CaCl2不是沉淀,易溶于水。20℃时溶解度为74.5g/100g水,同时放出大量的热(氯化钙的溶解焓为-176.2cal/g),其水溶液呈微酸性。它是典型的离子型卤化物,室温下为白色固体。它常见应用包括制冷设备所用的盐水、道路融冰剂和干燥剂。
氯化钙的用途
氯化钙的用途包括防止食物变质,人们常用它作为食物防腐剂。它还有助于保持食品新鲜度。巴氏奶在加工过程中消减了大量钙,而添加少量氯化钙可以帮助凝固。氯化钙也是奶酪很重要的添加剂。氯化钙溶液可以应用于冰箱,它是必不可少的冷却剂。
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