白云边酒业集群支撑性服务平台研究

【摘要】 本文深入分析了白云边酒业集群支撑性服务平台构建的必要性，并有针对性地提出了白云边酒业集群支撑性服务平台的构建方案：打造一个白云边酒业集群信息交流中心、三个白云边酒业集群产学研合作平台和一个酒业人才培养基地。
　　【关键词】 白云边 酒业集群 服务平台
　　
　　湖北白云边股份有限公司是一家大型白酒生产企业。2009年，白云边酒业产业集群入选湖北省重点成长型产业集群，成件酒年产能达到1500万箱。近几年来，白云边的销售收入、税金、利润等几项主要经济指标实现了年均30%以上的速度递增。根据白云边酒业股份有限公司产业集群总体发展规划，酒业主营业务收入在“十二五”末期产值将达到70个亿左右。为落实上述目标，保障和扶持白云边酒业产业集群建设，产业集群的研发、人力资源、信息技术等支持性平台要对酒业集群发展起支撑性作用，以提高白云边酒业集群在湖北乃至全国的地位，创造更多的就业机会，推进城乡一体化与工业化的发展步伐。
　　一、白云边酒业集群支撑性服务平台构建的必要性
　　在白云边酒业产业集群形成和发展过程中，必然形成以围绕酒产品制造商为核心的大功能群体。但是它不仅仅应该是生产与加工制造集群，更应该是完善的支撑性产业集群。在企业业务服务方面，由于白云边产业集群地处非省会城市，其品牌影响力以及产品销售等辐射范围具有明显的地方性和区域性特征，白云边产品在技术、咨询、策划、培训、广告等业务方面往往难以得到高质量服务；在企业管理指导方面，往往造成对酒业发展趋势、行业法规制定等信息知晓滞后；在专业学术交流方面，往往难以及时了解最前沿的学术信息，从而造成产品研发的滞后；在酒文化交流上，由于资源有限，权威性不足等原因，难以形成高规格的交流，影响了白云边品牌的打造和知名度的提升。由此可见，要打造完整的白云边酒产业集群，关键在于加强对其产业集群的支撑性产业平台的打造。
　　
　　论文检测天使-免费论文相似性查重http://www.jiancetianshi.com
二、白云边酒业集群支撑性服务平台构建方案
　　支撑性服务平台的发展应该坚持按照城乡统筹、政府引导、市场运作、区域合作工作思路，大力实施131战略，即打造一个白云边酒业集群信息交流中心、三个白云边酒业集群产学研合作平台和一个酒业人才培养基地，培育和支持白云边酒业提高规模水平、提升争创品牌意识，充分发挥“白云边”区域品牌效应，全面提升产业链竞争力，推动白云边酒业更好更快发展。
　　1、打造白云边酒业集群信息交流中心
　　借鉴茅台、五粮液等国内白酒龙头企业的发展经验，结合白云边酒业自身实际状况，通过“空间整合产业、规范行业、服务行业”构建白云边酒业信息交流中心。通过功能区域划分，对白云边酒制造集群的信息环节进行整合，形成生产制造集群的服务集群。在服务集群方面，信息交流中心整合了政府、行业、专业服务机构等资源，围绕着白云边酒企业形成横向的服务集群，为企业提供业务服务、行业管理指导、专业学术交流等各项服务。
　　根据信息交流中心分析，白云边产业集群信息服务中心应该选择在集群中地理位置优越和交通便利的地方，入住厂商可以以此为桥头堡，辐射华中，覆盖全国，真正实现展示与销售、商务与交易、零售与批发兼容。
　　具体措施如下：一是在信息交流中心留出黄金铺位，用于构建酒文化的宣传基地，可以用来展示集群内所有企业不同历史时期的具有特色的产品，特别是突出宣传白云边浓酱兼香产品的特色。该铺位既可以作为展示企业品牌形象的窗口，也可以作为集群内的企业进行商务接洽的良好场所。二是根据白酒行业消费者行为理论，白酒的文化底蕴往往代表着白酒的品质和质量，它给予白酒产品与生俱来的神秘感，因此白酒的历史文化的宣传是白酒进入名酒行业的核心基础，它将长久主导白酒品牌的发展。白云边信息交流中心应采取多种推广与传播手段，包括采用平面媒体、电视媒体和网络媒体的立体宣传方式，构建“中国首创浓酱兼香——白云边”的品牌效应，为在此经营的厂商招引客流，提升销量。三是白云边信息交流中心内应全面宽带接入，电子商务与世界同步，并应争取到中国酒城网、中国名酒交易网、《酿酒科技》杂志等专业媒介的全面协助，为入住配套厂商提供连接世界、行销中国的信息平台。
　　2、打造白云边酒业产学研合作中心
　　技术创新是企业前进的核心动力，而企业作为技术创新的重要创造者和使用者，它们是国民经济的基础和支柱，是产业未来技术的引领者。白云边酒业集群是一个以白酒制造为主业的、众多相关配套聚集在一起的联合经营模式。因此提高白云边酒业集群的市场竞争力，提高白云边酒业集群的市场知名度，需要集群内企业共同努力提高各自产品的科技含量。白云边产成品中的任何一个环节出现弊端都会直接对白云边品牌产生冲击，最终都有可能危及到集群的生存与发展。但是，集群内企业独自开展科技攻关计划又会受到实验条件、资金、人才供给等方面的制约。产学研合作有利于产业集群技术服务难题迎刃而解。产学研结合是集成企业、大学和科研院所的各自的优势，是当前加强技术创新的有效途径之一，且产学研结合必须以集群内企业为主导，以市场机制实现持续的技术创新，才能发挥出产学研结合这一技术创新平台的作用。
　　具体措施如下：一是新建酿酒生物技术重点实验室。根据产学研合作相关理论，参考泸州老窖产学研合作模式的有关经验，在白云边酒业集群中，建立以白酒科研为主要业务、白云边酒业股份有限公司作为主体的主建型产学研合作中心，主要内容包括在集群区域内新建白酒酿造生物技术重点实验室。该实验室是由华中农业大学、武汉工业学院和白云边酒业股份有限公司联合共建，面向省内外开放的重点实验室。实验室实行“开放、流动、联合、竞争”的运行机制，鼓励体制创新和机制创新。根据研究方向设置开发基金和开放课题，吸引国内外优秀科技人才，加大开放力度，积极开展国际和国内合作与学术交流。实验平台的通用设备面向行业开放，大型专用设备实行在专门技术人员指导下开放使用，在完成本实验室科学技术研究及高层次人才培养任务的前提下，面向省内外开放。实验室应立足酿酒生物技术及应用研究，开发新技术新产品，为集群内企业提供技术咨询及配套工程设计、技术培训等。白云边酒业股份有限公司作为科学技术的创造者和以科学技术转化为生产力的创造者，为科技攻关提供资金和人才支持，合作院校为科研项目提供科技攻关人才和设备支撑。二是成立白云边酒业集群科技管理办公室。该办公室的构成仍然坚持以白云边酒业股份有限公司为领导，集群内相关企业协助的
　　[8]电大学习网.免费论文网[EB/OL]. /d/file/p/2024/0424/fontbr /> 

运营模式，其主要功能是在白云边酒业产业集群非主营业务方面，协调各个企业，开展以项目为支持，以“学研”方为主体方的产学研合作模式。对于部分集群内由于自身规模的限制而无法独立开展科技研究的企业，办公室应对该类企业的科技需求加以引导，部分科技难度较大的项目可以以公开招标的形式在全省甚至全国范围内公开招标。对于集群内其他科技攻关项目，可以以办公室为代表，通过签订长期服务协议的方式外包给专业研究机构或公司。三是设置白云边酒业集群博士后科研流动站。白云边酒业集群发展可以由松滋市政府牵头，白云边酒业股份有限协助的方式，建立白酒产业集群博士后科研流动站，吸引一批具有专业技术知识的高级人才到白云边酒业集群有针对性的开展科研工作，为白云边酒业集群可持续发展提供技术支持。

　　3、打造酒业人才培养中心
　随着白云边酒业集群按年增长30％的速度跨越式发展，集群内对白酒相关产业的需求将在“十二五”中期出现爆炸式需求，对人才的求贤若渴势必造成白酒方面的人才用人成本的水涨船高，由于白酒行业是一门专业性较强的行业，特别是如高级评酒师的培养不可能一蹴而就，需要经历专业的磨练。因此，集群内人才的引进和高层次人才的培养问题应该被集群内有关企业相关部门重视。而根据白酒行业的用人规律，以贵州茅台酒产业集群为例，现在该集群主业人数为6000余人，参考茅台酒厂职工的人数，今后8年里，白云边酒业集群主业新增职工数将按照不低于30％的速度递增，将白酒行业配套行业与主业人数按照4.5：1的比例配比，整个白云边酒业集群将在今后8年里每年引进人才数将不低于1000人。
　　在人才供给方面，武汉每年可以提供与集群企业有关的机械、设计、生物工程等相关专业人才大概有3万余人左右，且有华中农业大学、武汉工业学院、省啤酒职业技术学院等专门培养酿造、发酵方面的专业技术人才，但是对于一些高级技术人才的引进由于地理位置和薪水等原因还存在一定的缺口。
　　具体措施如下：一是规划用地。联合武汉和荆州的大专院校及科研院所，如华中农业大学、武汉工业学院等，建立酒业产业链专业人才培训基地，逐步建立包括研发、设计、商务服务、企业管理、进出口贸易等领域的职业培训体系，引入国家人事部门和劳动保障部门酒业相关产业职业资格证书培训课程和商务部的职业技能鉴定，积极争取建立立足湖北、面向全国的酒业技能服务中心，实现酒类专业人才培训标准化、规模化，造就大批酒类专业人才，打造酒类人才高地。二是集群相关企业可借鉴中百集团人才培养模式，与武汉工业学院、湖北省啤酒学校等相关院校签订联合培养协议，实行订单式培养模式。学校与企业可共同商议设置符合企业需要的课程体系，同时对于实践性较强的课程，企业可派专门人员协助校方开展课程讲授工作，对签订合同的学生实行“2＋1＋1”培养模式，即两年基础课学习，一年专业课学习，一年到企业实习全新培养模式，使培养出来的人才能够有的放矢，来之即用。三是集群内企业应该设立专门的高校实习基地管理办公室，完善配套设施，包括住宿、岗位等，广泛积极与华中农业大学、武汉工业学院等高校进行学生实习基地的合作。企业应该重视与合作院校的学生实习工作，对来到集群基地内实习的学生应给予必要的协助，包括住宿、就餐、岗位等方面的优惠政策。因为实习基地的建设同样也是企业对外宣传的一扇窗户。对于实习期间表现较好的学生，合作院校可配合企业做好引荐工作。四是提供专门的经费聘请全国酒业方面的专家定期到集群内有关企业进行讲学，对在职员工进行工作后期教育，有利于从企业内部挖掘员工潜力，促进员工的工作积极性和市场竞争力。
　　
　　【参考文献】
　　[1] 湖北白云边股份有限公司[EB∕OL]．http：//www.hbbyb.com.
　　[2] 王缉慈：创新的空间——企业集群与区域发展（ 论文检测天使-免费论文检测软件http://www.jiancetianshi.com
第一版）[M].北京：北京大学出版社，2001.
　　[3] 程作君：强化科技公共服务平台支撑企业技术创新[J]．创新论坛，2006（9）．

　　[8]电大学习网.免费论文网[EB/OL]. /d/file/p/2024/0424/fontbr />