(2011•建邺区一模)“苹(凭)什么”是继“蒜(算)你狠”、“逗(豆)你玩”之后又一网络流行语,说的是近日苹果价格激增.苹果有“智慧果”、“记忆果”的美称,富含维生素C.

时间:2024-04-30 09:26:48 5A范文网 浏览: 平时作业 我要投稿

问题描述:

(2011•建邺区一模)“苹(凭)什么”是继“蒜(算)你狠”、“逗(豆)你玩”之后又一网络流行语,说的是近日苹果价格激增.苹果有“智慧果”、“记忆果”的美称,富含维生素C.以下是有关VC的探究.
(1)维生素是人体所需营养素中的一种,其他的营养素有______等(例举2种)
(2)VC水溶液是否具有酸性?将10片VC片研碎溶于100ml蒸馏水中,得到无色透明的VC溶液,进行下列实验,请填写下列空格.
实验方法 实验现象 实验结论
1取样,滴加紫色石蕊试液 ______ 溶液显酸性
②______ 有大量无色气体生成 有酸性物质存在
③取少许氢氧化钠溶液,加入两滴酚酞,再滴加VC溶液 ______ 有酸性物质存在
(3)不同饮料中VC含量的比较研究:
查阅资料:VC能与碘水中的碘反应生成无色物质;碘水遇到淀粉溶液显蓝色.
实验设计:配制一定浓度的碘水淀粉溶液.在若干试管中各放5ml该溶液,将不同果汁滴入其中,数其滴数,待溶液变色,即为反应终点.
实验记录:
饮料名称 滴加果汁滴数
汇源橙汁 47
农夫果园 10
芬达(橙味) 大于50滴不褪色
实验结论:______
反思与交流:
①上述实验至少做几遍?目的是______;
②实验过程中,对一些器材有什么要求?如______(举1例)
③对VC进一步探究的问题有?如______(举1问)
实际应用:某品牌果汁的包装盒上标明维生素C含量≥50mg/100mL.
(1)中学生每天需要约60mg维生素C.若完全从果汁补充,则需要该品牌果汁______mL.
(2)已知:VC的相对分子质量为176,组成元素C、H、O的质量比为9:1:12.则其化学式为______.

最佳答案

(1)人体需要的营养素有六大类除维生素外还有水、无机盐、油脂、蛋白质、糖类;(2)鉴别维生素C水溶液是否具有酸性的方法可以通过哦酸的化学性质来鉴定,如用指示剂石蕊溶液看是否变红色,或者加入活泼金属、碳酸...

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