问题描述：
（2013•恩施州）如图所示是比较晶体与非晶体熔化特性的实验．实验中用酒精灯给水加热，从而间接为研究对象（海波和蜂蜡）加热，这样做能确保研究对象______；实验中，在记录加热时间的同时还需观察记录的现象有______、______．
最佳答案： 实验中用酒精灯给水加热，从而间接为研究对象（海波和蜂蜡）加热这样做能确保研究对象均匀受热；
在记录加热时间的同时还需观察记录的现象有温度的变化和状态的变化．
故答案为：均匀受热；温度的变化；状态的变化．
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