| [第1题](判断题)如果取用的食物太烫，可用勺子舀来舀去，或者用嘴对着吹。 | ||||
| [第2题](判断题)吃西餐时，一般是右手拿叉，左手拿刀。 | ||||
| [第3题](判断题)酒的品种繁多，风格各异。从生产工艺的不同，有蒸馏酒、发酵酒和配制。 | ||||
| [第4题](判断题)自助餐多以冷食为主，不提供正餐，不上高档的菜肴、酒水。 | ||||
| [第5题](判断题)吃中餐时，入座后姿式端正，脚踏在本人座位下，不可任意伸直，手肘不得靠桌缘，或将手放在邻座椅背上。 | ||||
| [第6题](判断题)鲁、 川、 粤、 闽、 苏、 浙、湘、 徽 菜系，即被人们常说的中国“八大菜系”。 | ||||
| [第7题](判断题)一般来讲，吃西餐时，每道不同的菜肴要配不同的酒水，吃一道菜便要换上一种新的酒水。 | ||||
| [第8题](判断题)除有要事必须立即通告外，一般不宜在早上7∶00以前或就餐时间或晚上10∶00以后打电话。 | ||||
| [第9题](多选题)名片使用中的三不准是指（ ） | ||||
| [第10题](多选题)安排自助餐的礼仪主要包括哪些方面（） | ||||
| [第11题](判断题)当某一个餐厅由一家单位举办多桌宴会时，首先要确定主桌，然后再确定主位。 | ||||
| [第12题](判断题)吃西餐中途离开座位的时候。要将餐巾稍稍折叠一下置于椅子上或是折好放在盘子的旁边。 | ||||
| [第13题](判断题)通常情况下，礼品的贵贱厚薄，往往是衡量交往对象之间的诚意和情感浓烈程度的重要标志。 | ||||
| [第14题](判断题)规范的执筷姿势的取位处，以成人为例，一般应是拇指捏按点在上距筷头（顶）约占三分之一筷长（或略少于三分之一 ）处为宜。 | ||||
| [第15题](判断题)根据加工、制作方法的不同，茶叶可分为绿茶、红茶、乌龙茶、黑茶、花茶等品种。 | ||||
| [第16题](判断题)在会见和会谈时，如果准备向主人赠送礼品，一般应当选择在起身告别之际。 | ||||
| [第17题](判断题)酒的品种繁多，风格各异。按酒精含量，可分为高度酒、中度酒和低度。 | ||||
| [第18题](多选题)乘坐公共汽车时应该遵守哪些礼仪规范（ ） | ||||
| [第19题](判断题)在自助餐上遵守“多取”原则的同时，还必须遵守“少次”的原则。 | ||||
| [第20题](多选题)下面关于餐饮礼仪正确的是( ) | ||||
| [第21题](判断题)送花的时候仅注意选择花的种类就行了，颜色和数量无所谓。 | ||||
| [第22题](判断题) 自助餐之所以称为自助餐，主要是因其可以在用餐时调动用餐者的主观能动性，而由其自己动手，在既定的范围之内安排选用菜肴。 | ||||
| [第23题](判断题)在享用自助餐时，用餐者必须自觉地维护公共秩序，讲究先来后到，排队选用食物。 | ||||
| [第24题](判断题)西餐的第一道菜是头盘，也称为开胃品。 | ||||
| [第25题](多选题)在商务礼仪中，有些时候，不要因公事打对方电话，这些时候通常是指（ ） | ||||
| [第26题](判断题)在一般情况之下，每一次通话的长度应有所控制，基本的要求是以短为佳，宁短勿长。 | ||||
| [第27题](判断题)饮咖啡时不应咕咕作响，而应该小口品尝，细细品味，动作优雅。 | ||||
| [第28题](判断题) 为客人泡茶时，应将水注满水杯，以示尊重。 | ||||
| [第29题](判断题)空腹饮酒，不仅直接刺激消化道粘膜，还可加快肝脏和神经系统的毒性反应。 | ||||
| [第30题](判断题)得体的馈赠，恰似无声的使者，给交际活动锦上添花，给人们之间的感情和友谊注入新的活力。 | ||||
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