第10章要点
名词解释：
生物固氮：指微生物将大气中的氮气还原为氨，包括共生固氮、联合固氮和自生固氮。
氨化作用：有机态氮如蛋白质在微生物分泌的酶作用下，水解为氨基酸，再分解为氨，是有机氮的矿化作用，由于最终产物是氨，又称氨化作用。
硝化作用：在亚硝酸和硝酸细菌的作用下，铵转化为硝酸的作用。
反硝化作用：在反硝化细菌的作用下，硝酸根还原为N2和N2O等氮氧气体的作用。
生理酸性肥料：化学上是中性的，但由于作物选择性地吸收养分离子，导致有些养分离子残留在土壤中，并使土壤变酸的肥料。
生理碱性肥料：化学上是中性的，但由于作物选择性地吸收养分离子，导致有些养分离子残留在土壤中，并使土壤变碱的肥料。
填空题：
豆科作物体内含氮____，而禾本科作物体内含氮____。（较多 较少）
在作物体内氮素以____和____形态存在，前者主要包括____和____，后者主要包括____、____、____、____和____等。（有机 无机 铵态氮 硝态氮 蛋白质 氨基酸 核酸 叶绿素 维生素类物质）
根系吸收的铵首先与________结合形成________，再形成其它氨基酸。（α-酮戊二酸 谷氨酸）
作物体内有________和________两种酰胺，其作用表现在________和________两个方面。（谷氨酰氨 天门冬酰胺 消除氨过多对作物的危害 作为氮素的贮藏形式）
作物吸收的硝酸根一部分以________存在于液泡中或向其他器官运送，大部分形成________。（硝酸根 氨基酸）
作物缺氮时，___首先出现缺乏症状。（老器官）
土壤氮素的来源主要有____、____、____和____。（雨水 灌溉 微生物固氮 施肥）
微生物固定空气中的氮气有____、____和____3种形式。（共生 自生 联合）
我国土壤氮素含量在地理上表现出________的变化趋势。（从东向西 从南向北逐渐减少）
土壤氮素分为____和____，前者主要包括____、____、____、____、____和____，主要是____和____，后者主要包括____、____和____。（无机形态 有机形态 铵态氮 硝态氮 氨 氮气 亚硝酸盐 氮氧化物 铵态氮 硝态氮 腐殖质 蛋白质 氨基酸）
硝化作用一般分为两个步骤，第一步由____将____转化为____，第二步由____将____转化为____。（亚硝酸细菌 氨 亚硝酸根 硝酸细菌 亚硝酸 硝酸根）
土壤氮素无效化或损失途径有____、____、____、____和____。（粘粒对铵的固定 有机质的固定 硝酸根的淋失 氨的挥发 反硝化脱氮）
根据氮的形态，氮肥一般分为____、____、____、____和____。（铵态氮肥 硝态氮肥 酰胺态氮肥 硝铵态氮肥 氰氨态氮肥）
施用氨水必须掌握____和____两个原则。（一不离土 二不离水）
尿素在土壤中的转化必须有____存在。（脲酶）
缓效态氮肥目前有____和____两大类。（合成有机长效氮肥 包膜氮肥）
单项选择题：
大多数作物吸收的氮素存在于作物体内是以（ C ）形式。 C 蛋白质
作物吸收的氮素如果超过其代谢消耗，则以（ C ）形式存于体内。 C 两种酰胺
光照的强弱直接影响（ B ）。 B 硝酸盐的吸收和同化
如果施用的有机肥C：N约为50：1，土壤中的速效氮的含量（ B ）。B 会降低
一般土壤中亚硝酸盐含量很低，但有时出现亚硝酸盐的累积，主要是由于（ B ）。
B 亚硝酸转化的速度太慢
长期大量施用硫酸铵的土壤，pH值会（ B ）。B 降低
在石灰性土壤上铵态氮肥利用率低的原因主要是（ D ）。 D 氨的挥发
连续10年施用硝酸钙的土壤，其pH值会（ B ）。B 升高
问答题： 氮素有哪些营养功能？
答：氮素是作物体内氨基酸、蛋白质、核酸、叶绿素、维生素等一些生理活性物质的组成元素，对氨基酸、蛋白质、核酸代谢非常重要，直接影响作物的光合作用和遗传变异，对作物产量的形成和品质有非常大的影响。
作物是如何对氮素吸收和利用的？
答：作物能吸收利用的氮素形态有氨基酸、尿素、氨、铵、硝酸根及亚硝酸根，但主要是铵离子和硝酸根离子。酸性环境不利于作物铵离子的吸收，但碱性环境不利于作物对硝态氮的吸收。
作物根系吸收NH4+的机理与K+ 相似，都是通过载体传递透过细胞质膜的，所以常常表现出二者之间竞争吸收。 进入细胞内的的NH4+很快与有机酸反应形成氨基酸，然后再向地上部运输，很少以NH4+的方式直接运输到地上部。如果氮素供应充足，作物体内氨浓度会很高，过多的氨对作物有毒害作用。但由于谷氨酸和天门冬氨酸可以消除氨过多的危害。
作物吸收NO3—是一个主动吸收过程，Ca2+的存在有利于作物对NO3—的吸收。吸收的NO3—一部分可进入根细胞的液泡中贮存起来，而大部分既可以在根部被同化为氨基酸，也可以NO3—的形式直接通过木质部运往地上部。作物吸收的硝态氮不能直接被同化为氨基酸等有机氮化合物，必须先还原为氨，还原过程包括两个步骤。硝酸还原酶是一种诱导酶，其活性受铵离子抑制，但钼是其活化剂，所以缺钼时，作物体内出现硝酸盐累积。亚硝酸还原酶不需要钼，但需要铁和铜。硝酸根被还原为铵是一个需要能量的过程，受光照和温度的影响非常大。
土壤中氮素的来源及形态有哪些？
答：土壤中的氮素有4个来源：即雨水、灌溉水、微生物固氮和施肥。生物固氮是指微生物将大气中的氮气(N2)还原为氨，包括共生固氮、联合固氮和自生固氮。一般耕地表层土壤含氮量为0.05%～0.3%。土壤中的氮素可分为无机态和有机态两大类。无机态氮包括铵、氨、硝酸盐、亚硝酸盐、氮气和氮氧化物等，亚硝酸盐、氮气和氮氧化物的含量一般很少。水田铵态氮较多，而旱地主要是硝态氮。大部分铵态氮和硝态氮是速效氮。有机态氮主要包括腐殖质、蛋白质、氨基酸等。极少量有机态氮如氨基酸等小分子的有机态氮能被作物直接吸收，一部分只有通过矿化作用转化为无机氮才能被作物吸收，为缓效氮，还有一部分有机态氮由于分解非常缓慢，为无效氮。
土壤中氮素是如何转化的？
答：（1）有机态氮的矿化作用
有机态氮的矿化作用是制有机态氮如蛋白质在微生物分泌的酶作用下水解为氨基酸，再分解为氨，最终的产物是氨，也称氨化作用。当有机物质C/N比例低于25时，会有氨释放出来；如果有机物质的C/N比例高于30，有机物质中所有的氮素都将用于组建微生物的躯体，不仅没有任何氮素释放出来，而且还从土壤中吸收无机氮，这就是土壤氮素的微生物固定，或称生物固定。
（2）硝化作用
所谓硝化作用是指在在亚硝酸和硝酸细菌的作用下，铵转化为硝酸的作用。一般分为两步进行：第一步由亚硝酸细菌把铵态氮氧化为亚硝酸，第二步由硝化细菌将亚硝酸氧化为硝酸。硝化作用必须在通气的条件下才能进行，空气中氧气含量、土壤温度、土壤酸碱性对硝化作用影响较大。
（3）反硝化作用
反硝化作用是指 在反硝化细菌的作用下，硝酸根还有为N2和N2O等氮氧气体的作用。反硝化作用不仅导致土壤氮素损失，而且对人类的生存环境有重大的影响。农田反硝化作用所损失氮的数量，主要取决于很多环境条件，如土壤空气的O2含量即土壤的水分条件、土壤有机物质含量、土壤pH值、土壤温度等。
（4）土壤氮素的无效化
土壤氮素无效化有几个途径：粘粒对铵的固定、形成有机质、氨的挥发、硝酸盐的淋失、反硝化脱氮等等。
第11章要点
名词解释：
闭蓄态磷：在酸性土壤，大部分磷酸盐常常被铁的氧化物或水化氧化物的胶膜所包被着，在石灰性土壤，磷酸盐的表面也常常形成钙质胶膜，这就是闭蓄态磷。
枸溶性磷肥：一般把能溶于2%的柠檬酸、中性柠檬酸或微碱性柠檬酸溶液的磷肥，称为弱酸溶性磷肥，也称枸溶性磷肥。
填空题：
磷在作物体内以____和____形态存在，前者主要包括____、____和____，后者主要包括____、____和____。（有机 无机 核酸 磷脂 植素 钙磷酸盐 镁磷酸盐 钾磷酸盐）
花生体内的含磷量____小麦水稻等作物。（高于）
作物能够吸收土壤中的____和____的磷，但主要是____的磷，包括____、____和____，其中____是作物最容易吸收利用的形态。（有机形态 无机形态 无机形态 正磷酸盐 偏磷酸盐 焦磷酸盐 正磷酸盐）
土壤溶液中的磷主要通过____到达根系的自由空间。（质流）
菌根对作物吸收磷的影响主要表现在________。（增加根系吸收面积）
缺磷时，作物叶片和茎出现____，这是因为形成了____。（紫色 花青素）
我国南方土壤中的无机磷酸盐主要是____、____和____，北方土壤中的无机磷酸盐主要是____和____。（闭蓄态磷酸盐 铁磷酸盐 铝磷酸盐 钙镁磷酸盐 铝磷酸盐）
土壤磷的转化包括____和____两个相反的过程，其中包括____、____、____和____4个类型。（固定 释放 固定 化学固定 吸附固定 闭蓄固定 生物固定）
根据其溶解特性，磷肥一般分为___、__和__。（水溶性磷肥 弱酸溶性磷肥 强酸溶性磷肥）
单项选择题：
磷素供给不足，特别是作物生长后期，籽粒不饱满，直接原因是（ C ）。
A 光合作用弱 B 根系吸收其它养分少 C 光合产物不能向籽粒运输 D 蛋白质合成受阻
大多数作物比较容易吸收（ A ）。
A H2PO4— B HPO42— C PO33— D H4PO4
一般情况下，作物从土壤中吸收磷素主要是通过（ D ）。
A 质流 B 扩散作用 C 接触交换 D 扩散和接触交换
大多数作物缺磷的症状不太明显，主要是由于（ A ）。
A 磷在作物体内移动性比较大，再利用率高 B 根系吸收磷比较困难
C 土壤中磷的浓度比较低 D 吸收氮素过多
我国南方大部分土壤中的磷酸盐主要是（ C ）。
A 钙镁磷酸盐 B 有机磷酸盐 C 铁铝磷酸盐 D 有机和无机磷酸盐
我国南方旱地改为水田时，土壤有效磷含量增加，主要是由于（ D ）。
A 磷酸盐的溶解 B 有机物质的分解
C 铁铝磷酸盐转化为钙镁磷酸盐 D 三价铁还原为二价铁
难溶性磷肥的肥效主要取决于（ B ）。
A 作物吸收磷的能力 B 土壤酸碱反应 C 肥料颗粒的大小 D 耕作栽培措施
问答题 说明磷有哪些营养功能。
答：磷的营养功能包括：磷是核酸、磷脂、植素、ATP等高能物质的组成成分；参与光合作用、和碳水化合物、氮素、脂肪等代谢活动；提高作物的抗旱、抗寒能力，增强作物体内对酸碱的缓冲性能。
作物是如何对磷的吸收和同化的？影响作物吸收磷的能力的环境因素有哪些？
答：作物可通过根系和叶片吸收多种无机磷和有机磷化合物，但主要吸收无机磷。作物能够吸收利用的有机磷化合物包括己糖磷酸脂、蔗糖磷酸脂、甘油磷酸脂、卵磷脂、植素等，无机磷化合物包括正磷酸（H3PO4）、偏磷酸（HPO3）和焦磷酸（H4P2O7）。正磷酸在自然界中最普遍，也是作物最容易吸收利用的磷素形态，正磷酸有3种价态，即H2PO4－、HPO42－和PO43－。作物吸收磷是逆浓度梯度的主动过程。根毛区是作物吸收磷的主要部位。磷是作物体内移动性最大的营养元素，可被反复再利用。磷的转运率可达吸收量的70%～8O%。磷肥可作基肥、种肥或早期追肥。
作物吸收磷的能力取决于根系、土壤、温度、水分等因素等。
磷在土壤中存在的形态如何？有效性如何？
答：土壤中的磷来自于成土矿物、有机物质和所施用的肥料。土壤中全磷量是指土壤中的所有形态
磷的总量，主要是矿物态磷，与土壤供磷能力没有密切的关系。土壤有效磷是指能被当季作物吸收利用的磷素。根据磷素化合物的形态，土壤中的磷可分为有机态磷和无机态磷。根据其溶解性，无机态磷酸盐可分为水溶性、弱酸溶性和难溶性3种，如钙镁磷酸盐、铁铝磷酸盐和各种闭蓄态磷酸盐。
土壤中的磷是如何转化与释放的？
答：土壤中磷的转化包括磷的固定和磷的释放两个方向相反的过程。所谓磷的固定是指水溶性磷酸盐转变为难溶性磷酸盐，也就是有效态磷转化为无效态磷，其结果导致磷的有效性降低；而磷的释放是指土壤中难溶性磷酸盐转化为水溶性磷酸盐，也就是无效态磷转化为有效态磷，其结果将增加土壤中有效磷的数量。磷的固定包括：化学固定；吸附固定；闭蓄固定；生物固定。
磷的释放是多种因子综合作用的结果，主要与土壤pH值的变化、氧化还原条件、有机物质的分解等因素有关。
第12章要点
名词解释：
有效钾：土壤中能够被作物直接吸收利用的钾，包括存在于水溶液中的钾和吸附在土壤胶体上的可交换性钾，是作物吸收钾的主要来源，也是土壤供应钾能力的强度指标。
缓效钾：作物不能直接吸收利用，但缓慢转化后作物可以吸收利用，包括黏土矿物固定的钾和易风化的原生矿物中的钾，是土壤供应钾能力的容量指标。
矿物态钾：主要指存在于土壤原生矿物中的钾，很难被作物吸收利用，只有经过长时间的风化作用，才能释放出来。
填空题：
植株的所有器官，以____含钾量最高。（茎秆）
____是钾在木质部运输中的陪伴离子。（硝酸根）
水稻植株下部叶片边缘或叶尖出现赤褐色斑点，表明水稻植株缺乏____营养元素。（钾）
一般用____来表示土壤和植株的含钾量，而用____来表示化肥的含钾量，二者的换算关系为____或____。（钾 氧化钾 K2O×0.83=K K×1.20=K2O）
氯化钾适宜施用在____作物上，不宜施用在___和___作物上，硫酸钾最好施用在___作物上。（棉花和麻类等 西瓜 土豆等 花生等喜硫）
问答题
说明土壤中钾的有效性。
答：有效性钾是指土壤中能够被作物直接吸收利用的钾，包括存在于水溶液的钾和吸附在土壤胶体上的可交换性钾，是作物吸收钾的主要来源，也是土壤供应钾能力的强度指标。
缓效性钾是指作物不能直接吸收利用，但缓慢转化后作物可吸收利用，包括粘土矿物固定的钾和易风化的原生矿物中的钾，是土壤供应钾能力的容量指标。
矿物态钾主要指存在于土壤原生矿物中的的钾，很难被作物吸收利用，只有经过长时间的风化作用，才能释放出来。
说明钾肥的性质及合理施用。
答：常见的钾肥主要有硫酸钾、氯化钾、窖灰钾肥和草木灰。硫酸钾为白色或淡黄色结晶，含K2O约50%～52%，易溶于水，水溶液呈中性，是速效肥料，为生理酸性肥料，可作种肥、追肥和底肥，根外追肥，适宜于在各种作物上施用。氯化钾呈白色、淡黄色或紫红色，含K2O50%～60%，易溶于水，水溶液为中性，是速效性肥料，是生理酸性肥料，可作基肥和追肥，但不能作种肥，特别适宜于在麻类、棉花等纤维作物上施用。窖灰钾肥含K有时高达39.6%，另外还含有钙、镁、硅、硫、铁及其它多种微量元素，窖灰钾肥中90%以上的钾易溶于水，水溶液pH9～11，颗粒小，易飞扬，是热性肥料，可作基肥或追肥，但不能作种肥，适宜用在酸性土壤上，施用时应避免与种子、根系直接接触。草木灰含钾量差别很大，一般高于5%，90%以上的钾溶于水，水溶液为碱性，可作基肥、种肥和追肥、根外追肥。
如何合理施用钾肥？
答：高效施用钾肥必需考虑以下几个方面：土壤供钾能力；作物种类；与其它肥料配合施用；施用方法。
第十三章 钙镁硫及微量元素肥料
名词解释：
微肥：即微量元素肥料，是指含有硼、锰、锌、铜、钼或铁等微量元素，并作为肥料来使用的物质。
填空题：
较老的茎叶含钙_____，而幼嫩的组织、果实和籽粒含钙_____。（较多，较少）
钙在细胞壁中以_____形态存在。（果胶酸钙）
钙可消除土壤溶液中____、____、____和____等离子过多对作物的危害。（氢、铝、钠、铵）
土壤交换性钙质量分数_____时，作物一般不会出现缺钙的现象。（大于10μmol/kg）
缺钙时大白菜出现_____，西红柿出现_____，苹果出现_____。（干烧心或心腐病，脐腐病，苦胆病）
作物体内含硫的氨基酸主要有_____、_____和_____。（半胱氨酸、胱氨酸、蛋氨酸）
作物缺硫的症状一般首先出现在_____，但受_____供给的影响，如果这种营养元素供给充足，作物缺硫的症状首先出现在_____，而当这种元素供给不足时，作物缺硫的症状首先出现在_____。（植株的顶端和幼芽上，氮素，植株的顶端和幼芽上，植株下部的叶片上）
土壤中微量元素的含量主要取决于_____、_____和_____等因素。（成土母质、土壤质地、有机质含量）
双子叶作物的含硼量_____单子叶植物，生殖器官_____营养器官。（高于，高于）
土壤中热水溶性硼的含量大于_____时，作物一般不会缺硼。（0.5 mg/kg）
棉花的蕾而不花是典型的_____症状。（缺硼）
我国北方的石灰性土壤常常出现锰的不足，而南方土壤则会出现_____。（锰过多，对作物产生危害）
土壤中的锰有多种价态，但只有_____对作物有效。（二价锰）
烟草的花叶是缺_____的典型症状。（锰）
玉米的白苗病和果树的小叶病是缺_____的典型症状。（锌）
禾本科作物对缺铜___，而豆科作物对缺铜___。（比较敏感，不敏感）
豆科作物含钼_____，而禾本科作物含钼_____。（比较高，比较低）
作物含钼量很高时也不会出现毒害作用，但对_____有危害。（动物）
土壤中的铁有_____和_____两种价态，但作物只能吸收_____。（二价、三价，二价的铁）
单项选择题： 作物所吸收的钙主要存在于（ B ）。
A 叶片中B 细胞壁中C 籽粒中D 根系中
大白菜的干烧心是由于缺乏（ D ）。
A 钾B 镁C 锌D 钙
我国南方土壤常常施用石灰，其用量计算一般根据（ D ）。
A 土壤pH值B 氢离子浓度C 铝离子浓度D 交换型酸度
硫是一些氨基酸的组成元素，对作物品质影响大的是（ C ）。
A 禾本科作物B 豆科作物C 十字花科作物D 蔷薇科植物
棉花缺硼时“蕾而不花“，其原因是硼影响（ B ）。
A 糖向花器的运输B 花器的受精C 细胞壁的形成D 糖的合成
许多作物缺锌时生长缓慢，植株矮小，是因为锌影响（ A ）。
A 生长素的合成B 一些酶的合成C 核酸的合成D 蛋白质的合成
对作物体内氧化还原有重要影响的微量元素包括（ A ）。
A 铁、铜、锰B 锰、铜、硼C 铁、锌、钼D 铁、锰、锌
玉米产生白化苗是因为缺乏（ B ）。
A 铁B 锌C 锰D 铜
问答题： 说明钙的营养功能。
答：细胞壁的结构成分，对细胞膜起稳定作用，是某些酶的活化剂，能调节介质的生理平衡，可传递信息，能消除某些离子的毒害作用，
作物缺钙有哪些症状？
答：首先在根尖、侧芽和顶芽等部位表现出来，表现为植株矮小，节间较短，组织软弱，幼叶卷曲畸形，叶缘变黄并逐渐坏死，根尖的分生组织腐烂、死亡。
镁有哪些营养功能？
答：叶绿素的构成元素；很多酶的活化剂；参与蛋白质的合成。
作物缺镁有哪些症状？
答：首先出现在下部老叶上，叶脉间失绿，叶片基部出现暗绿色斑点，叶片由淡绿色转变为黄色或白色，并出现褐色或紫红色斑点或条纹。
说明硫的营养功能。
氨基酸的组成成分；许多酶的成分；参与作物体内的氧化还原过程；是许多物质的组成成分。
说明作物缺硫的症状。
与缺氮相似，但一般首先出现在植株的顶端及幼芽上，表现为植株矮小，整株黄化，叶脉或茎等变红。
介绍硼的营养功能、作物缺硼的症状以及硼肥的种类。
硼的营养功能包括：参与作物体内糖的合成和运输；促进作物生殖器官的正常发育；参与半纤维素及有关细胞壁物质的合成，促进细胞伸长和细胞分裂；调节酚代谢和木质化作用；促进核酸和蛋白质的合成及生长素的运输，能提高作物的抗旱、抗寒和抗病能力。
作物缺硼症状：根系短粗兼有褐色，老叶变厚、变脆、畸形，枝条节间短，出现木质化现象；花发育不全，果实小、畸形、结实率低。
常用的硼肥有4种：硼砂、硼酸、硼泥、含硼过磷酸钙等。水溶性硼肥可作基肥、追肥、种肥。
介绍锰的营养功能、作物缺锰的症状以及锰肥的种类。
锰的营养功能包括：促进作物的光合作用，是酶的活化剂，影响铁的有效性，促进种子萌发，加速花粉发芽和花粉管伸长，⑤对维生素C的形成、侧根的生长以及加强茎的机械组织等都有良好的影响。
缺锰症状：与缺镁症状很相似，但首先从新叶开始，一般是叶肉失绿并出现杂色斑点，而叶脉仍保持绿色。
常用的锰肥有硫酸锰、氯化锰和锰矿泥。硫酸锰、氯化锰等水溶性锰肥可作基肥、种肥或追肥，采用根外追肥和种子处理等方式效果更好。
介绍锌的营养功能、作物缺锌的症状以及锌肥的种类。
锌的营养功能包括：促进光合作用；参与生长素的合成；是多种酶的组成成分；参与蛋白质的合成；促进生殖器官发育。
作物缺锌的症状：首先在老叶出现，生长受抑制，植株矮小，节间较断，分蘖少或迟迟不分蘖，叶脉间失绿，出现白化症状。
常用的锌肥有硫酸锌、氯化锌和氧化锌。硫酸锌和氯化锌可作基肥、种肥、追肥，但最适合作根外追肥和种肥。
介绍铜的营养功能、作物缺铜的症状以及铜肥的种类。
铜的营养功能包括：参与氧化还原反应；构成铜蛋白，参与光合作用；促进蛋白质的合成；促进花器官的发育。
作物缺铜症状：与缺铁相似，新叶失绿，老叶坏死，叶柄和叶的背面出现紫色。
常用的铜肥有硫酸铜和炼铜矿渣两种。硫酸铜可作基肥、根外追肥和种子处理。炼铜矿渣只能用作基肥。
介绍钼的营养功能、作物缺钼的症状以及钼肥的种类。
钼的营养功能包括：是硝酸还原酶和固氮酶的组成成分；促进光合作用和呼吸作用；促进有机含磷化合物的代谢；促进繁殖器官的建成。
作物缺钼症状：首先出现在老叶或茎中部的叶片，并逐渐向幼叶及生长点发展，植株矮小，生长缓慢，叶片有大小不一的黄色或橙黄色斑点，严重时叶缘枯萎、叶片扭曲呈杯状，老叶变厚、焦枯、死亡。
常用的钼肥有钼酸铵、钼酸钠和钼渣。钼酸铵和钼酸钠通常用作根外追肥和种子处理，钼渣适宜于作基肥或种肥。
介绍铁的营养功能、作物缺铁的症状以及铁肥的种类。
铁的营养功能包括：是叶绿素合成所必需的元素，是许多酶的组成成分和活化剂，参与光合作用、生物固氮作用、呼吸作用。
作物缺铁症状：首先表现在幼嫩叶片，叶片的叶脉之间和细网状组织出现失绿，而叶脉深绿，叶片黄绿相间，根尖的直径增大，产生大量根毛。
常用的铁肥主要有硫酸亚铁和硫酸亚铁铵两种。对缺铁反应敏感的作物有豆科作物（特别是黑豆）、高粱、甜菜、番茄、苹果、柑桔、桃树等，铁肥主要用于根外追肥。
介绍微量元素肥料施用时的注意事项。
适量、适时、均匀；经济合理；采用合理的施肥技术。
第十四章 有机肥料及有机废弃物的利用
本章重点、难点内容
1、有机肥料的特点与作用
有机肥料就是由各种有机物料加工而成的肥料。有机肥料种类多、来源广、数量大，不仅含有作物必需的大量元素和微量元素外，还含有丰富的有机质，但是养分含量低，肥效缓慢，加工制造和施用时需要较多的劳力和运输力。有机肥料的作用包括：改良和培肥土壤；活化土壤养分，平衡养分供给；提高土壤生物活性，维持生物多样性；促进作物生长，改善作物产品的品质；减轻环境污染，节约能源。
2、有机肥料的种类及其特性
粪尿类：人、猪、牛、羊、马、鸡、鸭等粪尿一直是我国普遍使用的有机肥料，其数量极其巨大。粪尿肥不仅含有大量的氮、磷、钾，而且含有钙、镁、硫、及微量元素，还含有多种氨基酸、纤维素、碳水化合物、酶等成分。马粪、羊粪为热性肥料。碳氮比是指有机物质中碳与氮含量的比值。饼肥：油料作物的种子提取油后剩下的残渣，含有丰富的营养成分，用作肥料时就称为饼肥。饼肥的种类很多，主要有大豆饼、菜籽饼、花生饼、棉籽饼等。油饼的有机物质的含量一般为75∽80%，氮（N）2∽7%，磷（P2O5）1∽2%，钾（K2O）1∽2%，还含有一些微量元素。油饼可作基肥、种肥和追肥，一般经过发酵腐熟后再施用。未发酵的油饼作种肥时，应避免与种子直接接触，以免影响种子萌发。沟施或穴施均可。秸秆类：秸秆的主要成分是纤维素、半纤维素和木质素，不同作物的秸秆氮磷钾等养分含量。泥碳和腐殖酸类：泥炭分为3大类型：低位泥炭、中位泥炭和高位泥炭，有机质含量一般为40∽70%，腐殖酸的含量一般为20∽40%，泥炭的用途非常广泛，常用作营养钵基质和吸附材料，也可直接用作肥料或土壤改良材料；腐植酸类肥料就是采用含腐植酸的泥炭作为主要原料，加入适量氮、磷、钾等营养元素，加工制造而制成的，常见的有腐殖酸铵、腐殖酸磷、腐殖酸钠等，不仅可以向作物提供氮磷钾及微量元素营养，而且对作物的一些生理生化过程起促进作用。
3、有机肥料高温发酵堆制技术
有机肥料的堆制实际上是一个微生物发酵的过程，分为3个阶段：发热阶段、高温阶段和降温阶段。堆制的条件包括：水分、空气、温度、物料的碳氮比、酸碱度等。腐熟的有机物料一般为黑褐色，汁液浅棕色或无色，有臭味，材料完全变形，很容易破碎。
4、嫌氧发酵技术
沤制方法比较简单，有机物质分解很慢，腐熟时间长，腐殖质积累较多。其技术要点是：保持浅水层，使材料泡在水中，隔绝空气；调节有机物料的碳氮比和酸碱度；加入腐熟或半腐熟的沤肥；经常翻动，调整过强的还原条件；防止渗漏和漫水。
5、沼气发酵
沼气发酵是将有机物料置于密闭嫌氧的条件下，经过嫌氧微生物的作用，有机物料中40%的碳转化为沼气。沼气发酵剩下的残渣可用作饲料，也可用作肥料，液体也可用作肥料。
6、秸秆还田
作物收获后，把秸秆直接翻入土中，让其自然腐烂，称为秸杆还田。实施秸秆还田时必须注意以下几点：增加氮肥用量；秸秆应切碎后耕翻入土，适当镇压；秸秆还田量不宜过多；应避免把病虫害严重的秸秆还田。
7、有机无机复混肥料加工技术
有机无机复混肥料加工生产的关键技术在于：有机肥料的前处理，或高温烘干，或高温发酵；有机肥料粉碎到一定的细度；有机肥料与化肥有合适的比例。
8、有机肥料加工制造时应注意的问题
必须注意无害化、养分损失和环境污染等问题；加入适量的碱性物质或保氮材料，或采用密封、防止渗漏、加强管理等措施，减少氮素损失；加强通风，加入吸收异味材料，减少异味排放，减免对周边环境的污染。
9、绿肥的栽培技术
绿肥具有提供养分、培肥改土，减少水土流失的作用，其栽培技术包括：适宜的播种期和播种量，提高播种质量，加强田间管理等。主要绿肥作物包括草木樨、紫云英、田菁、柽麻、紫花苜蓿、沙打旺等，其栽培技术各不相同。
10、绿肥的利用技术
绿肥一般都在花期翻压，翻压深度10∽ 20cm ，翻压量1000∽ 1500kg ，根据绿肥的分解速度，确定翻压时间，可以利用绿肥发展多种经营。
11、微生物肥料的功能
固氮作用；加速土壤物质和能量的循环，活化土壤养分；促生作用；抗病作用。
12、微生物肥料的使用方法
拌种用菌肥必须与种子均匀拌和，使菌剂附着于种子表面，并在阴凉处略加风干后再播种。一般要求集中施用，使局部土壤形成优势菌落，以利功能微生物发挥作用。施用微生物肥料时，必须注意其适宜的作物和土壤。
13、微生物肥料的生产工艺
微生物肥料的制造工艺流程一般包括以下几个步骤：菌种分离、筛选及扩大繁殖；原材料粉碎及混合；微生物吸附；造粒；烘干。
名词解释：
有机肥料：是由各种有机物料（粪便、油饼、秸秆、泥炭、生活垃圾等）加工而成的肥料，俗称农家肥。
碳氮比：有机物质中碳与氮物质的比值，简称为碳氮比，表示为C/N。
腐殖化系数：堆肥中，形成腐殖质与有机物质的比例，称为腐殖化系数。
堆肥：传统有机肥料加工制造方法。把各种有机物料堆成一定大小的堆，经过约一个多月的发酵，即成为有机肥料，这种肥料称为堆肥。
沤肥：嫌氧发酵是利用嫌氧微生物分解有机物料，不完全嫌氧发酵就是有机肥料的沤制技术，简称沤肥。
秸秆还田：作物收获后，把秸秆直接翻入土中，让其自然腐烂，称为秸秆还田。
绿肥：凡是直接翻压或割下堆沤作为肥料使用的鲜嫩作物都叫作绿肥。
微生物肥料：将含有特殊功能微生物的材料施入土壤后对作物生长发育有益，即为微生物肥料，也称菌肥或菌剂。
填空题：
有机肥料的氮、磷、钾含量比较低，但含有多种____营养元素。（微量）
等量氮、磷、钾含量的有机肥料比化肥的增产效果______。（要好）
牛粪分解时产生的热量较_____，所以称为_______肥料。（少 冷性）
羊粪分解时产生的热量较_______，所以称为_____肥料。（多 热性）
如果秸秆的C/N ____25或30，分解时就会从土壤中吸收氮素。（大于）
一般将泥炭分为______、______和______类型。（高位泥炭 中位泥炭 低位泥炭）
根据发酵温度的高低，堆肥分为______和________。（高温堆肥 普通堆肥）
沼气发酵与沤制的区别在于________。（嫌气状况）
目前我国种植绿肥的方式主要有________、________和________。（稻—稻—紫云英套种 绿肥—粮食轮作 玉米或棉花—绿肥套种或间作）
绿肥种植的关键在于________和________。（播种 田间管理）
微生物肥料的基本组成成分一般包括________、________和________。（功能微生物 化肥有机物料）
单项选择题：
以下属于热性肥料的是（ C ）。
A 猪粪B 牛粪C 马粪D 三种都是
以下比较好的利用秸秆的方式为（ C ）。
A 用作燃料或田间焚烧B 直接还田C 喂牛后过腹还田D 以上都是
泥炭质量的重要指标是（ D ）。
A 有机质的含量B 腐殖酸的含量C 氮磷钾的含量D 有机质和腐殖酸的含量
堆肥调整C/N，以使其分解速度快，腐殖质形成较多，一般是（ B ）。
A 80：1～100：1B 40：1～50：1C 25：1～30：1D 15：1～20：1
问答题：
说明有机肥料的特点与作用。
答：有机肥料就是由各种有机物料加工而成的肥料。有机肥料种类多、来源广、数量大，不仅含有作物必需的大量元素和微量元素外，还含有丰富的有机质，但是养分含量低，肥效缓慢，加工制造和施用时需要较多的劳力和运输力。有机肥料的作用包括：改良和培肥土壤；活化土壤养分，平衡养分供给；提高土壤生物活性，维持生物多样性；促进作物生长，改善作物产品的品质；减轻环境污染，节约能源。
说明有机肥料的种类及其特性。
答：粪尿类：人、猪、牛、羊、马、鸡、鸭等粪尿一直是我国普遍使用的有机肥料，其数量极其巨大。粪尿肥不仅含有大量的氮、磷、钾，而且含有钙、镁、硫、及微量元素，还含有多种氨基酸、纤维素、碳水化合物、酶等成分。马粪、羊粪为热性肥料。碳氮比是指有机物质中碳与氮含量的比值。饼肥：油料作物的种子提取油后剩下的残渣，含有丰富的营养成分，用作肥料时就称为饼肥。饼肥的种类很多，主要有大豆饼、菜籽饼、花生饼、棉籽饼等。油饼的有机物质的含量一般为75%～80%，氮（N）2%～7%，磷（P2O5）1%～2%，钾（K2O）1%～2%，还含有一些微量元素。油饼可作基肥、种肥和追肥，一般经过发酵腐熟后再施用。未发酵的油饼作种肥时，应避免与种子直接接触，以免影响种子萌发。沟施或穴施均可。秸秆类：秸秆的主要成分是纤维素、半纤维素和木质素，不同作物的秸秆氮磷钾等养分含量。泥碳和腐殖酸类：泥炭分为3大类型：低位泥炭、中位泥炭和高位泥炭，有机质含量一般为40%～70%，腐殖酸的含量一般为20%～40%，泥炭的用途非常广泛，常用作营养钵基质和吸附材料，也可直接用作肥料或土壤改良材料；腐植酸类肥料就是采用含腐植酸的泥炭作为主要原料，加入适量氮、磷、钾等营养元素，加工制造而制成的，常见的有腐殖酸铵、腐殖酸磷、腐殖酸钠等，不仅可以向作物提供氮磷钾及微量元素营养，而且对作物的一些生理生化过程起促进作用。
介绍有机肥料高温发酵堆制技术。
答：有机肥料的堆制实际上是一个微生物发酵的过程，分为3个阶段：发热阶段、高温阶段和降温阶段。堆制的条件包括：水分、空气、温度、物料的碳氮比、酸碱度等。腐熟的有机物料一般为黑褐色，汁液浅棕色或无色，有臭味，材料完全变形，很容易破碎。
介绍嫌氧发酵技术。
答：沤制方法比较简单，有机物质分解很慢，腐熟时间长，腐殖质积累较多。其技术要点是：保持浅水层，使材料泡在水中，隔绝空气；调节有机物料的碳氮比和酸碱度；加入腐熟或半腐熟的沤肥；经常翻动，调整过强的还原条件；防止渗漏和漫水。
介绍沼气发酵技术。
沼气发酵是将有机物料置于密闭嫌氧的条件下，经过嫌氧微生物的作用，有机物料中40%的碳转化为沼气。沼气发酵剩下的残渣可用作饲料，也可用作肥料，液体也可用作肥料。
介绍秸秆还田技术。
答：作物收获后，把秸秆直接翻入土中，让其自然腐烂，称为秸杆还田。实施秸秆还田时必须注意以下几点：增加氮肥用量；秸秆应切碎后耕翻入土，适当镇压；秸秆还田量不宜过多；应避免把病虫害严重的秸秆还田。
介绍有机无机复混肥料加工技术。
答：有机无机复混肥料加工生产的关键技术在于：有机肥料的前处理，或高温烘干，或高温发酵；有机肥料粉碎到一定的细度；有机肥料与化肥有合适的比例。
介绍有机肥料加工制造时应注意的问题。
答：必须注意无害化、养分损失和环境污染等问题；加入适量的碱性物质或保氮材料，或采用密封、防止渗漏、加强管理等措施，减少氮素损失；加强通风，加入吸收异味材料，减少异味排放，减免对周边环境的污染。
说明绿肥的栽培技术。
答：绿肥具有提供养分、培肥改土，减少水土流失的作用，其栽培技术包括：适宜的播种期和播种量，提高播种质量，加强田间管理等。主要绿肥作物包括草木樨、紫云英、田菁、柽麻、紫花苜蓿、沙打旺等，其栽培技术各不相同。
介绍绿肥的利用技术。
答：绿肥一般都在花期翻压，翻压深度10～20cm，翻压量1000～1500kg，根据绿肥的分解速度，确定翻压时间，可以利用绿肥发展多种经营。
微生物肥料有些什么功能？
答：固氮作用；加速土壤物质和能量的循环，活化土壤养分；促生作用；抗病作用。
如何使用微生物肥料？
答：拌种用菌肥必须与种子均匀拌和，使菌剂附着于种子表面，并在阴凉处略加风干后再播种。一般要求集中施用，使局部土壤形成优势菌落，以利功能微生物发挥作用。施用微生物肥料时，必须注意其适宜的作物和土壤。
简要说明微生物肥料的生产工艺。
答：微生物肥料的制造工艺流程一般包括以下几个步骤：菌种分离、筛选及扩大繁殖；原材料粉碎及混合；微生物吸附；造粒；烘干。
第十五章 复合肥料
名词解释：
单质肥料：仅含有氮、磷、钾三要素中任何一种元素的肥料，称为单质肥料。
复合肥料：含有氮、磷、钾三要素中的任何两个或两个以上要素的肥料。通过化学途径合成的复合肥料称为化成复合肥料，多种肥料按照一定比例混合加工而成的复合肥料称为混成复合肥料，也叫复混肥料。
复混肥料：多种肥料按照一定比例混合加工而成的复合肥料称为混成复合肥料，也叫复混肥料。
叶面肥：喷施于作物叶片上，能够改善作物营养状况，有利于作物生长发育的物质。包括无机营养型、腐植酸型、生物型、植物生长调节剂型、综合型等类型。
填空题：
当今化学肥料的发展趋势是_____、______和________。（浓缩化 复合化 缓效化）
复合肥料包括________和________。（化成复合肥料 混成复合肥料）
硝酸磷肥中的氮素有________和________。（铵态氮 硝态氮）
混成复合肥料包括________和________两种，二者之间的差异在于________。（复混肥料掺混肥料 加工过程中是否发生了化学反应）
叶面肥一般分为________、________、________、________和________5大类型。（无机营养型 腐殖酸型 生物型 植物生长调节剂型 综合型）
单项选择题：
关于磷酸铵，错误的是（ B ）。
A 含磷量高于含氮量B 含氮量高于含磷量
C 适宜施用在缺磷较多的土壤D 适宜施用于需磷较多的作物
硝酸磷肥中的氮包括（ D ）。
A 铵态氮B 硝态氮C 酰胺态氮D 铵态氮和硝态氮
施用硝酸磷肥效果比较差的作物是（ A ）。
A 豆科作物B 禾谷类作物C 十字花科作物D 茄果类作物
一般不宜施用在水田的肥料是（ B ）。
A 磷酸铵B 硝酸磷肥C 磷酸二氢钾D 碳酸氢铵
施用于甜菜上会降低质量的是（ B ）。
A 磷酸铵B 硝酸磷肥C 磷酸二氢钾D 碳酸氢铵
宜用于马铃薯、烟草、甜菜、甘薯等作物的是（ C ）。
A 磷酸铵B 硝酸磷肥C 硝酸钾D 碳酸氢铵
问答题 什么是复合肥料？复合肥料有哪些类型？
答：复合肥料是指含有氮磷钾三要素中的任何两个或两个以上要素的肥料。含有其中两种营养元素的称为二元复合肥料，含有氮、磷、钾三种元素的称为三元复合肥料，如果除了氮、磷、钾外还含有其它营养元素，就称为多元复合肥料。通过化学途径合成的复合肥料为化成复合肥料，而将多种肥料按照一定比例混合加工而成的复合肥料叫做混成复合肥料，也叫复混肥料。
复合肥料有些什么特点？
答：复合肥料的优点为：养分种类多、含量高，副成分少，成本低，理化性状好，与科学施肥紧密结合，有利于将农业科技成果转化为生产力，促进农业高效发展；复合肥料的不足之处为：养分比例固定，难以满足施肥技术的要求。
如何施用化成复合肥料？
答：根据营养元素成分，化成复合肥料可分为：氮磷复合肥料、磷钾复合肥料、氮钾复合肥料、氮磷钾复合肥料、氮磷钾及微量元素复合肥料等等，常见的有磷酸铵、硝酸磷肥、硝酸钾、磷酸二氢钾等。
（1）磷酸铵
磷酸铵含氮12%～18%，含磷（P2O5）46%～52%，易溶于水，水溶液pH值7.0～7.2，颗粒状，不吸湿结块。适用于各种作物和土壤，主要用作基肥或种肥，一般不作追肥，不能与草木灰、石灰等碱性肥料混施，施用时应补充氮肥，最宜施在需磷较多的作物和缺磷明显的土壤上。
（2）硝酸磷肥
硝酸磷肥的吸湿性较强，易结块，热稳定性差，易燃、易爆，宜用于旱地，而不宜用于水田，可作基肥或追肥，对大部分作物都有较好的增产作用，但施用于豆科作物上的效果较差，施用于甜菜上时会降低含糖量和品质。
（3）硝酸钾
硝酸钾为白色结晶，含氮12%～15%，含钾（K2O）45%～46%，吸湿性小，不易结块，易溶于水。在高温下易引起爆炸，可作基肥，也可用作追肥，宜用于马铃薯、烟草、甜菜、甘薯等喜钾的作物，豆科作物也有良好效果。一般施用于旱地而不用于水田。
（4）磷酸二氢钾
磷酸二氢钾为白色结晶，含磷（P2O5）52.2％，含钾（K2O）34.5%，易溶于水，水溶液pH为3～4，吸湿性小，价格较贵，多用于根外追肥和浸种。
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