“想不到《韶》乐的美达到了这样迷人的地步。”
典故
《论语》中说，孔子曾经三月不知肉味三个月吃不出肉的味道)。当然不是他的味觉出了问题。原来，孔子是在齐国听到了一种非常美妙的音乐，听得如痴如醉，连吃饭时都在想着音乐，肉的味道自然就品尝不出来了。这种美妙的音乐叫《韶》，是当时流行于贵族当中的古乐。
相传，《韶》由所作，用以歌颂为帝的德行。此后，夏、商、周三代均把《韶》作为国家大典用乐。后来，人们便用三月不知肉味比喻专注一事而忘记了其他的事情。现在也可以用来形容清贫，即三个月没有吃过肉。
孔子简介
孔子 （公元前551—公元前479），名丘，字仲尼，春秋末期鲁国陬邑（今山东曲阜市东南）人。春秋末期著名的思想家、教育家、儒家学派创始人。相传有弟子三千，贤弟子七十二人，孔子曾带领弟子周游列国14年。孔子还是一位古文献整理家，曾修《诗》、《书》，定《礼》、《乐》，序《周易》，作《春秋》。
孔子是中华文化中的核心学说儒家的首代宗师，集华夏上古文化之大成，在世时已被誉为“天纵之圣”、“天之木铎”，是当时社会上最博学者之一，并且被后世统治者尊为至圣、至圣先师、万世师表。孔子和他创立的儒家思想对中国和朝鲜半岛、日本、越南等地区有深远的影响，这些地区又被称为儒家文化圈。
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