问题描述：
知识点填空（1）人在饥饿时遇到寒冷刺激，会表现出面色苍白，全身颤抖．这说明体内血糖浓度 ___，细胞产热不足以维持正常体温，所以通过 ___方式加速热量的产生，全身颤抖．另一方面通过 ___方式，减少热量散失，所以面色苍白．参与上述调节的组织和器官，在神经系统中有大脑皮层、 ___和垂体，内分泌腺有 ___、 ___和 ___等．
（2）免疫系统是由 ___、 ___和免疫活性物质组成的．免疫系统的功能是 ___、 ___和 ___．免疫活性物质有 ___、 ___和 ___．
（3）植物体中乙烯的合成部位是 ___．主要生理作用是 ___．
最佳答案： （1）人在饥饿时，血糖浓度下降；此时，遇到寒冷刺激，皮肤冷觉感受器产生的兴奋传至体温调节中枢下丘脑，下丘脑通过传出神经释放神经递质作用于骨骼肌，使骨骼肌战栗，加速热量的产生，同时，使皮肤毛细血管收缩，毛细血管血流量减小，减少散热．下丘脑还可以通过激素调节使甲状腺激素和肾上腺素分泌增加，促进细胞代谢，使细胞产热增加．参与此调节过程的神经中枢有大脑皮层和下丘脑，内分泌腺主要有肾上腺、甲状腺和胰腺等．
（2）免疫系统的组成：免疫器官（骨髓、胸腺、脾、淋巴结、扁桃体等）、免疫细胞（吞噬细胞和淋巴细胞）和免疫活性物质免疫系统的功能是防卫、监控和清除．免疫活性物质：抗体（由浆细胞分泌）、淋巴因子（由效应T细胞分泌）、溶菌酶等．
（3）植物体中各个部位均能合成乙烯，乙烯的主要作用是促进果实的成熟．
故答案为：
（1）下降 骨骼肌收缩 皮肤毛细血管收缩 下丘脑 肾上腺 胰岛 甲状腺
（2）免疫器官 免疫细胞 防卫 监控 清除 抗体 淋巴因子 溶菌酶
（3）各个部位 促进果实成熟
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