多重教学方法在服装零售人才培养中的探讨

　　【摘要】《服装零售学》作为市场营销(服装营销)专业的专业特色课,应根据课程自身的特点,进一步明确教学目标,完善课程教学体系,强化教学实践环节,培养学生的实践创新思维。未来的发展中,应合理组建教学性资源,构建科研型高素质的教学队伍。全面实现高质量的教学,与其他相关课程一起构成服装市场营销专业的专业生命线。
　　【关键词】服装零售学 案例教学 实践教学 发展方向
　　
　　1 服装零售学课程内容体系
　　
　　零售业是国民经济终端产业,它是实现商品的价值和使用价值的重要过程。因此,零售学是相关市场营销专业的一门重要课程,也是一门理论性、应用性很强的课程。
　　服装零售学是结合服装行业特点而创办的一门专业课程。服装行业具有时尚性强、商品生命周期短、季节性强、商品类型繁多且变化丰富等特点,这些特点也为服装零售学赋予了特殊性:强调产品转换率、强调视觉效果、变化丰富。因此,服装零售学是艺术、工艺、商业相结合的一门综合性课程。服装零售学的课程建设,着眼于服装专业特色,从传统的以教师为中心的知识传授型教学向教学互动的方向探索,从而有针对性的培养专业人才。
　　按照零售学的基本思想将服装零售学相关理论分成三大部分:服装零售概论、服装零售战略与组织,以及服装零售业务管理。
　　服装零售概论包括:零售导论、现代零售业态介绍、服装零售特点。这部分内容以概述为主,主要采用理论教学的方式。
　　服装零售战略与组织包括服装零售竞争战略、服装零售扩张战略、服装零售组织设计。这部分内容涉及到服装企业战略定位对零售学的影响,在理论教学的基础上,增加案例教学配合进行,方便学生加深理解。
　　服装零售业务管理包括服装商品规划、服装采购管理、服装价格管理、服装促销管理、服装服务管理、服装商场设计与商品陈列。这部分内容与实践结合紧密,操作性较强,在理论教学和案例教学基础上,增加实践教学,拓展学生思维能力。
　　
　　2 服装零售学的多重教学方法相结合
　　
　　服装零售学是上海工程技术大学服装学院新专业——市场营销(服装营销)开设的一门专业必修课,属于核心课程,同时也可作为服装学院其他专业的专业选修课。面临蓬勃发展而又充满竞争的服装零售业,这是一门应市场需求而开设的新兴课程,又不要采用多种教学方法,将理论教学与实践教学相结合,从而培养专业人才。
　　2.1 电子多媒体教学
　　服装零售学的授课过程中可以运用多媒体教学手段,制作电子课件,通过图文并茂的教授内容增加学生的认识,尤其是展示现代零售商店的环境设计和商品陈列,达到身临其境的效果。同时,建设视频教学资源库,通过服装行业精英、时尚领军人物的讲座、经理人访谈等各类专题论坛的视频资料演示,能大大提高学生的学习兴趣。
　　通过网络辅助教学将教学大纲、教案、补充学习资料、教学案例库、习题和作业等资料通过网络方式与学生共享,让网络成为学生拓展视野的另一扇窗口。
　　
　　2.2 案例教学
　　案例教学是目前国内外大学普遍流行的一种教学方法, 是被公认的理论联系实际的有效教学方式之一。哈佛大学案例教学研究中心主任, 案例教学协会主席John Boehrer 教授认为:“案例教学是一种以学生为中心对现实问题和某一特定事实进行交互式探索的过程。目的在于锻炼学生在某些现实的约束条件下,例如有限的时间、有限的信息和大量不确定性的条件下,运用智力和情感,面对复杂问题作出关键性决策的能力”。
　　[8]电大学习网.免费论文网[EB/OL]. /d/file/p/2024/0425/fontbr />　　服装零售学的授课中,将案例教学作为课程的重要特色。教学内容组织按照“理论-案例分析-课堂讨论-课后作业”的形式进行。每次课程先介绍相关理论知识;然后结合案例分析将理论的实践应用讲述清晰;在举出案例和同学们在课堂上讨论,从而使同学掌握自我分析案例的能力;并布置课后作业帮助学生巩固知识。课程组为此收集编写了大量案例,将案例编写格式规范化,并出版了《服装品牌营销案例集》国家十一五教材,作为课程辅助。
　　案例教学是高效率将理论与实践结合的有效途径,教学中需要充分注意与学生的互动性。可通过采用启发式教学法,避免单纯灌输理论知识的方式,多采用提问和分析的方式,诱导、启发、鼓励学生对问题和现象进行思考、讨论,再由教师总结、答疑,充分发挥学生学习、思考的创新性和主动性。授课同时经常性采用小组讨论、专题汇报、小组辩论、情景模拟等方式,让学生参与到教学课程设计中来,有利于学生分析问题、解决问题能力的培养,提高表达能力、团队合作能力。
　　2.3 实践教学
　　课外实践教学是近几年尝试课程改革的发展方向,有助于指导学生通过实践深化服装零售学专业知识。目前的实践教学方式主要包括:要求学生在学习本课程中完成零售企业调查作业;要求学生完成开店选址分析报告作业;带领学生假期到零售企业实习。
　　为了让学生更真实地体验商店的设计效果和经营状况,课程建设与服装品牌零售商合作,持续拓展商店实地教学,即带领学生去零售企业实地参观访问;现场就零售商场的商品陈列和商店设计进行点评。这种教学方式的开展需要建立较长期的合作伙伴式的零售企业,从而使学生能够在真实的服装卖场中,分析该商店的零售特点、商品陈列特点。
　　实践性教学的另一发展方式是通过模拟性实验的方式进行,建立模拟服装零售卖场,将学生分组,模拟服装零售环境进行商店布置、安排商品、采购和价格及促销管理。该方法可以较真实地模拟出各种实验效果,不仅可以开展教学,也为课程深入研究提供基础。
　　
　　3 服装零售学发展方向
　　
　　对于服装市场营销的学生来说,服装零售学是一门非常重要的专业特色课程,而且与服装市场专业的多门课程有紧密联系。该门课程建设应遵学服装市场营销的发展规律,结合专业化、市场化,综合提高服装营销发展水平,从而对该专业其他课程建设也到推动作用。
　　3.1 实践性教学的资源组建
　　实践性教学是服装零售学课程建设的重要发展方向,也是目前国内外相关专业课程授课的重要方式。为了有效实现实践性教学,需要相关教学资源组建。
　　(1)建立模拟服装零售终端系统。通过建立模拟服装零售卖场,将授课教学与实践教学紧密结合。引导学生通过模拟服装零售环境的各种可变因素,进行商店布置、安排商品、采购和价格及促销管理。同时,作为服装市场营销的重要课程,服装零售学的学习对其他相关专业课程有紧密的支持和促进作用。建立模拟服装零售终端系统,可以较真实地模拟出各种实验效果,不仅可以开展服装零售学教学,也能成为服装市场营销专业的平台基础。
　　(2)寻找商场合作伙伴。和数家服装商场或服装卖场建立合作伙伴关系,将实体商店成为实践教学基地。在课程间隙带领学生去零售实地参观访问,现场就零售商场的商品陈列和商店设计进行点评。理论和实践的结合有助于提升教学效果,真正实现产学研合作教学。
　　3.2 建构合理的教学人员梯队
　　本课程的交叉性决定了教学人员的综合性背景。服装零售学是理论和实践的交叉,同时也是服装专业与市场营销的交叉,因此教学人员最好需要同时具备理论平台和实践经验,需要既懂得服装特点又立足于市场营销根基。
　　目前,该课程的教学和课程建设上处于发展的起步阶段,尚不具备完善的结构,因此更需要教学人员队伍的合理组建,并由教学队伍发展为科研项目小组。以科研带动教学,以教学推动科研,充分发挥产学研合作大平台的作用。
　　2010年,将是中国的零售时代,中国的服装零售业经过20多年的扩张式发展,需要在运作的精度上进一步提升。用多重教学方法培养服装零售人才,使学生能在轻松的学习环境中有时间和空间体验与享受学习过程,全面提升学生的知识结构和能力素质。
　　
　　参考文献
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　　[4] 肖怡.中国零售业态发展中存在的问题及建议[J].江苏商论,2001(8).
　　[8]电大学习网.免费论文网[EB/OL]. /d/file/p/2024/0425/fontbr />