第二次作业：酒店筹资方式有哪些？具体列举说明及优缺点？
1.吸收直接投资指酒店以协议等形式吸收国家/其他企业/个人和个商等直接投入资金形成酒店资本金的一种筹资方式。优点：①吸收直接投资所筹集的资金属于企业的自有资金，能提高企业的资信和借款能力，对扩大生产经营、增强经济实力具有重要作用；②能直接获得所需的先进设备和技术，有利于尽快形成生产能力；③有利于降低财务风险，企业可以根据其经营状况向投资者支付报酬，经营状况好，向投资者多支付一些报酬，反之，则少支付报酬。缺点：①吸收直接投资时通常资金成本较高；②容易分散企业控制权。
2.发行股票是指股份有限公司经国家批准以发行股票的形式向国家其他企业和个人筹集资金的一种方式。包括发行普通股和发行优先股。优点：①普通股筹资形成稳定而长期占用的资本，有利于增强公司的资信， 为债务筹资提供基础；②筹资风险小，不用还本付息；③没有使用约束④有利于提升公司信誉，增大公司的借债能力。。缺点：①筹资成本高；②新股发行会稀释原有股权结构，分散公司的经营控股权；③股票发行过量会直接影响到公司股票的市价，导致每股净收益额降低，从而引起公司股价的下跌。③筹资限制多。发行优先股通常有许多限制条款；④财务负担重。优先股需要支付固定股利，但利润下降时，会加大公司较大的财务负担。
3.发行债券是指企业以发行种种债券的形式筹集资金。优点：①资金成本较低；②可利用财务杠杆；③保障了股东的控制权。缺点：①财务风险较高；②限制条件较多；③筹资数量有限。
4.银行借款是指企业向银行申请贷款，通过银行信贷形式筹集资金。优点：①筹资速度快；②筹资成本低；③借款弹性好；缺点：①财务风险较大；②限制条款较多；③筹资数额有限
5.商业信用是指企业在商品交易中以延期付款或预收货款进行购销活动而形成的借贷产系，是企业之间的直接信用。优点：①筹资方便；②限制条件少；③筹资成本低。缺点：①期限短。商业信用融资属于短期筹资方式，不能用于长期资产占有；②风险大。各种应付款项经常发生，次数频繁，因此需要企业随时安排资金的调度。
6.租赁筹资是出租人以收取租金为条件，在契约或合同规定的期限内，将资产租借给承租人使用的一种经济行为。优点：①具有一定的筹资灵活性；②避免了设备陈旧过时的风险；③享受税收优惠。缺点：①租赁筹资的资金成本较高，负担较重；②丧失了资产的残值。④既增加了公司的举债能力，有维持了一定的信用能力；⑤财务风险小。
第三次作业：酒店优化资本结构的有效途径有哪些？详细说明？
答：酒店优化资本结构可以从调整资本存量和资本增量两个方面进行。1.调整资本存量是指酒店已投入的各类资产的总称，包括正参与再生产的资产存量和处于闲置状态的资产存量。调整资本存量，是通过对酒店资产存量的重新配置，提高资本运营效率。其主要方法是：（1）对酒店各部门此营结构进行调整。（2）通过出售，拍卖，产权转移等形式对酒店内部沉淀资本以及利用效率低下的资产进行调整。2.调整资本增量就是通过新增投资的方式，对存量资产的重组，实现资本优化。调整资本增量不能盲目乐观进行，需要综合考虑市场需求的变化，酒店经济效益的增长以及规避风险的需要等因素，带动酒店现有资产的重组，以提高资产的使用效率。
第四次作业：酒店仓储管理内容有哪些？详细说明？
答；酒店所有购主后未及时使用的储存在仓库的存货，都需要进行仓储管理。其目的在于确保仓储存货的安全完整，尽量减少因治安不力，防火不严，仓储条件简陋等原因导致的库存存货数量短缺或质量低下。仓储管理主要包括以下工作内容：（1）安排合适的仓储场所。酒店要对所购存货安排合适的仓储场所，就必须首先对存货进行合理的分类，可以从横向和纵向两方面进行。横向分类是根据存货的基本特征分类以确定存货选择仓库的方向；纵向分类是在同一类存货内进行，以确定存货储存的位置。对所购存货安排合适的仓储场所，还需要就近选库，尽量减少存货的搬运，加快存货发放速度，提高存货质量。（2）入库存放。存货放库首先需要进行合理的堆放，根据存货的性质、形状、包装、轻重等级特征，考虑合理、牢固、定量、整齐、节约、方便等因素，从方便存放、方便盘点、方便领料、方便清洁等角度出发，堆放存货，以便对存货进行妥善保管，提高仓库利用率，减少仓储成本。存货入库后还需填报入库单。（3）货位编码。货位编码是指对入库的存货进行定位。将仓库，货架按一定的顺序统一编码，做出的识别性标志，以方便登记和准确找寻每一件存货。（4）存货保管。存货保管是指酒店尽量采取各种有效可行的措施，确保存货的数量，质量，尽量降低存货储存成本
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