1、试述如何鉴别可水解鞣质和缩合鞣质。
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试剂名称 可水解鞣质 缩合鞣质
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三氯化铁试剂 蓝→蓝黑色，有时沉淀 绿→绿黑色，有时沉淀
饱和溴水 / / 黄棕色沉淀
醋酸铅试剂 沉淀，但不溶于稀醋酸 沉淀 溶于稀醋酸
石灰水 青灰色沉淀 红棕色沉淀
加甲醛，盐酸加热 无沉淀 全部沉淀
5%硫酸，加热 水解，产生没食子酸，葡萄糖 不水解，生成鞣红沉淀
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2、试述如何评价挥发油的品质好坏。
1）首先鉴定挥发油的颜色、气味，测定在乙醇中的溶解度，再测定折光率，如发生变化，则其他物理常数测定意义不大。
2）继之，相对密度、比旋度、凝点、沸程、熔点等物理常数。
3）最后测定酸值、酯值和乙酰化后的酯值，可判断挥发油中的游离酸、酯类和游离醇的含量。对挥发油中的主要成分或有效成分进行定性或定量分析。常用薄层色谱、气相色谱、气－质联用的方法。
3、有一含强心甙的生药，请看下表，根据所给数据，制定最适采收期。说明为什么？
生育期 产量(公斤/亩) 有效成分含量(%)
莲座期 10.7 1.17
孕蕾期 56.66 1.82
花开初期 65.60 2.15
花开盛期 72.00 2.31
种子形成期 97.50 1.99
种子成熟期 76.89 1.39
生药最佳采收期的确定：主要根据有效成分的积累动态与药用部分产量之间的关系来确定，具体讲有下列情况：
1）效成分有显著高峰期，而药用部分产量变化不显著时，则含量高峰期即为适宜采收期。
2）有效成分含量高峰期与药用部分产量不一致时，有效成分的总含量最高时，即为适宜采收期。即有效成分的的总量=单产量*有效成分%含量
3）对有多种因素影响生药质量情况，要综合多种指标确定最佳采收期。
4）在确定适宜采收期的时候，要注意有毒成分的含量变化情况，尽量做到有效成分含量最高，而有毒成分含量最低的时候采收。
表中所列生药的最佳采收期的确定可遵循第二条规则：种子形成期的有效成分总量(194.025)＞花开盛期的有效成分总量(166.32)，所以可确定该生药的最佳采收期为种子形成期。
4、试述影响生药质量的因素。
影响生药质量的自然因素包括生药的品种、植物的生长发育、植物的遗传与变异、植物的环境因素等，经常是多种因素在综合地起作用。
1）生药品种对品质的影响：中药质量控制涉及许多环节，是一个多学科协作的复杂系统工程，面品种的确认鉴定应为质量控制系统的首要环节。我国现有已知中药资源中有80%多为植物药，不少中药存在多基源现象，而且生药中的同名异物、同物异名的现象普遍存在，这些都会影响生药的品质。此外生药品种的历史演变和地区用药习惯的差异以及新兴品种和代用品的层出不穷，对于生药的品质也有着重要的影响。
2）植物生长发育对生药品质的影响：药用植物在不同的生长阶段，由于其活性成分多会发生一些变化，因而对生药的质量也会产生一些影响。所以适时采收到生药的品质和临床疗效影响都很大。
3）植物的遗传与变异因素对生药品质的影响：植物会产生种内次生代谢产物的多型性，对称化学变种或化学型。所以遗传和变异因素同样也会影响生药的品质。
4）环境因素对生药品质的影响：环境因素也是影响生药品质不可忽视的因素。如光照、环境温度、降水量、土壤条件、海拔高度、地理纬度等均会影响药用植物活性成分的积累，从而影响生药的品质。
5、有一包浅棕色药材粉末，疑为草麻黄，请用显微和理化方法鉴别之。
显微鉴定：草麻黄粉末呈淡棕色。
1）表皮细胞类长方形，外壁布满草酸钙砂晶，角质层厚。
2）气孔特异，长圆形，保卫细胞侧面观电话筒状或哑铃形，两端特厚。
3）皮层纤维细长，壁厚，有的木化，壁上布满砂晶，形成嵌晶纤维。
4）具有螺纹、具缘纹孔导管，导管分子端壁斜面相接，接触面有多数穿孔，形成特殊的麻黄式穿孔板。
此外，木纤维、薄壁细胞含细小簇晶，尚可见少数石细胞、色素块等。
理化鉴定：
1）粉末微量升华,得微细针状或颗粒状结晶。
2）麻黄的酸水提取液，碱化后用乙醚萃取；挥去乙醚,残渣用酸水溶解，加0.5％硫酸铜试液数滴后，加10％氢氧化钠溶液至显紫色，再加乙醚数毫升振摇后放置，醚层显紫色，水层显蓝色。（Ｉ－麻黄碱的双缩尿反应）
3）取酸性水浸液各1ml， 分别置2试管中，一管加碘化铋钾试液1滴，产生黄色沉淀；另一管加碘化汞钾试液1滴，不产生沉淀。(查生物碱)
4）薄层层析：粉末1克,加浓氨试液数滴,再加氯仿10毫升，回流1小时, 滤液蒸干，残渣加甲醇2毫升振摇，滤液供试。另取盐酸麻黄碱以甲醇溶解成1mg/ml为对照,用硅胶G板,氯仿-甲醇-浓氨试液（20：5：0.5）)展开, 晾干后喷0.5％茚三酮试剂，105℃烘烤,供试品在与对照品相应的位置上显相同的红色斑点。
6、试述如何鉴别某种生药是否含有生物碱。
可用以下方法鉴别：
⑴ 沉淀反应：一般在酸性溶液中进行。形成络合盐而产生沉淀。
碘化汞钾：生成白色或淡黄色沉淀，此沉淀可溶于过量的试剂。
碘化铋钾：生成桔黄色或红棕色沉淀。
碘碘化钾：生成棕色或棕褐色沉淀。
磷钼酸：生成淡黄色或橙黄色沉淀。
硅钨酸：生成白色、淡黄色或黄棕色沉淀，加热可增加反应灵敏度。
苦味酸：生成结晶或非晶形沉淀。
雷氏胺盐溶液：在稀硫酸溶液中，与生物碱生成淡红色沉淀（可利用此方法测定生物碱的含量）。
⑵ 显色反应：
1％矾酸铵－浓硫酸（Mandelin试剂）：为1％矾酸铵的浓硫酸溶液：遇阿托品显红色，可待因显蓝色，士的宁显紫色。
1％钼酸铵－浓硫酸（Frobde试剂）：遇乌头碱呈黄棕色，小檗碱显棕绿色，阿托品与士的宁不显色。
甲醛－浓硫酸试剂（Marquis试剂）：为30％甲醛0.2毫升与10毫升浓硫酸的混合液，遇吗啡显橙色至紫色，可待因显红色至黄棕色，咖啡碱不显色。
浓硫酸：遇乌头碱显紫色，小檗显绿色，阿托品不显色。
浓硝酸：小檗碱显棕红色，秋水仙碱显蓝色，乌头碱显红棕色，咖啡碱不显色。
7、试述中药炮制的目的。
1）降低或消除药物的毒性或副作用：如川乌、草乌、附子毒性很大，炮制后可降低其毒性；半夏经生姜、明矾或甘草炮制后，可减轻对喉咙的刺激。
2）提高疗效：如醋制元胡能增强止痛作用，蜜制百部、冬花能增强润肺止咳作用，羊脂制淫羊藿能增强治疗阳萎的作用。
3）改变药性：如地黄生用性寒能清热凉血，制熟后则性微温而补血；麻黄生用发汗解表作用较强，蜜制后发散作用缓和，止咳平喘作用增强；蒲黄生用活血化瘀，炒后则可止血；稀签草辛苦而性寒，能化湿清热，酒蒸后则性味转为甘温，祛风湿兼补肝肾。
4）改变或增强药物作用的部位或趋向：如大黄本为下焦药，酒制后则可清上焦火邪；柴胡、香附醋制后可引药入肝，更有效的治疗肝经疾病。
5）便于调剂和制剂：如矿物类和贝壳类药物，多坚硬难碎，其成分也难煎出，多炮制应用或制剂如自然铜 磁石 穿山甲等。
6）便于保存：如有些药物采集后须烘焙或蒸制，如桑螵蛸，有些药物须加热以破坏其中的酶，利于保存或减少成分的分解。
7）利于服用：动物类中药多具特殊臭味，须经漂洗、醋制、酒制或炒制矫味后，利于服用。
8、有一含强心甙的生药，请看下表，根据所给数据，制定最适采收期。说明为什么？
莲座期 10.7 1.17
孕蕾期 56.66 1.82
花开初期 65.60 2.15
花开盛期 72.00 2.31
种子形成期 97.50 1.99
种子成熟期 76.89 1.39
生药最佳采收期的确定：主要根据有效成分的积累动态与药用部分产量之间的关系来确定，具体讲有下列情况：
1）效成分有显著高峰期，而药用部分产量变化不显著时，则含量高峰期即为适宜采收期。
2）有效成分含量高峰期与药用部分产量不一致时，有效成分的总含量最高时，即为适宜采收期。即有效成分的的总量=单产量*有效成分%含量
3）对有多种因素影响生药质量情况，要综合多种指标确定最佳采收期。
4）在确定适宜采收期的时候，要注意有毒成分的含量变化情况，尽量做到有效成分含量最高，而有毒成分含量最低的时候采收。
表中所列生药的最佳采收期的确定可遵循第二条规则：种子形成期的有效成分总量(194.025)＞花开盛期的有效成分总量(166.32)，所以可确定该生药的最佳采收期为种子形成期。
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