我们现在看到的是一个星级饭店所出现的问题,如果你是经理的话,你认

时间:2024-04-27 20:13:21 5A范文网 浏览: 复习资料 我要投稿

我们现在看到的是一个星级饭店所出现的问题,如果你是经理的话,你认为最需要解决的问题是什么?给下面的选项一个你认为适当的排序,然后给出你的理由。并且将你的意见在整个小组中进行讨论,最终需要你们小组得出一个统一的答案。先阐述自己的观点,然后说出理由,之后和小组人员讨论得出同意结果。

A.酒店大堂的钟表除了北京时间,其他各国时间均不准确,并有较大出入。

B.大堂服务人员不热情,上班时间打私人电话。

C.酒店客房服务人员不到位,有问题无法及时反馈

D.酒店卫生不彻底,有蟑螂

E.酒店水温不稳定,毛巾消毒不彻底

F.酒店餐厅的饭菜水平较低,自助餐分量不够。

G.酒店娱乐休闲设施档次不够,有宰客行为

要求:

1.思考时间15分钟。

2.每个人先给出自己的排序并陈述理由,时间3分钟。

3.小组讨论30分钟,最后达成一致意见,并给出理由。

3.小组选出一名代表总结发言,时间5分钟。

【审题要点】

1.审材料

题目给出的是本题的目标和候选人的信息,本题需要是针对饭店中存在的问题进行排序,题目中共给出了7项问题。

问题A:钟表时间除北京时间外,均不准确;问题B:大堂工作人员工作态度存在问题,上班时间打私人电话;问题C:客服人员工作不到位;问题D:酒店卫生存在问题;问题E:水温服务存在问题;问题F:饭菜不可口;问题G:档次不够。

通过对上述7个问题进行分析,可以看出主要包括以下几个方面,工作人员主观态度问题,饭店客观条件不足,饭店档次不足。那么要对问题进行排序,肯定是要先解决服务人员态度的问题,再来改善客观条件,最后在各方面基础完善好的情况,再来提升饭店档次。

其中B、C属于工作人员主观问题,A、D、E属于酒店客观卫生问题,F、G属于进一步提升的问题。

2.看问题

题目中,需要我们对上述7个问题按照重要性进行排序,那么就要明确排序的标准是什么,就可以按照改变服务人员工作态度,改善基本卫生条件,优化服务内容三个方面来进行。而对于各个主要问题背后的问题,可以按照重要性在分别进行解决。

3.看要求

1. 15分钟的时间认真阅读材料,并且准备发言提纲。在这15分钟之内,要对于整篇材料进行充分阅读,并且尽可能的将材料中所给出的因素进行一定的划分,通过分类可以帮助我们尽快对措施进行排序,同时也有助于自由讨论阶段做出选择。

2. 发言的阶段有3分钟我们要注意把握好时间,千万不要超时。

3. 自由讨论阶段,时间为30分钟,考生要在这一段时间内达成一致,还要推选代表进行最后的陈述。

【注意】

1.对讨论的题目,小组内部都必须达成一致的意见,如果意见不一致,有可能会被集体减分。

2.本题中时间讨论为30分钟,还要推选代表来进行总结陈述,那么可以对讨论时间进行合理划分,如讨论时间为27分钟,3分钟来推选代表。

【示范答题】

如果让我来给饭店中存在的问题按照重要性进行排序,我认为应该是以下顺序:B.C.D.E.A.F.G.之所以做出如上排序,原因如下:

首先,要对饭店中存在的问题按照重要性就要明确标准,在饭店管理中最为重要的问题显然应该是在管理工作中最能够把控,且能够直接影响消费者选择的,所以最需要重视的应该是酒店内人员的主观情绪。接下来,要想吸引客户来店并且满意,就需要饭店本身的服务满足客户的要求,就需要注意饭店的自身服务;最后是在人员热情、基础设施完好的情况下,对于饭店进行的改造升级,打造更加鲜明的特色吸引群众到来。所以按照上述三个标准,我们可以将7个问题进行分类。其中B、C问题属于饭店的服务人员存在的主观问题;A、D、E属于饭店自身客观环境存在的问题,F、G属于是饭店服务不足的问题。在这三个标准中,我们需要优先解决主观能动性不足的问题,再来解决客观环境中存在的问题,最后来解决服务不足的问题。

其次,在主观能动性不足的问题中,B说的是前台服务人员不认真的问题,C说的是客房服务人员的问题。那么在解决时需要先解决前台服务人员的问题,因为前台服务人员是饭店迎接客户的窗口,是最先向客户展现的饭店形象,更应该有限解决,接下来再来解决客房服务人员的服务问题。因此顺序应该先来解决B,再来解决C。

再次,在饭店客观环境不足的问题中,A反映的时钟不准的问题,D说的是酒店卫生不彻底的问题,E说的毛巾消毒不彻底的问题,在上述问题中,可以发现D是全面性的问题,酒店整个都存在一定问题,那么我们需要优先解决整体性的问题,对于酒店进行全面彻底打扫。在解决完D问题后,A反映在大堂,属于饭店的门面,因此接着解决A问题。后面再来处理E问题。

最后,在饭店服务不足方面,在各项基础设施完善的情况下,餐厅的食物如果不符合客户要求可能就会导致客户对饭店评价较低,所以我们需要先解决饭菜的口味问题,顺便加大自助餐的量。在其他设施完善后,再进行饭店的服务改造提升,增加适当的娱乐设施。

综上所述,按照重要性对于饭店内问题进行排序,顺序为:B.C.D.E.A.F.G.

来源:2020年广东无领导模拟题第46题教育

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