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下列生活现象与物理知识对应正确的是：
A.吃火锅时，辣锅比清汤更先沸腾——油的沸点比水的沸点低
B.家用水壶水沸后自动断——水分子扩散，气压变大
C.虹高日头低，早晚披蓑衣——热空气遇冷会凝结成水滴
D.铁轨上铺枕木——减少摩擦力，增加车速
解析
第一步，本题考查物理知识。
第二步，由于日光照射在含有大量水滴的空气中，水滴对阳光折射而形成虹。当太阳视角较低而照射角度较高时，虹产生的位置也较高，这样就形成了所谓的“虹高日头低”的天气现象。当出现这样的天气现象时，表明空气中水汽含量较大，是可能降雨的前兆。而其中的“水滴”“水汽”便体现了热空气遇冷凝结成小水滴的液化现象。
因此，选择C选项。
拓展
A项：油的沸点比水的沸点高。在标准大气压下，水的沸点为100℃，而食用油的沸点约250℃。A项错误。
B项：家用电水壶的开关为一个蒸汽开关，其内部有一个蝶形双金属片，当水壶内的水沸腾时，产生的蒸汽通过手柄或者管道进入蒸汽开关，使内部的蝶形双金属片由于受到蒸汽的原因而产生温度的变化，进而发生变形，促使热水壶自动切断电源停止加热。所以，并非由于气压变大。B项错误。
D项：将铁轨铺在枕木上增大了路基的受力面积，根据压强=压力/受力面积，可知：在压力一定时受力面积越大压强就越小，从而保护路基，避免路基被压坏。并非为了减小摩擦力，增加车速。D项错误。
考点
常识判断
科技
物理
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