无水的硫酸铜是白色固体，能溶于水，水溶液是呈蓝色。从硫酸铜溶液中析出的晶体是蓝色的，俗称胆矾活蓝矾，含有结晶水，化学式是CuSO4.5H2O。胆矾受热又能失去结晶水，成为白色的CuSO4。
无水硫酸铜物理性质
外观与性状：无水硫酸铜为灰白色粉末，易吸水变蓝绿色的五水合硫酸铜。
熔点：560℃。
密度：3.606g/cm3（25oC）
蒸气压：7.3mmHg（25oC）
溶解性：溶于水、甲醇。不溶于乙醇。
硫酸铜用途
1、用作分析试剂，例如可用于生物学中配置鉴定还原糖的斐林试剂和鉴定蛋白质的双缩脲试剂的B液，但通常是现配现用；
2、用作食品级螯合剂和澄清剂，用于皮蛋和葡萄酒生产工艺中；
3、工业领域。用于制造其他铜盐如氯化亚铜、氯化铜、焦磷酸铜、氧化亚铜、醋酸铜、碳酸铜，铜单偶氮染料如活性艳蓝、活性紫等；涂料工业用于生产船底防污漆；电镀工业用作全光亮酸性镀铜主盐和铜离子添加剂。
印染工业用作媒染剂和精染布的助氧剂；有机工业用作合成香料和染料中间体的催化剂，甲基丙烯酸甲酯的阻聚剂。无水盐用于催化转缩醛反应。无水盐与高锰酸钾反应生成一种氧化剂，用于伯醇的转换。
4、农业领域，与石灰水混合后生成波尔多液，作为杀菌剂，用于控制作物上的真菌，防止果实等腐烂；由于铜离子对鱼有毒，用量必须严格控制。养殖业也用作饲料添加剂微量元素铜的主要原料；
5、用于醇类和有机化合物的脱水剂。气体干燥剂。
6、化学教育，硫酸铜通常被包含在儿童的化学实验试剂中，用于晶体的生成试验和电镀铜实验。因为它的毒性，不建议幼儿使用。硫酸铜还可以用来演示晶体失水风化和得到结晶水的过程。在初中实验考试中，利用硫酸铜与铁发生的置换反应验证质量守恒定律。还可制取硫酸。
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