呼吸作用。因为呼吸作用需要酶的参与，而降低温度可以使酶的活化能降低，活化能降低意味着呼吸作用会变慢。如果温度让酶变性（因为绝大多数的酶都是蛋白质），即使温度重新恢复到酶的最适温度，酶的活性还是不能恢复，是不可逆的。
温度对植物生长的影响
植物生长速度随温度的反应曲线实际就是酶与温度的反应曲线，植物体本身是一个化学反应的容器，反应发生的快慢取决于酶的活性。在一定的温度范围（可以近似看作从基点温度到最佳温度）内，酶的活力和温度成正相关，成线性关系，直到达到最佳温度，超过此温度酶活性降低，植物的生长也会因此受到影响。
呼吸作用的意义
1、为生物体各项生命活动提供直接能源物质——ATP。
2、为体内的其他化合物的合成提供原料。
3、维持恒温动物的体温。
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