问题描述：
| 现代文阅读①联合国粮农组织2013年5月13日发表报告称，人类可食用的昆虫在全球超过1900种，多吃昆虫对身体有大益处。昆虫具有污染少，蛋白质、脂肪和矿物质含量高，繁殖快等优点，实为不可多得的美味佳肴。呼吁全世界的饭馆、厨师和美食作家推广使用昆虫，以应对全球范围的饥饿和气候变暖问题。 ②实际上昆虫美食在粤系菜谱中占有重要的一席之地，白蚁、蝎子、蚕蛹等等经过厨师烹饪，一道道可口的美食让人垂涎欲滴。不过专家也建议，不可为口腹之欲 过量 捕捉野外昆虫。科学家们已经发现，红蚁、小蚱蜢和一些龙虱所含有的蛋白质足以与瘦牛肉相提并论，而脂肪则要少很多，称得上是高蛋白低脂肪。此外，如果对通过麦片获取纤维感到厌倦，也可以用昆虫来作为替代，很多可食用昆虫都富含对人体有益的铜、铁、镁、磷、硒、锌等矿物质。 ③ 在将饲料转化为可食用肉类方面，昆虫的效率也相当高，其将饲料转化成肉的效率是牛的4倍 。多数饲养类昆虫所产生的环境有害温室气体可能少于家畜，这有助于降低食物生产成本，减少温室气体排放。 ④昆虫头顶光环，污染少、营养物质高，是美味佳肴不可多得的主角。广东省昆虫研究所教授、学术委员会委员钟俊鸿说，以白蚁为例，它的体内含有20多种氨基酸，其蛋白质含量的确比普通肉类要高，他不反对食用昆虫。但为了避免昆虫携带病菌而导致人类生病的风险，建议人工饲养昆虫，不让昆虫有接触病菌的机会。田野、山上等地的某些昆虫也可以食用，然而他并不支持过量捕捉野外昆虫，因为“这会带来生物量的问题”。 ⑤在烹饪方式上，可烘，可炒，可油炸，甚至可生吃。但“最好是用100-110摄氏度的高温烘干”，既杀灭病菌，又不破坏昆虫的营养价值和口感。若没有先例，生吃则需要慎重。 但需注意的是，不是什么昆虫都可以吃的，有的昆虫有毒，比如鳞翅目的幼虫，它的毛就有毒，不能食用。小题1:第②段划线的词语“过量”能否去掉？为什么？（3分） 小题2:简要说说第③小节划线句子的说明方法及其表达效果。（3分） 小题3:SARS来了，人们不吃果子狸了；H7N9来了，大家谈“鸡”色变。现在建议大家吃昆虫，结合文章内容，谈谈这个方案的利与弊。（4分） |
最佳答案： | 小题1: 不能，“过量”限制数量，“超出正常的数量”，说明不是不能捕捉野外昆虫，而是不能超出正常数量，去掉不符合实际，体现说明语言的准确性。小题2:列数字，作比较，突出昆虫将饲料转化为肉的效率高。小题3:利①对身体有益②解决全球范围的饥饿和气候变暖问题；弊①太残忍，昆虫的生命也需尊重。②可能破坏生态平衡。（四点即可）（另：有些昆虫携带病毒可能导致人类生病。） |
| 小题1:点评：本题不难，答案一目了然。说明方法是说明文中最重要的知识点，可以说学习说明文主要是为了掌握说明方法，学会运用。小题3:试题分析：首先根据本文内容肯定昆虫营养价值高，是人类可选食物，然后要说明不可过量捕捉，以免破坏生态平衡。点评：本题不难，没有限制性的答案，说明理由即可。本题拟题很好，本题提示学生要用辩证思维思考问题。应该多让学生发表自己的观点，给学生一点思维自由的空间，有的问题本身就不是非此即彼的。 |
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