高职教育中旅游管理专业校企合作深度探讨

　     [摘 要]本文就高职教育中的旅游管理专业校企合作展开深度探讨，从企业、学生以及学校各自角度出发，探讨校企合作人才培养模式下各自角色应该如何更好的开展合作。

　　高职教育中的旅游管理专业是项实践性很强的专业，更需要融入高职教育改革当中，目前的改革多体现在校企合作培养学生方面。校企合作教育是一种从培养学生的全面素质、综合职业能力及就业竞争能力出发，充分利用学校与企业等多种不同的教育环境和资源在培养人才方面的优势，培养适应企业需要的应用性专门人才的教育模式。目前的研究也局限在对合作模式宏观的方面，而具体的操作方式欠缺。本文试图对这些问题展开讨论，以期得到确实可行的具体操作的办法。
　　
　　一、企业对学生素养要求的结构分析
　　
　　旅游管理专业属于服务类型的专业，高职学生毕业后更多的在旅行社、酒店等行业从事工作，这些行业对学生有一些基本要求：1、身体健康：尤其排除一些患有乙肝（或小三阳）的同学，而就近年来旅游管理专业学生体检状况的调查，每个班都有个别由于身体原因不适合做服务行业的同学；2、服务形象：旅行社及酒店等行业的工作多为接人待物之类，对学生的服务形象有很大要求，在每年的企业跟学生双向交流和选择的时候，有部分同学无法满足企业对服务形象的要求。3、专业知识：专业知识通过学生将近两年在学校期间的学习，基本可以达到要求，但实操方面略有欠缺。4、服务意识：服务行业对服务人员的服务意识有一定的要求，从表情、语言到行动有一定的专业要求，但有些学生由于性格内向、不自信、不主动等不能够很好的满足行业要求。
　　
　　
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二、学生在顶岗实习中的心态
　　
　　（一）由于高职教育的培养目标就是技术一线的专业人才，但大多工作较为辛苦，尤其旅游行业，无论是旅行社或者酒店，不仅工作量大，而且还经常会有被客人投诉的心理压力，部分同学由于初入社会，承担压力的能力很弱，顶岗实习对它们来说是很大挑战，而且很多家长会认为旅游管理专业就是伺候人的职业，多少会给孩子心理施加一定的压力，在实习阶段，也会影响老师对学生的正确指导。
　　（二）很多学生在报考专业时，并未报考旅游管理专业，是被调配过来的，对于本专业兴趣不是很大，甚至一开始就抱有拿到文凭就转行业的想法，所以在实习阶段，基本就是走过场的心态。
　　（三）还有些同学，虽然对旅游管理专业有着浓厚的兴趣，但大多抱有过于美好的想法，例如走遍祖国大好河川甚至世界各地，但实际上，在旅行社，代过几次团后，经历了导游工作的种种辛苦后，很多同学就放弃了当初美好的愿望，转而比较低迷和悲观。
　　（四）当然还有很多同学，自始至终都抱着浓厚的学习和实践的心态去面对顶岗实习，在每次的锻炼中都坚强的坚持，能力得到了很大的提高。
　　
　　三、企业在校企合作中的心态
　　
　　各个企业由于企业文化不同，对待实习生的态度也有很大的差别。就旅游行业来说，一般有以下心态：
　　（一）选优心态：旅行社和酒店都希望从实习生中选择优秀的进行重点培养以期今后可以留下来为企业服务，因此，他们在选择实习生的时候，都是择优录取，甚至在实习阶段给实习生设定试用期，试用期期间，达不到企业的高要求的学生，最终也是淘汰的结局。这种用人方式，对于企业来说，可以降低用人成本，对于优秀实习生来说，可以在激烈的竞争中体现出个人的价值，但是对于企业文化来说，并不能形成和谐的文化氛围。对于一般的实习生来说，这种优胜劣汰不利于实习生的自信心的逐步建立，毕竟实习生进企业实习，是学校和企业共同培养的阶段，要给实习生造成一个良好的学习氛围，让其逐步提高。
　　（二）培养心态：有些企业是本着为企业培养后备人才的心态来接受实习生的，在实习过程，即便实习生出现不尽人意的失误的时候，企业也给实习生足够的理解，并定期开展培训，提高其工作水平，所以这样的用人心态就体现出了企业良好的企业人文氛围，从某种程度上讲，也是企业对于社会责任的积极承担。
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　　（三）低人力资源成本心态：由于实习生的实习工资必定少于正式员工，有些企业是本着人力资源成本低的心态来招聘实习生，实习生在岗位上做着重复的高强度的体力劳动，而得到的真正的本专业实践提高的机会并不多。
　　
　　四、学校对于校企合作过程中人才培养的基本表现
　　
　　学校作为学生的主要培养方，承担着教育人的责任，不仅仅教育各方面表现优秀的学生，更大的责任体现在各方面都存在不足的学生的教育问题。
　　（一）对于身体健康欠佳的同学：由于身体原因，不适合从事服务行业的同学，学校希望这类同学可以根据自身的兴趣爱好选择其他专业进行实践，指导老师提供一定的指导，共同关心学生的职业发展。
　　（二）服务形象欠佳的同学：学校指导老师根据其所存在的具体问题，逐个展开辅导，争取让学生达到企业的要求，对于仍不能够达到企业要求的学生，则建议学生根据自己个人的爱好重新进行职业定位，指导老师提供一定的指导。
　　（三）实操知识欠缺的学生：安排学生到企业进行职业锻炼，但对于个别企业招聘实习生阶段未能被接受的学生，学校根据所掌握的企业资源，积极安排其进入企业参加锻炼。
　　（四）服务意识欠佳的学生：指导老师根据各个同学自身存在的问题，逐个展开指导，但对于个别企业招聘实习生阶段未能被接受的学生，学校根据所掌握的企业资源，积极安排其进入企业参加锻炼。
　　
　　五、校企合作模式的几点建议
　　
　　（一）学校对于不同心态企业的对策：学校根据掌握的各届学生在企业实习的资料，对于抱有培养人才的心态的企业，学校要积极的增强与其的合作；对于选优心理的企业，学校要积极的与其沟通，对于用人模式进行探讨，强调企业的社会责任，试图改变其用人模式，如果无法改变，则要考虑实习点是否继续保留问题；对于低人力成本的心态，学校要代表学生的利益，与企业交涉，如果未果，则要考虑实习点是否继续保留的问题。
　　（二）对于旅游管理专业，学校要积极开拓学生实习市场：不仅定位于旅行社、酒店等旅游企业，还要积极开拓相关的旅游服务行业的实习点。要根据学生的层次特点开展教学计划的修订，让不同层次的学生都可以找到适合自己的岗位进行实习，为其今后的职业发展打下良好的基础。
　　（三）企业要转变心态：企业是整个社会良好运作的一个环节，不仅自己要发展，而且还要承担一定的社会责任，接受实习生不仅可以为企业注入新鲜的血液，更是企业积极承担社会责任的表现。企业应本着培养人的心态来对待实习生，不仅可以创造和谐的企业文化，更树立了良好的企业形象和口碑。
　　（四）学生下企业前的培训：很多实习生下企业实习前大多抱着美好的期待和解放的心情，殊不知学校的生活与社会和工作生活是存在很大的不同，主要表现在与人交往方面以及对于自己的定位不准，因此，下企业的前几个月会出现种种不适，甚至会经常产生离开实习单位的想法。因此，学校应该在学生下企业前，就做好相关的培训，例如向学生介绍就业市场的形势和趋势，以及各企业的用人观念、员工标准，引导学生树立正确的就业理念和自信心，在顶岗实习时可以从容应对遇到的种种不适应。

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