问题描述：
(2011•建瓯市模拟)宋朝著名文学家范成大到海拔3700米的峨嵋山旅游，发现在山上“煮米不成饭”，他认为是因为山上的泉水太寒冷，故有“万古冰雪之汁”造成之说，实际上，这是由于高山上的______较低，导致水的沸点______的缘故.
最佳答案：
高山上空气稀薄，气压低，导致水的沸点低，所以米不容易煮熟.
故答案为：气压，降低.
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