名词解释（每小题4分，共20分）
1. 后效行为
2. 应激综合征
3. 非必需氨基酸
4. 断奶仔猪
5. 同期发情
二、填空题{每空2分，共 20分}
1. 碳水化合物在猪营养上是一组物质的总称，它包括（ ）与（ ）二大类。
2. 母猪的繁殖周期包括（ ）、（ ）和（ ）三个阶段，其中母猪的娃振期平均是（ ）天。
3. 猪一般（ ）月龄达到性成熟，（ ）月龄就可以初次配种。
4. 杂交能产生（ ）主要是由于优势基因的互补及优势基因的显性作用。
5.猪的发情周期平均为（ ）天。
三、单项选择题{每小题 2分，共 2 0分 }
1.我国俗称"两头乌"的地方良种猪为( )
A.太湖猪 B.三江白猪
C.金华猪 D.广西白猪
2.下列氨基酸中不属于限制性氨基酸的是 ( )
A.赖氨酸 B.蛋氨酸
C.色氨酸 D.半胧氨酸
3.种公猪在饲养管理中最适宜的温度是 ( )
A. 16~18℃
B. 18~20℃
C. 20~22℃
D. 22~24℃
4.在养猪生产中，猪舍的噪声不应超过 ( )
A. 55分贝 B. 65分贝
C. 75分贝 D. 85分贝
5.猪的第一限制性氨基酸是 ( )。
A.赖氨酸 B.蛋氨酸
C.色氨酸 D.半脱氨酸
6.通常将在猪体内含量占体重的 ( )以上的矿物质元素称为常量元素。
A.0.01%
B. 0.02%
C. 0.03%
D. 0.05%
7.当猪体缺乏微量元素 ( )时可引发不完全角化症，表现为生长受阻、被毛、皮肤损害明显等。
A.硒 B.碘
C.锰 D.锌
8.根据维生素的溶解性可分为脂溶性维生素与水溶性维生素，下列选项中属于水溶性维生素的是 ()。
A.维生素A B.维生素C C.维生素D D.维生素E
9.肌肉pH值的测定主要是为判定劣质肉。正常肉的背最长肌pH值多在 ()。
A. 5.0-5.5 B. 5.5-6.0
C. 6.0-6.5 D. 6.5-7.0
10.大多数冻干疫苗要求放在 ()下保存。
A. O℃ B. -6℃
C.-8 ℃ D. -15℃
四、问答题{共 40分 )
1. 简述猪的二元杂交模式及其优缺点。(1 0分 )
2. 如何选好养猪场场址? (1 0分 )
3. 试述脂肪的营养作用。 (10分)
4. 试述猪场发生传染病时应采取的扑灭措施。 (10分〉
中央广播电视大学 2009-2010学年度第一学期"开放专科"期末考试
养猪技术试题答案及评分标准
(供参考)
2010年1月
一、名词解释{每小题4分，共20分}
1. 后效行为：猪的行为有的生来就有，如觅食、母猪哺乳和性的行为，有的则是后天发生的，如学会识别某些事物和听从人们指挥的行为等，后天获得的行为称条件反射行为，或称后效行为。后效行为是猪生后对新鲜事物的熟悉而逐渐建立起来的。
2. 应激综合征：应激综合征是指猪在应激因子作用下所表现的生理紧张状态与防卫性的综合征候群。猪的应激综合征是一种非病理性障碍病，多发生于肌肉较发达的肉猪。
3. 非必需氨基酸：非必需氨基酸是指那些在猪体内可以合成或需要量较少，不由饲料提供也能保证猪体正常代谢需要的氨基酸。
4. 断奶仔猪：断奶仔猪是指从生后4-5周龄断奶到10周龄阶段阶段的仔猪。
5. 同期发情：利用激素、药物或其他方法对一群母畜进行处理，调整发情周期的进程，使群体母畜集中在预定时间内发情的技术称为同期发情。
二、填空题(每空2分，共 20分)
1.无氮浸出物 粗纤维
2.空怀期 妊娠期 哺乳期 114
3. 4-5 6-8
4.杂种优势
5. 21
三、单项选择题{每小题2分，共 20分)
l. C
2. D
3. B
4. C
5.A
6. A
7. D
8. B
9. C
10. D
四、问答题(共 40分)
1.简述猪的二元杂交模式及其优缺点。(10分)
答:其杂交模式为：
A品种 (母本♀)×B品种〈父本♂〉→ AB→全部投入商品猪育肥
AB杂种含有A、B各50%的血统。(5分〉
这种杂交方式比较简单，杂一代猪群100%都具有杂种优势。但是，二元杂交方式尚有一定缺点，即由于地方猪种生长速度很慢、膘厚、瘦肉率低，所生产的一代杂种在这些性能方面受到不良的影响。 (5分〉
2.如何选好养猪场场址 ? (10分〉
答:(1)面积：依据猪场生产的任务、性质、规模和场地的总体情况而定。 (2分〉
(2)地形地势：地形整齐开阔，地势较高、干燥、平坦或有缓坡，背风向阳。(2分〉
(3)水源水质：猪场水源要求水量充足，水质良好，便于取用和进行卫生防护。(2分〉
(4)土壤：应尽量避免在旧猪场场址或其他畜牧场场地上重建或改建。(2分〉
(5)社会条件：交通方便，以降低生产成本和防止污染周围环境。(2分)
3.试述脂肪的营养作用。 (10分)
答:(1)体组织组成成分：脂肪是体细胞的主要成分之一。 (2分〉
(2)脂肪是猪重要的能源物质 猪生命活动所需的能量约30%是由脂肪氧化产生。(2分〉
(3)脂肪提供必需脂肪酸 对幼猪来说，为了生长发育，必须从饲料中获得其机体不能合成的3种不饱和脂肪酸，即亚油酸(十八碳二烯酸〉、亚麻酸(十八碳三烯酸〉和花生油酸(二十碳四烯酸) 。 (2分)
(4)脂肪作为脂溶性维生素的携带者 (溶剂 )。 (2分〉
(5)脂肪是猪体制造维生素和激素的原料。(2分 )
4.试述猪场发生传染病时应采取的扑灭措施。 (10分 )
答:(1)兽医及时进行诊断，调查疫源，做到早发现，早确诊，早处理，把疫情控制在最小范围内刊4分)
(2)发生人畜共同患病时，需同时报告卫生部门，共同采取扑灭措施川4分 )
(3)在最后一头病猪淘汰或痊愈后，需经该传染病最长潜伏期的观察，不再出现新的病例时，并经严格消毒后，可撤消隔离或申请解除封锁。 (2分)
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