简答题（每题9分，共36分）：
1．番茄的整枝方式有哪些？
设施番茄栽培多采用单蔓整枝，即每枝只保留主枝，所有侧枝全部去除。无限生长型品种留5层果左右，摘心。
采用吊蔓栽培系统，即植株上方距畦面2．5m（日光温室低些）处沿畦方向按行分别拉一道10号铁丝，每个植株上方用吊绳活动挂钩挂在铁丝上，挂钩可在铁丝上移动。采用单干整枝，当侧枝长至6cm长时及时取掉。随着植株生长，把茎干缠绕在吊绳上。
2．辣椒种子消毒方法有哪些？
A．药剂浸种 （1）将种子用清水预浸5～6小时，再放入1%硫酸铜溶液中浸泡5分钟，然后捞出，用清水投洗干净后进行催芽。（2）也可用福尔马林（40%甲醛）150倍液浸种15分钟后洗净催芽。（3）也可以先将种子在清水中预浸4小时，捞出来再放入10%磷酸三钠溶液中浸20～30分钟，或预浸5～6小时，浸种15分钟。
B．干热消毒 干热消毒是将干燥的种子单层摆放在薄的器皿中，在70℃下干热处理72小时。
C．常规温汤浸种 这种方法对辣椒的疮痂病、菌核病有杀菌效果,温种时间4小时，水温17℃。
3．番茄的壮苗标准是什么？
冬、春茬栽培的秧苗，一般苗龄60～70天；株高23～25cm，植株矮状茎粗壮、节间短，具7～8叶，叶片肥厚，叶色深绿，根系发达，已显蕾，无病虫害。
4．辣椒在定植后如何进行植株调整？
门椒结果后发现植株上有向内伸长长势较弱的“副枝”，应当尽早摘除，以利通风透光。再者，在主要侧枝上的次一级侧枝所结幼果直径达到1cm左右时可以根据植株长势在这些侧枝上留4～6叶摘心。另外中后期长出的徒长枝也应摘掉。
5．如判断茄子果实是否适于采收？
判断茄子果实是否适于采收，可以看茄子萼片与果实相连接的地方，如有一条明显的白色或淡绿色的环状带，则表明果实正在快速生长，组织柔嫩，不宜采收，如果这条环状带已趋于不明显或正在消失，则表明果实已停止生长，应及时采收。
6．如何判断厚皮甜瓜的成熟度？
当果实达到本品种应有的大小，表现出品种果实固有的色泽，网纹品种的网纹发育充分，软果肉型品种的果实顶部变软，有香味的品种散发出浓郁的香气，脱柄品种1/2果柄脱离果实，食用品质达到或接近最佳时，即为充分成熟。
7．黄瓜的壮苗标准是什么？
（1）日历苗龄约30～45天，幼苗有4～5片真叶，苗高20cm；（2）茎粗壮，节间较短；（3）子叶完好，肥大；（4）真叶肥厚、浓绿，叶面、叶背刺毛浓密；（5）根系发达，色白；无病虫害。
8．黄瓜如何进行嫁接育苗？
①砧木选择 黄瓜嫁接对砧木的要求是：高抗枯萎病，或对枯萎病达到免疫，嫁接和共生亲和力高，耐低温能力强。生产上多用黑子南瓜做砧木。
②嫁接方法 黄瓜多采用靠接法。当黄瓜苗高7～10cm，第一片真叶长1～1．5 cm，南瓜子叶展平、心叶刚显露为嫁接适期。
③嫁接苗床管理 嫁接后前3天，苗床白天25～30℃，夜间18～20℃；3天后白天降至25～28℃，夜间14～16℃。断根后白天提高到28～30℃，夜间降至10～16℃；定植前5天，白天20～25℃，夜间12～13℃。嫁接后3天内不通风，床内空气相对湿度保持95%以上。3天后开始通风排湿，6～7天后可撤除小拱棚。
9．西葫芦的壮苗指标是什么？
成苗具3～4叶，苗高10㎝左右，茎粗0．4～0．5㎝，叶色浓绿，叶片较小，叶柄长度相当于叶片的长度，无病虫害。
10．如何进行甜瓜的人工授粉？
人工授粉宜在上午8～10时进行，将当天刚刚开放的雄花摘下，去掉花瓣，露出雄蕊，然后把雄蕊放到留瓜节位刚开放的雌花上轻轻涂抹几下，使柱头均匀受粉即可。一朵雄花一般可为2～4朵雌花授粉。授粉后挂上不同颜色的标牌，标记授粉日期，以便根据果实发育天数判断成熟期。
11．温室栽培厚皮甜瓜为什么必须严格整枝？
厚皮甜瓜分枝能力强，如不进行整枝打杈，则不仅主蔓生长弱，侧蔓长势很强，而且枝叶繁茂，营养生长过于旺盛，开花结果不良，产量和品质都会大大降低。因此，温室栽培厚皮甜瓜必须严格整枝，以控制营养生长，调节茎叶生长与果实发育的关系，达到早熟、优质与丰产的目的。
12．芹菜定植时应注意的问题？
（1）定植前1天，将苗床浇透水，易于拔苗，少伤根系；（2）定植时将主根截去一部分，仅留2cm即可，以促进须根生长，壮大根系；（3）大小苗分开定植，避免大苗欺小苗，便于定植后的田间管理；（4）定植时切忌栽得太深，不要埋没生长点，否则易死苗；（5）应选择在阴天或下午5点以后定植，定植后要及时浇水保湿。
13．什么是软化栽培？
韭菜叶片含有叶绿素和叶黄素，在黑暗条件下, 由于叶绿素发育受到抑止而使叶片显现黄色、并形成组织柔嫩、纤维少，品质更佳的黄化产品——韭黄,这种栽培方式就是软化栽培（囤栽）。
14．韭菜分蘖与跳根的概念及其关系？
韭菜为须根系、弦状根。根群主要分布于20～30cm的土层内,有吸收根、贮藏根和半贮藏根三种，春季发生吸收根和半贮藏根，并可再发生3～4级侧根，秋季发生贮藏根，粗短，无侧根。根多着生于短缩茎的基部或边缘，随着短缩茎向上生长，分蘖和根状茎逐渐形成，根状茎下部的老根陆续死亡（根的平均生理寿命只有1．5年），上部新根不断发生，于是根系在土壤中的位置逐渐向上移动，这种根系逐年上移的习性，即为生产上所称的韭菜“跳根”。
15．芹菜生长发育的特点是什么？
芹菜的种子很小、千粒重只有0．41g。有休眠期，收获当时不易发芽，高温下发芽困难，有光比黑暗易发芽。
芹菜的根系发达，但分布较浅，再生能力强，适宜育苗移栽，主根被切断后，可生出许多发达的侧根。
芹菜的营养生长时期可分为发芽期、幼苗期、叶丛生长初期、叶丛生长盛期和休眠期几个阶段；生殖生长时期分为花芽分化期、花茎抽生期、开花结果期和种子成熟期。各时期的生长发育特点不同，对外界环境条件要求也不同。
16．简述温室韭菜栽培方式。
①当年直播。早春化冻后直播，温室内连割3刀；
②当年育苗移栽。早春化冻后播种育苗，6月末至7月初栽入温室；
③二年韭根移栽。第一年播种育苗，第二年6月末、7月初栽入温室，品种用竹杆青、二马莲，温室内连割3～4刀，夏秋养根，上冻后再扣温室。
17．秋冬茬豌豆栽培技术要点
秋冬茬豌豆种植方式有两种，一是育苗移栽，一是直播。在生产中在技术上须掌握以下几点。
（1）掌握适宜播深 为防干旱或雨拍，穴播后宜封大堆覆土，使种子上面覆土总厚度达到9cm，临近出苗或遭雨拍后刮去土堆上3～4cm厚的土。
（2）掌握扣膜时间 扣膜宜在秧苗经受低温锻练后再进行。由于豌豆比较耐低温，不必强调早扣。扣后初期还要大放风，不使温度过高，又要使秧苗慢慢适应温室里的条件。
18．我国果树设施栽培目前主要存在哪些问题？
第一，树种、品种结构不合理。第二，设施结构简陋、环境调控功能差，多由蔬菜大棚塑料薄膜日光温室改造而成，不适应果树设施栽培的要求。第三，生产技术和管理水平有待完善。第四，果品商品化处理和产业化经营滞后。
19．简述葡萄避雨栽培管理要点。
（1）萌芽后至开花前为露地栽培期，适当的雨水淋洗，对防止长期覆盖所致的土壤盐碱化有益，此时须注意防止黑痘病对葡萄幼嫩组织的危害。（2）覆盖后白粉病危害加重，虫害也有增加趋势。白粉病防治主要抓好合理留梢和及时喷药两个环节。（3）覆盖后土壤易干燥，要注意及时灌水，而滴灌是避雨栽培最好的灌水方法。4）温度管理。
20．简述月季切花质量的分级标准。
月季切花质量的分级标准一般可以分为以下3级：一级：品种优秀，耐插性好；开放程度为微开；枝条、花梗硬挺，无弯头，无病虫害及药害斑点；每束花内要作到5个一致；枝长大于60厘米。二级：品种优良、耐插性好；开放程度为微开；(1分 )枝条、花梗硬挺，无弯头；无病虫害及明显的药害斑点；基本上作到5个一致；枝长40～45厘米。三级：枝条基本直挺；花朵为微放至初放；无严重病虫害；枝长大于30厘米。
21．简要说明百合栽培中防治病害所采取的综合措施。
防治应以预防为主，采取综合措施进行防治：如①在种植前，检查百合鳞茎的鳞茎盘部分是否已被真菌浸染；②消毒栽培土壤并严格防止连作；③（虽然商品种球一般已经消毒处理）种植前对种球进行再消毒，如用多菌灵500倍液浸种等；④设施内避免土壤及空气过分潮湿；⑤生长旺期后，尽量不向叶面浇水，当叶片存有露水或保护地内湿度过大时，避免气温突然升高；⑥发病时，及时喷施百菌清、代森锰锌等杀菌剂，发现病株应及时拔除销毁。
22．简要说明百合切花栽培花期调节技术。
生产中可采取如下措施，实现上述栽培目的：
(1)品种搭配 百合切花的品种很多，依生长期长短可分为早、中、晚三类，播种时三个类型种球应适当搭配。
(2)分批播种 采用分期播种（一般每隔15天左右播种一批），并结合气候条件变化预测安排播种量，可保证均衡产花。
(3)补光促花 为促进提早开花，可采用人工照明补光。对防止盲花、提早开花有明显作用。
(4)切花冷藏保鲜 冷藏保鲜的切花，应在花蕾显色阶段采切，送置冷库前用聚乙烯薄膜紧密包装，竖放于容器中，避免挤压。
23．简要说明切花菊的种苗繁育技术。
（1）切花菊种苗繁育以扦插繁殖为主，育苗时，剪取6～8 厘米（3～4节）健壮顶梢作插条，剪取后立即将插穗浸入水中，避免阳光直射和风吹，做到随采随插。（2）扦插前清理插穗下部叶片，每穗留上部2～3片展开叶，用碳酸氢钠200 毫克/千克浸泡1～2小时备用。（3）插时用竹签先在基质上扎一小洞，再插入插穗，深度约为插穗长的1／2，然后压实周围土壤使之与插穗紧密结合，插好后立即浇水。15天左右生根，生根后适当增光，30天左右移植。（4）采用全光照喷雾育苗技术，扦插成活率会更高。每棵母株采穗3～4次后淘汰，否则会影响扦插育苗质量，减弱切花植株生长势。
24．仙客来的主要病害有哪些，如何防治？
（1）灰霉病 可用50%速克灵可湿性粉剂1000倍液喷雾，或雷多米尔可湿性粉剂1000倍液喷雾，或用45%百菌清烟雾剂在温室内每隔15米放置一块，夜晚点燃熏蒸防治。
（2）软腐病 防治方法：首先对盆土要进行彻底消毒；其次，夏季高温时，控制水分，不施氮肥，不使植株受伤，保持空气流通，适当遮荫；其三，及时摘除病叶烧掉，并喷波尔多液防治。
（3）炭疽病 防治方法：摘除被害叶片和叶柄烧掉；浇水时避免浇湿叶片；发病初期可用50％多菌灵500～600倍液喷治。
25．现代切花月季应具有的基本特征有哪些？
（1）花型优美，高心卷边或高心翘角（特别是花朵开放1／3～1／2时），优美大方，含而不露，开放过程较慢。（2）花瓣质地硬厚，外层花瓣整齐，不易出现碎瓣，花朵耐水插；花枝、花梗硬挺、直顺，支撑力强；花枝具有足够的长度，株型直立。（3）花色鲜艳、明快、纯正，最好带有绒光；在室内灯光下，不发灰，不发暗。（4）叶片大小适中，叶面平整，要有光泽。（1分）（5）作冬季促成栽培的品种，要有在较低温度条件开花的能力，温室栽培有较强抗白粉病的能力；（1分）夏季切花品种要有高温季节开花，适应高温条件的能力。）（6）有较高的产花量，具有旺盛的生长能力，发枝力强，耐修剪，上花率高。（7）茎杆光洁、圆整，刺少。
26．切花菊采收时要注意那些事项？
①在清晨或傍晚采收，避免正午或午后采收；②采收距地面10厘米以上，不要切到下面不吸水的木质部，但尽量要保证花枝的长度；③采收后立即摘除下部1／3左右的叶子，并尽快将茎切端放入杀菌水中，以防微生物从茎端侵入。
27．切花菊的生产对菊花品质有哪些要求？
作为优良的切花品种必须具备以下条件：①株高在80厘米以上，茎直立，不弯曲；②叶片肥厚光亮，上下布局均衡，大小适中；③花头下第一节间要短而粗；④花色纯正，有光泽；⑤花瓣坚挺，花朵耐贮藏、耐运输、耐水插；⑥花枝对光照不敏感。
28．简述一品红运输时的注意事项。
（1）温度：温度在12℃至18℃最适合，超过18℃，会使叶片苞片下垂现象加剧。（2）水分：一般装车前一天应淋透水。植株吸饱水分，盆土中等湿润时，套袋、装箱。（3）肥料：运输前切勿施肥，以防根部烧伤和叶片、苞片受害。（4）装车要求：包装箱与车厢之间的空隙应尽量小。空隙大的地方要用泡沫或其他材料塞紧，防止晃动。（5）到货处理：一品红植株运到销售地后，应马上打开包装，移出植株，检查介质温湿程度，若水分不足需立即浇水。将其置于光线充足的室内，维持温度在18℃至24℃之间，让植株恢复常态。因此运输时间要尽可能短，最好不要超过3天。
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