CH3COOH的物质

时间:2024-04-30 15:01:32 5A范文网 浏览: 平时作业 我要投稿

乙酸,也叫醋酸、冰醋酸,化学式CH3COOH,是一种有机一元酸,为食醋主要成分。纯的无水乙酸(冰醋酸)是无色的吸湿性固体,凝固点为16.6℃(62℉),凝固后为无色晶体,其水溶液中弱酸性且腐蚀性强,蒸汽对眼和鼻有刺激性作用。

CH3COOH的物质

乙酸作用

乙酸可用作酸度调节剂、酸化剂、腌渍剂、增味剂、香料等。它也是很好的抗微生物剂,这主要归因于其可使pH降低至低于微生物最适生长所需的pH。

乙酸是我国应用最早、使用最多的酸味剂,主要用于复合调味料、配制蜡、罐头、干酪、果冻等。用于调味料时,可将乙酸加水稀释至4%~5%溶液后,添加到各种调味料中应用。以食醋作为酸味剂,辅以纯天然营养保健品制成的饮料称为国际型第三代饮料。

来源:网络整理 免责声明:本文仅限学习分享,如产生版权问题,请联系我们及时删除。

相关文章:

检验一氧化碳的方法04-30

硝酸铁是沉淀吗04-30

元素周期表周期和族的规律04-30

铝燃烧的化学方程式04-30

二氧化碳怎么形成04-30

c与浓硝酸反应的化学方程式04-30

银离子是纯银吗04-30

氢氧化钡的电离方程式04-30

chong铬酸钾还是zhong04-30

金属与氧气反应的化学方程式04-30

热搜文章
最新文章