棘皮动物之所以被戏称为“极皮动物”，是因为它们的身体表面呈现出一种多孔性的硬质外壳，看起来像是一层皮质。
这种皮质是由许多骨板和小刺组成的，使得棘皮动物的身体在外界环境中非常坚硬和保护性强，可以抵御外来的伤害和掠食者的攻击。另外，棘皮动物的身体内部也含有大量的水分和盐分，帮助它们在海水中充分生存和适应。由于其独特的外观和生存适应性，人们便戏称棘皮动物为“极皮动物”。
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