生物氧化是在生物体内，从代谢物脱下的氢及电子，通过一系列酶促反应与氧化合成水，并释放能量的过程。也指物质在生物体内的一系列氧化过程。主要为机体提供可利用的能量。在真核生物细胞内，生物氧化都是在线粒体内进行，原核生物则在细胞膜上进行。
生物氧化特点
1.是在细胞内进行酶催化的氧化过程，反应条件温和（水溶液中PH约为7和常温）。
2.在生物氧化的过程中，同时伴随生物还原反应的产生。
3.水是许多生物氧化反应的供氧体，通过加水脱氢作用直接参与了氧化反应。
4.在生物氧化中，碳的氧化和氢化是非同步进行。氧化过程中脱下来的质子和电子，通常由各种载体，如NADH等传递给氧并最终生成水。
5.生物氧化是一个分步进行的过程。每一步都有特殊的酶催化，每一步反应的产物都可以分离出来。这种逐步反应的模式有利于在温和的条件下释放能量，提高能源利用率。
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